【槟城】烧鸭轩 @ Taman Kheng Tian

烧鸭轩位于卿田Apartment的底楼商铺，也是每逢星期五夜市的摆卖处。

烧鸭轩是一家开业为足一年的烧鸭专卖店，轩即小居所之意，而烧鸭轩似乎名字有取巧之意。店主因为怀念小时候和父母一起经营鸭饭生意，虽然简单的日子但却过得很踏实。而经营多年鸭饭生意后，他的先父经过多年研究而得此如今的烧鸭“秘方”。

由于一直想要突破传统生意的他，最终宏愿大志的成立这家烧鸭轩，甚至有想把其发扬光大并大造成连锁店之意。

烧鸭叉烧烧肉套餐【RM26.30】

来到烧鸭专卖店，自然叉烧和烧肉就沦为陪衬品囖！这一份套餐包含了1/4只烧鸭、两人份叉烧和烧肉、两碗饭外加一碗无限添加的清汤。

烧鸭不会有太多的油脂，肉质老香而且并不会有股羊骚味。至于烧肉则是取自槟城出名的Chee Pork，皮层酥脆搭配7分瘦肉、3分肥肉这黄金比例。而叉烧个人略嫌肥腻，都是油脂部位，如果搭配一些瘦肉会来得更好，美中不足的是，这里提供一般白饭，如果可以提供油饭会让整体更好一些。

烧腊之中酱汁是重要的一环，除了提供甜酱汁，还有豆瓣卤汁

冬菇木耳蒸滑鸡【RM9.90】

这是属于新加入的菜肴，该蒸滑鸡还蒸得挺入味的而且鸡肉都非常滑嫩

黄姜香炸鸡【RM8.90】

加入黄姜一起酥炸的鸡肉，炸得非常香脆而且有阵阵的黄姜香味，一口咬下去时有一阵小甜带香的味道。

罗汉斋【RM6（小）；RM10（大）】

加入腐乳的罗汉斋还真的是很斋因为都是白菜、蘑菇、木耳、小玉蜀黍，腐乳味道不是很足而且有点吃不惯这种类型的罗汉斋。

咸菜鸭【RM10.90】

五香鲜肉卷【RM1.80（1条）；RM5（3条）】

咖喱鸡【RM8.90】

炸春卷【RM1.80（1条）；RM5（3条）】

烧鸭轩的炸春卷还不赖的，加入了饱满的馅料而且有虾米的咸香味，而且春卷皮也相当酥脆。

烧鸭轩
地址：9-1-30，Taman Kheng Tian, Jalan Tapah, 11600 Penang.
联络号码：012-345 8112
营业时间：Mon – Sun: 11:00 am – 10:00 pm （每两星期一休息）
面子书：http://www.facebook.com/shaoyaxuan
GPS：E5.39628,N100.313652