教你做Famous Amos招牌巧克力粒曲奇!满屋飘香的饼干,新手也能轻松做!

当我们在购物中心逛街时,突然被前方迎面而来的曲奇香气吸引住,很自然地放慢脚步,急忙用嗅觉寻找香气的来源。那股诱人的香气如同魔法般把馋嘴的吃货们引诱到「Famous Amos」的专卖店前,停驻在「Famous Amos」柜台前的我们怎能抵挡它的魅力呢?接着掏出钱包把巧克力粒曲奇买回家!

(图/midvalley)

由于目前疫情尚未结束,大家依然被敦促多留在家,为此美食博主整理了「Famous Amos」巧克力粒曲奇的食谱。这个食谱是由迈拉·查基(Myra Chaqkey)在面子书上分享的,她的做法非常简单,无需使用搅拌机,只需把食材搅一搅就可以了。做出来的饼干口感松脆,略带甜味,搭配苦甜的黑巧克力粒,迸发出来的好味道,令食用者口齿留香,满满的幸福感更是油然而生!笔者不赘言,现在让我们一起来看看她的做法吧!

(图/bakeforhappykids)

【食材】

A:

  • 250克 黄油
  • 1又1/4杯 红糖
  • 1茶匙 香草精
  • 1粒 鸡蛋

B:

  • 2又1/2杯 面粉
  • 半杯 玉米淀粉
  • 1茶匙 泡打粉
  • 1茶匙 苏打粉
  • 6汤匙 油
  • 2杯 巧克力粒

(图/rappler)

【做法】

1. 在一个大碗中,放入所有食材A,然后充分搅拌。

2. 除了巧克力粒之外,加入食材B,并搅拌均匀。

3. 然后才在大碗中加入巧克力粒,再搅拌均匀。

4. 饼干糊完成后,把大碗放入冰箱冷藏半个小时。

(图/Myra Chaqkey)

5. 半个小时后,从冰箱取出饼干糊,然后用汤匙舀出一汤匙饼干糊放到烤盘上,重复此步聚至饼干糊用完为止,并确保饼干糊之间保留足够的空间以便烘烤。

6. 把烤盘放入烤箱中间的架子上,使用上下火在150度的温度下烘烤20分钟或按照各自烤箱的适用性作调整。

(图/Myra Chaqkey)

7. 当你看到曲奇饼干膨胀后,并且散发出一股很香的气味时,这表明饼干接近烤好的状态了。

8. 烤好的饼干,待凉,开吃或者存放在密封的容器内即可。

看完她的做法,是不是觉得自制这些著名的曲奇没有想象中那么难呢?学会后,可以做一些给家人、亲友们品尝,当然还有你想念的他!

(图/Myra Chaqkey)

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封面图:spot.ph

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