【4道西式意大利面煮法】自制快手西式意大利面，在家也能置身西餐厅！

”云宝！“

“在！”

“本宝宝要吃意大利面！”

“那就去打包order delivery阿～“

”不要～打包回来的，冷了不好吃～而且delivery man这段期间那么辛苦了，我就不增加他们的负担了～“

想要吃热腾腾的意大利面？云宝今天叫你自己做快手简单的，现做现吃哦～

1. 蛋黄酱意大利面carbonara

by Thea Mian

食材：1个鸡蛋、3个蛋黄、帕玛森芝士适量、意大利面条、培根、黑胡椒

首先把意大利面煮熟放在一边，再把蛋液和芝士搅拌均匀，培根炒至出油，然后再放入煮熟的意面。接着，加入一点点煮意面的水，快速搅拌，关火。等锅冷一点后，倒入芝士蛋液，快速搅拌，搅成蛋液成酱大概一分钟就好了~撒上黑胡椒，卖相就加分了~

2. 牛油果意大利面

by 格仔美食笔记

食材：牛油果、小番茄、意面、蒜蓉、洋葱粒、柠檬汁、盐、黑胡椒、葱花

首先，把小番茄洗净，切一半备用；牛油果切开后，用小勺挖出果肉，加入少许柠檬汁、盐、黑胡椒粉，用叉子或小勺压成泥备用。

意面煮熟放一旁备用，平底锅内爆香蒜蓉和洋葱，加入小番茄，稍微翻炒一下，以盐和黑胡椒调味，并缴入1小勺意面水，防止意面太干，搅拌均匀后熄火。最后，加入牛油果泥，搅拌均匀，撒上葱花就好啦～用牛油果代替奶油，可以增加意大利面的风味哟～

3. spaghetti aglio e olio 蒜香油拌面

by 澳洲生活小常识

食材：蒜6瓣、橄榄油、干辣椒末适量、盐、黑胡椒、意面

冷平底锅里倒入橄榄油和蒜片，记得要同时放进去，不然油热了，蒜片放进去会炸焦苦，用小火慢慢炸至金黄，加入辣椒末。接着，熄火加入盐和黑胡椒调味。把煮好的意面沥干水分，倒入蒜油搅拌均匀就可以装盘开吃啦～还可以加入一点parsley 碎，帕玛森芝士哦～

4, 蒜香虾仁意大利面

by 开大运的刘小葱

食材：大蒜3瓣、干辣椒2个（鲜辣椒也可以，自行调整）、大虾（想放多少就放多少）、意面

先把大蒜和辣椒放入橄榄油一起炒香、取出蒜片和辣椒，将处理好的虾放入蒜油中煎至变色，加入小番茄微微煎一下。

再放入煮好的意面翻炒一下，加入适量的盐和黑胡椒调味，就可以装盘啦~

宝贝们，宅在家里，也要好好吃饭哟~

资料来源：小红书