【盘点西瓜的创意吃法】烈日炎炎吃口西瓜凉面,喝口西瓜烧酒超赞的啦!

我们很常在大热天吃上几块西瓜,除此之外,解暑的西瓜甜品也是不错的选择。后来发现,其实伟大的民间大厨把西瓜料理发挥到极致,夏日西瓜凉面、辣炒西瓜、西瓜皮豆渣鸡蛋饼、西瓜烧酒和苹果银耳西瓜盅,大家想吃哪一道呢?

【夏日西瓜凉面By 小红书作者:小小鹿

炎热的天气吃一口西瓜凉面,清爽、清凉、清新的口味。

食材:半个西瓜、面条1份、酱油蚝油香油、大虾、秋葵。

做法:

1. 面条煮熟后过一下冰水,加酱油蚝油香油翻拌均匀,大虾和秋葵水煮熟后备用;

2. 西瓜挖空,把西瓜肉都榨汁备用;

3. 把拌好的面条放入西瓜盅里;

4. 放上大虾秋葵各种喜欢的食材;

5. 淋上西瓜汁吃之前翻拌均匀即可。

【辣炒西瓜皮By 小红书作者:蕾小

辣炒西瓜皮是一道压箱底私房菜,比黄瓜、莴笋口感都要好,盛碟瞬间空盘!而且西瓜皮真心是好东西,清热利尿。

食材:西瓜皮、姜末、蒜末(多)、小米椒(多)、泡椒酱、生抽、醋(稍多)、糖(稍多)、胡椒。

注意:必须挑选那种脆嫩的西瓜,就是轻轻一切就会开裂的那种,口感才会好哦!

做法: 1. 把瓜皮切下来,留很少红肉,削皮刀削掉外面的绿皮,只留白肉,切条撒适量盐,腌渍一小时,出多余水份,让口感更脆;

2. 锅里油烧热加入姜末、蒜末、小米椒、泡椒酱、生抽、醋、糖、胡椒一起煸炒,咸度自己掌握,几分钟就可以出锅了!

小贴士: 1. 炒好的瓜皮不要急着吃,放凉后更美味!

2. 多做一份放进冰箱冷藏,在炎热的下午当零食吃,更入味冰凉嘎嘣脆!

【西瓜皮豆渣鸡蛋饼By 小红书作者:喜洋洋

西瓜皮豆渣鸡蛋饼,营养美味又健康!真的超级好吃哟!用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、鸡蛋组合而成的煎饼。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的机会,但在这里变身为上好的食材,营养价值与黄豆、西瓜是相比美的,不要小看这些弃之物做的食品,美味又健康呢!

食材:西瓜皮100克、豆腐渣100克、鸡蛋120克、小麦粉50克、油10毫升、盐2克、味精2克、白胡椒粉3克。

做法:

1. 将去瓤的瓜皮洗干净。

2. 用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。

3. 将去掉绿皮的西瓜皮切碎。

4. 西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里,打入两个鸡蛋。

5. 加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。

6. 搅拌成饼糊。

7. 电饼铛通电,加油并涂均匀,倒饼糊,饼的大小随己,盖上铛盖煎。

8. 煎3至4分钟后将饼翻身,盖上铛盖继续煎,再煎3至4分钟后饼就熟啦!

小贴士:

1. 食材搭配依据个人偏爱。

2. 调味品依据个人口味添加。

3. 煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定。

【西瓜烧酒By 小红书作者:tuxiaosong

烈日炎炎宅在家自制网红西瓜烧酒,别具一番风味。拿着大勺子往西瓜盅舀,并豪爽地喝上一口!实在是太爽了!

食材:半个西瓜、冰块、半瓶雪碧、半瓶烧酒。

做法:

1. 把西瓜肉挖出来榨汁;

2. 西瓜汁倒入西瓜盅里并放入冰块至一半的位置;

3. 倒入半瓶雪碧和半瓶烧酒,如果觉得酒味浓可以多倒雪碧,然后开吃!

【苹果银耳西瓜盅By 小红书作者:阿离ari

此款糖水清凉甜蜜,果味儿浓香,具有开胃消食、生津解渴、解除油腻之效,一般人群均可食用,唯脾胃虚寒和湿盛便溏者不宜食用。

食材:小西瓜一个、银耳20克、苹果50克、红枣2粒。

调料:冰糖适量。

做法:

1. 将银耳浸发后掰成小朵;苹果去皮、核,切块。

2. 把银耳、苹果块、冰糖一起放入锅中煮30分钟。

3. 西瓜在蒂部横切去约1/4,边沿切出锯齿状,挖出西瓜肉,留瓜盅待用。

4. 将晾凉后的银耳、苹果块、红枣糖水盛入西瓜盅中即可。

小贴士:将做好的西瓜盅用保鲜膜封住,放入冰箱里冷冻后再食用,会更加清爽,沁人心脾。

笔者就介绍到这里啦!赶着做份西瓜料理给自己解解暑,天气真的很热呀~- =͟͟͞͞ =͟͟͞͞ ヘ( ´Д`)ノ

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