槟城出名美食，想来我也不需要再重复了，但是槟城到底什么美食才是最受推崇的呢？CNN就做了这个网路票选，选出了槟城十大美食，是什么嗯？ 1.七条路阿福叻沙 CNNGO点名为最佳叻沙，七条路巴刹叻沙小贩李浚福20年来默默守着档子，没没无闻但百分认真，一被钦点，就晋身“国际级”。这小档的叻沙不是大浓大烈的品类，清澈的汤色来自新鲜大目鱼和辣椒香料的熬煮。档口永远摆着新鲜的姜花，青瓜，黄梨等，客人下了单他才切下洒在淋上鱼汤的濑粉上，这碗叻沙吃起来亦格外清新。 地址：Lot M2A, Lebuh Cecil Market Food Court, George Town, 10300 Penang 电话：016-4869849 时间：1.00pm – 6.00pm PS :…
继整颗番茄饭后，而最近，日本又再次掀起一股新热潮，普通的蛋已经不有趣，他们会把生鸡蛋放进冷冻库，做成「冷冻蛋」，据说只要放个一晚，蛋的味道会变得比较浓厚耶！ 日本人真的好爱吃蛋，生吃熟吃半熟吃都可以，他们甚至会把生鸡蛋打在白饭上，加点酱油或蛋黄酱直接拌著吃，很敢吧！因为他们没有食安问题嘛。 日本网友Masuo亲身实验，拍下近五分钟的短片，告诉大家冷冻蛋的食感究竟如何～ 首先，放在冷冻库一晚的冷冻蛋，因为鸡蛋内的水分结冰、体积膨胀，导致蛋壳破裂。敲一敲，完全「定抠抠」！ 要让冷冻蛋解冻一下下，蛋壳才好剥开喔～这时候部分蛋白已经解冻恢复成液状，剥起来滑不溜丢的 不觉得很像在剥荔枝吗？ Masuo将剥好的冷冻蛋切成两半，里面的蛋黄还呈现冷冻微熟的状态（因为硬的像冰块，大家在切的时候要小心） 这时，Masuo的做法是，将两半的冷冻蛋放入锅子，并加入一些水，做成水波蛋 可以看见下面的蛋已经融化开始煮熟，上半部的蛋黄还是微冻的状态 完成！ 我最爱的部分来了～剥开水波蛋，蛋黄不像一般水波蛋容易乱流，味道吃起来似乎真的比较浓厚 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 下一颗冷冻蛋，就比较看人了，因为要生吃啦！ 这颗冷冻蛋只放冷冻库约一小时的时间，所以不会变固体。照平常打蛋程序，将蛋剥在白饭上 蛋白虽然没变，可是蛋黄已经变鼓鼓圆球状 更有趣的是，蛋黄外膜已经冷冻成形，戳开后就像是剥开一层外衣似的，浓稠的蛋汁流出来....拌著酱油吃，非常好吃！ 冷冻蛋真的很有趣吧！ 透过冷冻的这道程序，蛋黄会凝固、胶化，称为冷冻凝胶(frozen gelation)现象。蛋黄里的脂蛋白质因水的冻结而使结构脱水（约15%），这会让蛋黄的黏度大增、味道也比较浓厚。…
韩风已经烧到一个不可挽救的程度了，除了听Kpop看韩剧，还有一样事情你如果要in一定不能不做，就是吃韩式烧烤。 韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间，肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。 韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。 吉隆坡哪可以吃到好吃又正宗的韩式烧烤呢？谈谈今天就要告诉你... 1.八色烤肉 (팔색삼겹살) Palsaik Korean BBQ @ Solaris Mont Kiara 韩国八色烤肉已开了多达24家分店，总店在新村。除了大马外，其实八色烤肉也在中国，杭州、澳洲，墨尔本、美国，洛杉矶开始分店。 八色套餐在韩国一份卖著30,000₩，换算一下是马币大约RM90+。而在大马分店一份八色套餐售价是RM112，所以价格和韩国相差不多，不算贵。而且结账时发现这里并没有征收10%的政府稅，就只收6%的服务稅，真是难得。就以这份量和价钱来说，和城里其他韩国餐馆相较下真的蛮划算的。选择了八色套餐，醬就可以一次吃到全部口味。铁板上的泡菜、一大锅海鲜辣汤、两碗生菜沙拉、两碗黄瓜与沾醬、八种口味的五花肉、一大排的生菜，满满一桌真叫人过瘾。 八色代表着八种口味的五花肉，包括人蔘、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大醬和辣醬。和老板聊了下，店里提供的是经过严选的本地优质猪，价格比起一般猪肉来的贵一些，而且老板还说这些优质本地猪吃起来比韩国的好，听后还真的有点惊讶。 花草口味五花肉，融合了多种香草调配出来的醃料，带着浓浓的香草香气。 完整资料：孤傲的王子 八色烤肉 (팔색삼겹살)…
所谓民以食为天，沙登是名闻遐迩的美食天堂，而在Seri Kembangan新村这个传统的华人新村，好吃的家乡小菜更是处处可见。随手拈来的美食就有着名的纸包鸡、客家酿豆腐、辣汤、花凋鸡及和平村波菜板面等等，仅仅听到这些美食，已经让食客们食指大动。 这裡的美食之所以令人流连忘返的其中一原因是，它们都藏在古老的店屋裡，看似简陋却蕴藏了让人难以抗拒的古早味，除了许多已经“名震四方＂的家乡小菜之外，还有很多沧海遗珠，唤起食客们久违的味蕾记忆。 鬍鬚伸小食店：盐烧非洲鱼原汁原味 位于Seri Kembangan新村第六区的鬍鬚伸小食店所烧烤的原汁原味盐烧非洲鱼还有锡纸鸡精烧鱼，就是让你不容错过的漏网之鱼。 位于和平村的该小食店，因为小食店身处偏僻的小巷，只有识途老马才能找到这裡。 这裡售卖多种不同口味的烧烤非洲鱼，其中最受老飨欢迎的就是原汁原味的盐烧非洲鱼。不过由于这款烧鱼需要约20分钟的时间，因此建议顾客在抵达前提早向老闆预订。 另一道招牌鱼就是锡纸鸡精烧鱼，它是用小辣椒、薑丝等调味料用锡纸包裹烧烤。上桌时，倒入一罐鸡精，滋补与口感兼俱。 照片来源：味蕾散步 权记辣汤花雕鸡：家乡小菜家喻户晓 位于Seri Kembangan新村大街的权记辣汤、花凋鸡专卖店已经是家喻户晓的家乡小菜。拥有12年历史的这家店，外表简陋但却真材实料，就连新加坡的食客也远道而来，一嚐其美味。 用胡椒与薑烹调，配上新鲜的猪肉、猪杂与鸡肉，辣汤的香味扑鼻而来。这裡的花凋鸡不是用蒸的，而是以他们秘制的酱油烹煮，煮出令人不容抗拒的花凋鸡。 照片来源：水瓶座之我 咖哩猪肠粉：沙登人美食回忆 咖哩猪肠粉也是沙登的镇宝之一。家喻户晓的沙登赖氏咖哩猪肠粉至今已经传到第四代。 特製的猪肠粉与精心调製的咖哩，是沙登人的回忆美食，除了自行售卖之外，他们也把猪肠粉和咖哩汁批发出去。 照片来源：Jerome令狐 陈添糯米鸡：咸味糯米鸡与众不同…
16种排骨的做法，让你这一年不停的换味 排骨想要做的美味下饭，无非是烧、蒸、炖三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配无论是红烧，还是蒸炖，都是下饭的美味。但常吃一种就会觉得不好吃了，下面这16种排骨的做法，让你这一年不停的换味，再也离不开排骨。 -------------------------------------------------------------------------------- 1、红烧排骨 原料： 排骨500克 辅料： 葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。 做法： 1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3.冰糖敲碎。 4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。 6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 7.倒入少许酱油上色。 8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。 9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。 10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。…
日式小吃除了Doraemon爱吃的铜锣烧，还有什么呢？日本人的饮食文化可是很迷人的，有一天我们去到日本也千万别错过。现盘点几款日式传统小吃，食客们不要错过！ 和果子 也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。 日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。另外，日本还有一种代表性的点心叫做“善哉(ZENZAI)”，是将小豆和年糕加在粘稠状的带有甜味的汤中制成的。羊羹也是很有代表性的日本点心。 “落雁”是一种将砂糖压入木雕模型而制成的甜点心，里面没有小豆。 鲷鱼烧 鲷鱼形状的甜点，由鸡蛋、牛奶、红豆沙、蜂蜜等制成。 章鱼小丸子 大家最为熟悉的日式小吃，面裹的章鱼肉，外面浇上酱汁，撒上干鱼片。 石狩锅 是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段，与蔬菜、豆 腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。 所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜，海鲜加地鲜，可以充分品尝到北海道的风味。相传，这种吃法起源于17～18世纪阿伊努人将鲑鱼和蔬菜放入盐水里煮的作法，后来随着日本人的到来，调味料中开始放入大酱。 平面(Kishimen) 关东煮 日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 腌白菜 荞麦面 荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。…
鸡蛋料理的方式五花八门，今天鱼儿就找来了几部影片都是很简单就可以做成很好吃的鸡蛋料理。不管是想吃早餐，还是吃爽都是色香味俱全的爱心料理！你也和鱼儿一样是鸡蛋迷吗？那就快来学做吧！♥ 1.日式鸡蛋卷tamagoyaki -3 or 4 eggs …
最近天天下雨，有的时候啊冷得好像就快要下雪了正阳，这样的天气最适合吃火锅啦！在冒着热气的大锅旁sap下sap下，和一班亲朋还有一起暖胃也暖感情，是冷天气里最幸福的事啦。今天谈谈就为你推荐在槟城的10大火锅好地点，其中有5家是传统的炭火锅，也有5家摩登的火锅店。也请谈谈的朋友来推荐看看，你们最喜欢的火锅餐厅是哪家啊？ 1.紫薇园 紫薇园最大的卖点要属那传统的炭煮火锅啦，当然还有那以芋头和Asam Boi一起敖出的汤底，最适合配上新鲜的海鲜；酸辣又带点甜的汤底会让人回味无穷。紫薇园的食物分量都比较小份，给顾客有机会吃到很多不同的独特食材。 2.金门 金门在一栋殖民时期复古气息浓厚的大楼里，以传统的炭火方式为食客们提供火锅。在金门吃火锅，就像时光倒流回到旧时代那样。除了美好的氛围，金门也提供新鲜的海鲜食才、够诚意的汤底，当然不能忘记他们家自制的独特火锅蘸料。除了这些，他们家非常亲切的服务态度也是让他们大获好评的原因之一。 3.吴发成 有长达50年的历史，吴发成火锅是槟城最悠久的潮州餐厅。虽然它没有酷酷的外表，但这里的以炭火烹煮的传统火锅是食客不断到回去光顾的原因。清甜的鸡汤，加上鲜蘑菇、鱼虾、面类，简单的食材却不平凡的美好滋味。 4.一德暖炉小馆 E.T Steamboat 在槟城拥有相当响亮的名声，一德暖炉不只提供美味的汤底，这里的火锅料也是超级新鲜的；总类也让人满意，有：生蚝、鱼片、鲜虾、猪肝和肉圆瞪。除了火锅之外，他们也有提供大炒，等火锅熟的同时不怕没东西吃。除了食物，这里的服务态度也是被称赞的。 5.炎发大炭炉 炎发大炭炉虽然是家新餐厅，但一开张即大获好评，马上成为城中的热门火锅地点。这里最特别的是那大金锅，比起传统的铁色火锅单单气势上就赢了。这里的汤底是以芋头和鱼肉熬成的，独特的汤底配上新鲜的食材，难怪它会红！ 6.Sawana鱼春 当鱼头遇上瓦煲，那炖煮出来的美味绝对是你不想错过的美味。对火锅爱好者而言，Sawana是其中一个火锅天堂，更像是个大鱼煲，鲜甜的汤底让人喝不停口，新鲜的海鲜也是他们家受推崇的原因，还有那特制辣椒酱，绝对让你印象深刻。 7.辣妹子 和槟城其他的火锅店不同，辣妹子主张“热辣”，提供各种吸引人的汤底，最受推荐的要是他们家的麻辣火锅。心情不好的时候吃这个保证你什么火都消。食材方面，这里提供新鲜的海鲜，还有独特的番薯面，爱好辣的朋友千万不要错过。 8.小肥羊 小肥羊的火锅不只好吃，还可以强身健体。这家蒙古唰羊肉火锅，汤底以各种药材熬制而成，除了羊肉你还可以配上海鲜，那独特的滋味绝对有别于马来西亚的传统火锅，吃后你暖暖的身体也非常舒服。…
在日本大阪超火红的平民美食蛋包饭，被三个不怕死的年轻人带进了马来西亚，而且这三个年轻人还把他们的餐厅摆满了动漫迷看了会发疯的动漫装饰。 在Slurp cafe用餐，有点像走入漫画世界中，食物好吃、漂亮而梦幻。环境嘛，仿佛流川枫随时都会运着篮球走进来。 Slurp Cafe位于PJ Section 19的3 Two Square里，招牌有个很饱的小黄人（非彼小黄人），我很喜欢店主把感叹号加上咖啡豆变成音符的创意。 走进店里，是简单宽敞的日式街头风格。 马上印入眼帘的是左右墙上两幅壁画，其中一幅是赛亚人对打superman，另一幅是hulk vs spirderman。根据墙上挂着的报章报道，这两幅壁画都是三个年轻老板自己设计与绘画的哦。 照片来源：Food n'Frame 店里还有很多其他的动漫主题的装饰，据说都是店主多年的收藏，现在摆在店中供大家欣赏。 最让我发疯的要是这系列的灌篮高手figurine了（旁边还有一整套，但店里灯光太暗，我拍不到).。他们可是我中学时期的偶像啊！这套figurine做得很精美，不像那种落漆的山寨货 除了篮球，还有Gundam，这个Gundam模型应该有50cm高。 还有ironman，只是里面为什么有个表情无辜的小少年？ 店后方还有一架batman…
太好吃了，天天吃都不腻！教你二十种饼的做法【不需发面】~！太好吃了！ 1】葱油饼: 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量； 做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 2】口袋饼： 用料: 面粉200克 做法： 1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟…