经常做饭的朋友总会有一些厨房“绝招”，处理难搞食材得心应手。我们搜集了厨师和煮妇们的一些经验，收藏着需要时翻翻看，很实用！ 1、羊肉去膻味： 方法1、将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。 方法2、每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。 方法3、将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。 方法4、1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。 方法5、水烧开后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 2、炖牛肉烂得快： 为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、熬骨头汤保鲜少油腻 方法1、加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 方法2、熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 4、煮硬肉软化 和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、煮咸肉 用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 6、绿豆煮烂 将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 7、煮蛋 水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可…
身为一个美食家，我们不只要去探索网友介绍的美食，我们更要有探险的精神，就在前几天，小编鱼儿在Facebook看见一张烤榴莲的照片，不少人都说好吃，所以小编立马就召集了所有朋友来一场烤榴莲聚会！ 谁说榴莲只能这样吃？从以前就一直流行到现在的烤榴莲才是真正的王道！到底如何烤？到底多好吃？来看这里吧！试过这个吃法的人都说花时间烤是值得的！ 而且~~~试过的人吃了都说会有种让人不够喉的感觉想一吃再吃！你还在单纯的吃榴莲？不如试试烤榴莲吧！ PS:在这里是个善意提醒，请千万记得记得！如果你的身体是不能受热气的东西请不要尝试这烤榴莲，因为经过烧烤后的榴莲会更加热气，容易流鼻血和高血压的朋友请不要尝试！温馨提醒：吃少少，喝多多水哦！谈谈美食小编关心您 莲莲不忘！最惹人犯罪的榴莲最好吃吃法！榴莲BBQ！ 首先小编买了3粒1kg的榴莲试试，分别有：Kampung,红虾和XO。 【因为第一次尝试所以买比较小粒的榴莲】 PS：记得不要把榴莲开口，不然就烤不出榴莲的香味了 【Step 1】 把榴莲放上去烤 【Step 2】 等待... 【Step 3】…
今天小编要介绍给大家的就是这一个档口：鼎香黄金煎弄包！这档煎弄包与众不同！他的煎弄包的口味选择竟然有超过100多种！而且不管是什么口味都会让人一口接一口不舍得放手！档口就在Public Bank Taman Yulek正门口外，最近又再次火红起来！生意很好哦！但是当你吃过了后，你就会知道！他有的不只是创意而是耐心的烹饪和对食物美味的原责！ 哇！原来他还上过许多美食介绍的报纸呢！ 首先小编询问了老板比较推荐什么口味，于是他说：如果喜欢吃咸的可以吃鸡丝、ham、cheese那些，喜欢吃甜的就比较多选择比如巧克力或oreo，喜欢传统原味的就可以叫花生碎、玉米、香蕉。而煎弄包的皮就有两种，一种是薄的，一种是厚的，小编我推荐选薄的因为会更香更脆。价钱就依照口味的选择而改变。 在等待的同时UNCLE在煮着其他客人的煎弄包。看的我口水一直流！ 哈哈~终于到我点的煎弄包啦！制作过程看似简单其实不容易哦： 完成啦！这是小编最爱的！叫了薄的皮，口味是Cheese +辣椒+Tuna+蛋葱 = RM 6.50等待是值得的！出乎意料的！好吃！脆口的皮，起司+tuna+辣椒味道刚刚好！非常配合就连小编平时没什么吃起司和TUNA的人都爱上了。…
前几天，小编的朋友向鱼儿推荐了这档范饭之味Nasi Lemak，这档Nasi Lemak档口老板娘名叫抖婆，原来在【沙登旧巴杀和无拉港巴杀】开档，至今搬来黄店已经有6年多了，现在由儿子女儿帮忙妈妈抖婆售卖，妈妈偶尔会来客串露脸一下。已经售卖了有33年！是她从小吃到大的记忆美食~对它情有独钟，念念不忘。她说从小吃到大味道一直一样！还是这样美味！一点都没有随着岁月而变质哦。 一般他们在12点开档客人就延绵不绝，他们的包裹客人食物速度不是开玩笑的，长久以来训练有素，我可以用”无影手“来称呼他们。科科，其实好吃的东西，我等一下真的无所谓啦！不过，有一个不好的地方就是，这条路常常都被堵住，因为驾车人士都把汽车停一边就下车打包了，可见他的生意真的很火红。 推荐这档椰浆饭的其中原因之一，是因为她的配料选择很丰富哦！ 有主角之一咖喱鸡。咖喱煮的很香，肉质很嫩！味道很棒！ 还有我最爱的咖喱汁+马铃薯【右手边非常红的那锅】 另外！还有炸/煎料的鱼蛋，腐竹，豆腐，香肠，鸡蛋等。$价钱=RM1.00 ~ RM2.00 除了售卖Nasi Lemak另外还有售卖芋头糕，1pcs/RM1.00。 炒米粉/粿条/面/饭/糯米饭=RM2.20， 糖水=RM1.50。【右手边白色包装】 这包芋头糕=2pcs/RM2.00，因为价钱实在对我来说很便宜而且味道更是很棒哦！专业的水准~却只需RM2.00是大家下午茶时的好选择！ 这包是咖喱鸡+马铃薯的Nasi Lemak = RM4.20。咖喱鸡与咖喱汁实在太好吃了~很香!椰浆饭的饭香味更是香味十足！咖喱鸡煮的刚刚好嫩滑好吃！整包椰浆饭让人一打开就闻到扑鼻而来的咖喱香~太赞了！4颗星！…
一层饼皮一层内馅的千层派常常是甜点专卖店热卖的人气点心切开来千层的层次看起来美味诱人但其实这样的千层岩烧自己做起来一点也不难喔！ 快来学学这些人气又好吃的14款千层蛋糕吧~❤ 1.【榴芒千层蛋糕】 用料： 低筋面粉 60克 细砂糖 20克 蛋 60克 黄油 10克 牛奶 180毫升 盐 1小撮 榴梿 2团 淡奶油 150克…
又到了吃榴莲的季节了！那么为何就不趁这次机会，来尝试一些以榴莲所煮出来的另类榴莲美食呢？ 原来榴莲还可以有这么多食法啊！谈谈美食小编为你准备了 种关于榴莲的食谱，让你在家也能尝试不同口味的榴莲食物哦！ 1.【冰冻榴莲】 2.【榴莲配白饭】 照片来源：noohiagno 3.【榴莲配糯米】 -材料： ~糯米，两杯（半公斤左右） ~榴莲，七~八颗 ~浓椰汁，一碗 -调味： ~糖，一茶匙…
轻松在家做好菜，变出一桌好佳肴。 超人气1： 凤梨虾球 虾仁裹上酥炸粉后油炸，金黄酥脆的凤梨虾球，拌上美乃滋、柠檬汁拌匀，是喜宴、餐馆最经典、清爽的菜肴。只要十分钟，做出一道好吃凤梨虾球。 食材 ： 白虾或虾仁 300g 调味料 ： 太白粉 适量 白砂糖 2大匙 沙拉酱 5大匙 柠檬…
10款润肠减肥食谱 消除便秘 身材变轻盈 导语：饮食减肥是最健康最科学的减肥方法，靠节食、吃减肥药不但容易复胖，更伤身体。 特别是有便秘的MM，更适合通过饮食进行调理。 今天为各位MM推荐10款润肠减肥食谱，只要照着吃可以轻松搞掂便秘烦恼。 成功排除宿便，恢复轻盈好身材！ 1.香蕉粥： 香蕉2个，大米50g，白糖适量。 将香蕉去皮，择净，捣泥备用;取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。 每日1剂，连续3~5天。 可清热润肠，润肺止咳。 适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。 2.蜂蜜（蜂蜜食品）粥： 大米50g，蜂蜜适量。 将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。 每日1剂，连续3~5天。…
日本在创造古怪奇特食物方面从来不遗余力，近来韩国似乎也在急赶直追，虽然日本还是略胜一筹，但是也算够爆炸性的了！ 以下是日韩4大“创新”的食品，把看似不可能配对在一起的食材，成功组合在一起了。不过，有多少人想/敢尝试呢？ 1. 薯条荞麦面（日本） 众所周知，薯条就是要脆才好吃的，那么薯条加到汤面中真的成吗？日本有餐厅就推出了“荞麦麵”加上“薯条”的食物组，薯条吸收了汤汁的美味，和荞麦麵一吸荞起吃之后，听说味道竟出乎意料的好，不过卡路里当然就是破表咯！ 薯条荞麦面源自大坂的“坂急荞麦面若菜十三店”，虽然薯条一样会炸到热辣辣、脆卜卜，但不会加盐调味。原因是没有味道的薯条需要吸收荞麦面汤汁来调味。 2. 冰淇淋拉面（日本） 当遇热即化的冰淇淋遇上热腾腾的拉面，一冷一热到底会碰撞出什么火花呢？日本这款冰淇淋拉面是夏日限定推出的，可以让你体会“冰火两重天”的奇妙滋味。至于好吃与否，小编觉得应该是见仁见智吧，呵呵。 3. 泡菜巧克力 （韩国） 话说，“辣与甜”的味觉组合比“冷与热”的冲击性还来得更大，你可以想象吗？泡菜巧克力外表看上去就像一颗普通的巧克力，可是咬下去，就会尝到内裡的泡菜馅，绝对是其他巧克力所不能媲比的特有口感！ 不少网民笑指这发明是用来作愚人节礼物的吧，小编觉得拿来当手信应该不错，很有韩国特色哦！ 4. 大蒜可乐（日本） 日本青森县田子町继大蒜雪糕及大蒜啤酒后，创出了大蒜口味可乐，刚推出的第一个月在网络热卖超过2,000支！…
最近马来西亚再次揭起土司热潮！一间又一间超有名的蜜糖土司店在大马引起热烈反应。但如果因为喜欢而常常去吃，荷包可真吃不消呢！现在小编终于找到了蜜糖土司的超简单食谱，8个步骤教你简单做，以后在家就可以啰！想吃什么就放什么！！！ 步骤1： 步骤2： 步骤3： 步骤4： 步骤5： 步骤6： 步骤7： 步骤8： 大功告成！！开动啦！！