绿豆汤竟是红色的？一文带你了解中国北方与南方的5大区别！【饮食篇】
不难发现，每个国家都有不同且属于自己的饮食习惯。这是因为世界如此之大，而地方也区分得多。同样为西方或东方国家，他们之间的饮食习惯竟是如此地大。此外，即使在同一个国家，饮食习惯也有所区分。而中国的北方和南方最为明显。因此，中国南北方的人们都不习惯彼此的习惯。今天就来看看中国北方和南方的饮食习惯究竟有什么差别呢？
1.菜量
中国北方和南方的菜量有着非常大的区别。因为中国北方人的饭量比较大，而且食物种类较少。因此，他们吃饭的餐具宛如盆。反之，中国南方人是精、少量且多类。所以南方人的饭量就比较小。
2. 食物味道
此外，中国北方和南方都因为地理的关系。所以也导致了两者之间食物味道上的变化。中国北方的人民都会腌制蔬菜，然后在夏季的时候再拿出来吃。因此，北方人的口味会偏咸。而南方人的口味却偏甜，这都是因为地理与气候的关系，蔗糖等农作物就随处可见了。
3.买菜
在买菜的时候，北方和南方都出现极大的区别。中国南方就跟大马一样，都是论根买。而北方却不一样，他们是论斤买。这是因为南方人民习惯按照一天的食量来购买食材。而北方人民却因为运输问题就只能论斤买。
4. 大米
在主食方面，北方和南方亦有所不同。中国南方以大米为主食，而北方则是以面为主食。因为南方的湿热气候适合稻米的生长，而干冷的北方适合小麦农作物的生长。
5. 自来水
中国北方和南方连自来水都能有区别？没错，北方的水源比较偏碱性，而南方的水源则比较偏酸性。因此，偏碱性的北方人在煮绿豆汤的时候，并不是绿色，而是红色的。
以上这些就是中国北方和南方饮食习惯上的区别。没想到，同为一个国家竟然还能有如此大的区别。所以大家到中国旅行的时候会因食物口味上的差异而感到诧异。但是这个是中国的文化，所以记得尊重哦。
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