澳洲成生产清真认证牛羊肉的全球领先者！从饲养到出口都必须遵守伊斯兰法律！

作为一个加工和生产清真肉类和肉类产品的全球领先者，澳洲被誉为是一个长期值得信赖的国家。迄今为止，他们生产的清真牛肉和羊肉已供应到100 多个国家，包括中东、印度尼西亚和马来西亚。

“Halal”是一个阿拉伯词，意思是合法和伊斯兰教所允许的，并坚持一套动物屠宰和肉类加工方式的条规。根据伊斯兰教法，它不能被虐待，也不能有任何痛苦，尤其不能在它的一生中对它造成伤害。同时，还必须为它们提供足够的空间、清洁水、食物和新鲜空气。澳洲生产的清真牛肉和羊肉满足了以上所提及的条件。

动物们生活于牧场上，并得到很好的照顾，同时也备受政府强制执行的法律监管。这对于澳洲清真牛肉和羊肉的一贯高品质有着极大的影响。

澳洲肉类和畜牧业 (MLA) 最近的一项研究表明，这样的饲养方式有助于生产出更优质的肉，这些肉的品质将会是一致的，而且卫生、安全及营养。

澳洲清真牛肉和羊肉用途广泛，适合亚洲和西方美食。如此优质与鲜嫩的肉，无论是牛肉仁当还是麻辣炖羊肉，都一样美味，而且还可以缩短烹饪时间。

所有在澳洲为马来西亚市场加工的牛、绵羊和山羊的屠宰的过程都依据澳洲政府经认可的穆斯林实施的清真计划。该计划由澳洲联邦农业部负责。

此外，澳洲的所有加工设施仅雇用经过注册和培训的穆斯林清真认证机构的屠宰者。他们将遵守个人卫生，操作卫生和动物福利要求。这些清真认证机构由 JAKIM（马来西亚伊斯兰发展部）认可与批准。

马来西亚拥有 1600 万穆斯林人口，对清真肉类和食品的需求不断增长。肉类在进口到马来西亚之前需经过清真认证，同时符合澳洲政府其他的法规要求。每批货物也必须带有清真和健康证书。

作为伊斯兰会议组织的会员（OIC），马来西亚的清真认证备受全球穆斯林国家的认可。据悉，澳洲肉类和畜牧业将参加 MIHAS（马来西亚国际清真食品），这也是世界上最大的清真展览，并结合了虚拟和实体展览。这项虚拟展览将持续到2021年12月31日。