爱吃「红色小花蜜」的朋友看过来！N种能吃的花，你尝试过几种？

不知道有谁小时候吃过红色小花蜜的？也许90后、00后并不知道那是什么，但对于70、80后却是共同的童年回忆。还记得那时候还不知道这是什么花，只知道每次看到这种花后，都会很顺手把花摘下来，把花瓣和花托分开来，然后吸食花蜜。甜甜的，比起糖果还好吃呢！一直到长大后才知道，这种花叫矮仙丹，而且除了矮仙丹之外，还有许多花也可以吸食花蜜，更可以制作成茶、糕点，甚至是料理！那么，有哪一些花是可以吃的呢？现在让我们一起来看看！

（图/fungguo168）

#1 菊花

在我们的印象中，菊花是拥有药性的花朵，可以散风清热、平肝明目，可以泡来喝。但是很少人知道菊花也是可以吃的，菊花的花瓣里面含有多种氨基酸、维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，对人体健康是非常有益的。菊花不仅仅可以用来冲泡，其实还可以用来做料理，还可以切丝做成甜点的内陷，如制作成菊花酥饼和菊花饺等等。

（图/cloudfront）

#2 玫瑰花

玫瑰花是爱情的象征，有着非常特殊的清香，因此深受很多人的喜爱。除此之外，玫瑰花也有丰富的维生素C，甚至还拥有“维生素C之王”的称号。除了可以提炼做精油和泡茶之外，其实玫瑰花也可以吃的，因为玫瑰本身就拥有甜味，所以它经常被用来制作甜点。不过，需要注意的是，不是所有玫瑰的品种都可以用于食用，可食用的玫瑰品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，市场上常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用这些食用玫瑰制作而成的。

（图/douguo）

#3 桂花

桂花应该是人们最熟悉用来制作甜点的花朵之一，从很早以前到如今，桂花的香气依旧非常受欢迎。除了干燥的桂花可以直接泡成桂花茶，或者酿成桂花酒，还可以用来制作成各种甜点。比如加龙眼蜜和麦芽糖就成了桂花酿，或者加枸杞冰糖制作成桂花糕，也可以加入红薯冰糖熬煮成桂花汤。不只是香气吸引人，味道也是一流！

（图/sinaimg）

#4 洛神花

由于洛神花有清热解渴、降火降血压的功效，人们常常把洛神花熬煮成洛神花茶来喝。洛神花茶在被引进马来西亚之后，其酸甜的味道很快的就受到我国人民的欢迎。值得一提的是，洛神花不只是可以制作成茶，还可以制作成各种甜品，比如加糖和柠檬汁制作成洛神蜜饯、果冻等，还可以在料理中制作成洛神糖醋排骨等美食呢！

（图/shopee）

#5 茉莉花

茉莉花的香气很受华人欢迎，以至于出现了一首传唱极广的经典歌曲《茉莉花》。由于它没有毒素，而且还含有丰富的营养素和微量元素，除了可以制作成花茶和提炼成精油之外，有许多人也把茉莉花制作成各式各样的料理，比如：将干茉莉花用来煮粥，或者做茉莉花炒蛋、茉莉花炒肉、茉莉花雪梨银耳汤等等。

（图/pstatp）

#6 金针花

金针花也许是华人餐桌上最常见的花类了，它含有丰富的花青素和铁质，除了可以冲热水泡成花茶来喝，还可以用来煮汤，更可以与各类食材一起炒，制作成餐桌上的各类美食。常见的菜肴有金针花炒肉丝、什锦金针花心、金针花烩蘑菇等等，还可以用来作凉拌。

（图/cloudfront）

实际上，我们在生活当中就常常在吃花，例如：花椰菜、油菜花等等，只是我们的潜意识里面把它们当成蔬菜的一种，而不是花朵。除了以上这6种花之外，你们还吃过哪些花类呢？不妨在底下留言与我们分享吧！

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封面图：杨静茹

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