你的嗅觉出问题了?有人觉得香,有人却觉得臭到Beh Tahan的5种食物!

说到美食,绝大部分人都喜欢吃色、香、味俱全的食物。但是,有些食物在还未尝的时候,它会带来一股很强烈的味道!有的人会觉得很香;有的人会觉得很臭然后避而远之;有的人会觉得越臭就越喜欢它的味道!一起来看看有哪些食物吧!

1)榴莲

榴莲在大马有“水果之王”的称呼,大马人一定对它不陌生!很多旅客对大马食物第一印象,都是离不开榴莲!但是,榴莲惹人爱也惹人厌的原因是它本身散发出来的味道,不是每个人都觉得是香的!气味分子会唤醒每个人的神经细胞,这样我们就会闻到味道。但是,每个人的感知都不同,所以同一种味道有的人会觉得香;有的人会觉得臭了!再来就是,如果用手大快朵颐的话,榴莲味道会停留在手上很长时间而难以散去的!打嗝的时候,散发出来的味道足以让人感到尴尬。榴莲果肉其实真的很好吃,但是有的人也许因为这些原因而开始对榴莲避而远之!

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2)臭豆腐

相信很多人听到“臭豆腐”三个字,刚开始都会对它“不敢恭维”!原因是在煎炸臭豆腐的过程,就会闻到一股像“沟渠”的味道,还未开始品尝,就会让人感到不舒服!臭豆腐是由普通豆腐浸泡在臭卤水中发酵而成的!发酵过程中,微生物分解出来的分子(硫化物和吲哚分子)挥发到空气中,就产生一股难闻的气味了!臭豆腐闻着是很臭,但是吃着它的时候,就会觉得很香很好吃!如果没办法接受这股臭味,真的就会和这道美食“无缘”了。

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3)香菜

说到香菜,虽然名字里有“香”这个词,但是有一部分人却很抗拒它的味道。它通常是拿来点缀菜肴或者添加一道菜的风味的!香菜浓烈味道其实主要由醛类和醇类这两种成分散发出来的。有的人觉得香,有的人就会觉得臭好比“臭虫”的味道一样。但是你知道吗?原来香菜有很好的食疗功效的,它可以保护血管、提高免疫力、促进食欲、降低血压等等。不过如果有以下症状如口臭、狐臭、脚气、肠胃疾病、身上有伤口、气虚、经常感冒的人一定要避免食用香菜,不然会加重病情。

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4)臭豆

相信很多人对臭豆 (Petai) 避而远之的原因是吃了之后,嘴里会散发挥之不去的 “Petai” 味道!还有只要去一下厕所,厕所那里就会留下很浓烈的味道,只因刚刚才吃下臭豆的原因。只有吃下之后才知道为什么有人会对它产生厌恶了!大马卫生部日前分享了吃臭豆的好处,不止可以抗氧化,还能提升身体免疫力、控制身体内水分和保护心脏!除此之外,臭豆还可以防止抑郁症、缓解经前综合症、改善贫血、减低血压、防止便秘、舒缓宿醉、孕吐、胃灼热、减低中风、增强脑力、帮助戒烟等等功效。看到这里,是不是对臭豆改观了?今天就开始吃臭豆吧!

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5)九层塔

相信喜欢烹饪的朋友都对九层塔并不陌生!煲汤、煮菜的时候加上一点九层塔能增添食物的风味。有的人喜欢它的味道,有的人却不喜欢。原因是九层塔不能说上很臭,但是,闻久了,有些人就会开始觉得不舒服,才开始避而远之!就好像香水,味道太浓的时候,就会开始觉得不舒服的道理一样!原来九层塔有很多好处的,如:美容抗老、抗菌消炎、预防感冒等等。如果可以忍受它的味道,今天就开始吃吧!

( 图片来源 :Irgarden.cn )

不管食物味道香还是臭,其实都是个人感受,因为每个人的感知都不一样的。当一种味道很浓烈的时候,原本觉得香也会开始感觉不舒服;或者原本很臭的食物,慢慢地也能接受,开始吃起来了。只要食物能带来好处和营养价值,就算臭也可以尝试吃一下,说不定在哪一天就会喜欢上它了,你说对吗?你觉得还有什么食物是香或者臭,但是其他人不这么认为的,欢迎留言,我们一起讨论吧!

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