教你宅家自制芝士火锅!以超邪恶的美食迎接国际芝士日!
今年的「国际芝士日」落在6月4日(星期五),美食博主看到不少人在社交媒体上分享《猫和老鼠》芝士蛋糕的食谱,来迎接这个美食的日子,所以笔者不打算再分享同款食谱了。考虑到我们如今依然无法出国旅行,宅在家的美食博主格外想念在瑞士雪山上,一边欣赏美景,一边享用热乎乎的芝士火锅。
为此整理了这篇食谱,让你可以与家人围在饭桌前,一起品尝超邪恶的芝士美食来迎接「国际芝士日」!
(图/sohu)
【芝士火锅之食谱】
准备时间:10分钟
烹煮时间:15分钟
份量:6人份
【食材】
芝士火锅汤底:
- 1/3磅 阿尔卑斯山芝士(例如:格吕耶尔芝士)
- 1/3磅 芳提娜芝士
- 1/3磅 豪达芝士(又译:高达芝士)
- 2汤匙 玉米淀粉
- 1杯 干白葡萄酒(例如:白苏维翁葡萄酒)
- 1瓣 大蒜(切碎)
- 1汤匙 新鲜柠檬汁
- 1汤匙 白兰地
- 1茶匙 法式芥末醬
- 1/8茶匙 肉豆蔻
(图/wellplated)
芝士火锅蘸料:
- 煮熟的带皮小马铃薯(如果使用大马铃薯,切成四分即可。)
- 轻蒸西兰花片
- 轻蒸花椰菜花
- 轻蒸芦笋
- 金针菇
- 小番茄
- 苹果(切片)
- 煮熟的香肠片
- 法式面包、酸面包或粗粮面包(切成方块)
【做法】
1. 首先,将所有的芝士磨碎。
(图/wellplated)
2. 将芝士与玉米淀粉倒入一个中型碗中,混合均匀。
(图/wellplated)
3. 在一个炉子上的火锅或大锅中,依次放入葡萄酒、大蒜和柠檬汁,用中低火煮沸。
(图/wellplated)
4. 每次将芝士加入熬制的液体内时,都要充分搅拌。一旦汤底顺滑后,加入白兰地、芥末醬和肉豆蔻,再搅拌均匀。
(图/wellplated)
5. 如果家里有喷泉机,小心地将火锅汤底倒入。在一个盘子上摆放各种一口大小的蘸料,并用火锅叉子或竹串把食物串好,开吃!
(图/wellplated)
小贴士:
芝士火锅可以提前1天制作并保存在冰箱里。在双层锅上加热,根据需要加入额外的白葡萄酒,以稀释火锅汤底至合适的浓度就可以了。
看完上述的做法,是不是觉得没有想象中那样难做呢?想象一下当你把一大盆冒着气泡的芝士火锅放在饭桌中间时,家人、朋友们都目瞪口呆的样子,随之而来的是:“哗!”,是不是很有成就感呢?那就赶紧学起来吧!顺祝大家:国际芝士日快乐!
(图/wellplated)
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
食谱来源:Well Plated
封面图:zhihu
相关文章:
揭晓「神奇彩虹芝士蛋糕」的配方!有趣变化迸发出超强的魔幻力量!
【盘点芝士甜品系列】免烤治愈系芝士甜品,简单易学新手毫无压力!
【5款让人口水直流的芝士料理】你一看就会的芝士料理,芝士控在家弄个美味拉丝吧!