【一包火锅底料就能做出的6种料理】别再只是用来煮火锅，还有很多超好吃的煮法！

相信大家对海底捞或是李子柒的火锅底料都不陌生吧？介于疫情的关系，小编奉劝大家还是减少出门，在家动手做美食吧！火锅底料不仅能做火锅，还能够做其他料理哟！一起来看看怎么做吧！

麻辣小龙虾 by 小红书作者：石家庄煎妮

厨房小白都能轻松get的零翻车做法哟！买不到小龙虾的你也可以试试普通虾来代替，不变的是那口感及麻辣带来味蕾上的刺激！

材料：

葱姜蒜，洋葱，香叶，八角，干辣椒，去皮龙虾 ，料酒，白糖，料酒，蚝油，鸡精，盐，白胡椒粉，啤酒

做法：

1. 准备食材，去皮龙虾尾。海底捞牛油火锅底料，牛油比较香！清油炒菜不太方便。

2. 小龙虾解冻放料酒腌制十分钟

3. 起锅烧油，倒入炒料炒出香味儿，根据自己口味加火锅底料，等火锅底料油化开，加入小龙虾翻炒均匀。

4. 加入料酒，蚝油，鸡精，盐，白胡椒粉调味儿，加入两勺白糖提鲜，可以解辣也丰富口感。

5. 翻炒均匀倒入一罐啤酒，没有的话倒水，盖盖子中小火炖煮5分钟出锅！

番茄土豆肥牛汤 by 小红书作者：益君美食分享

番茄火锅底料可是小编的最爱，你也是吗？加入了它，就好像让汤变得有灵魂了呢！酸甜开胃，超好下饭呢！

材料：

番茄1个，牛肉卷300克，土豆1个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐小勺，糖少许，番茄火锅底料2勺，胡椒粉适量，葱1根，姜1小块，蒜三瓣 

做法：

1. 准备好所有的食材，番茄去皮切丁，土豆切块，锅中加水放入肥牛卷，加一勺料酒，牛肉卷焯水捞出备用。

2. 准备一个大碗，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，盐一小勺，糖少许，搅拌均匀备用。

3. 起锅烧油，加入葱花，姜片，蒜片爆香，加土豆丁翻炒，接着加入番茄丁继续翻炒，加两勺李子柒番茄火锅底料继续翻炒，倒入适量的水和料汁，烧开后放入肥牛卷，撒上葱花即可出锅。

番茄火腿鸡蛋面 by 小红书作者：棉花糖

这是一道让你把碗舔干净的面食！浓郁的汤汁包裹着每一条面条，搭配好吃的火腿肉让你好满足！

材料：

拉面2把，番茄火锅底料2勺，鸡蛋2个，火腿1根，番茄2个，1勺玉米淀粉 

做法：

1. 鸡蛋打散放入锅中煎熟盛出备用，番茄去皮切小块，火腿切薄片。

2. 锅中热油，放入番茄炒出汤汁，加2勺生抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺白糖+2勺番茄火锅底料+放入火腿和鸡蛋，倒入勾芡好的水淀粉翻一下。

3. 另起锅 锅中水烧开，面条放入锅中煮熟，捞出放入汤汁中，搅拌均匀，撒上一点葱花就可以吃了。

番茄捞饭 by 小红书作者：nooooooo!

这是一道不用去海底捞，在家也能完成的懒人版的番茄捞饭！喜爱金针菇、生菜的你可以自行加哦！

材料：

大蒜一瓣，番茄半个，底料半包，饭适量，小葱适量，肥牛

做法：

1. 准备一包海底捞番茄底料 一包是3-5人分，想做一人分的话半包就够了，给多了就会很酸。

2. 番茄划十字，浸泡到开水5-10分钟。

3. 肥牛焯水。

4. 蒜切成蒜泥 番茄撕皮切成小块。

5. 油烧热 转小火 加入蒜泥番茄 炒出汁。

6. 加水300-500ml 倒入底料 大火煮开。

7. 倒入米饭 转中小火慢煮 要观察米饭情况 水少的话容易粘锅。喜欢软烂一点的可以加盖煮15-20分钟，中途要翻拌一下，水量可以按照自己的喜好加 喜欢干一点就大火将汤汁收干一点。

8. 起锅前加入肥牛 翻拌 煮至入味 加适量小葱 完成！ 

番茄火锅鸡翅 by 小红书作者：米妈美食记

浓郁香甜的番茄汁包裹着煎好的鸡翅绝对让你的宝宝多添米饭！鲜嫩的鸡翅，超开胃的酱汁可是非常适合一家大小哟！

材料：

鸡翅，番茄，葱姜蒜，番茄火锅底料 

做法：

1. 2个番茄去皮，一个切成丁，一个切块备用，鸡翅斩小块。

2. 锅中放少许油，放鸡翅煎至2面金黄盛出。

3. 锅中留底油，放葱姜蒜爆香，放入2勺番茄火锅底料炒出红油+鸡翅快速翻炒。

4. 加入热水煮开+番茄丁翻炒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺胡椒粉炒匀，盖上盖子焖8分钟。

5. 加入番茄块继续焖2分钟，再撒上白芝麻和葱花即可。

水煮鱼 by 小红书作者：石家庄煎妮

嗜辣的你一定超喜欢麻辣鲜香的水煮鱼！在家也能做出餐馆等级的水煮鱼哟，跟着以下的做法，让你在家也能解馋！

材料：

巴沙鱼（或是龙利鱼），两勺白胡椒粉，些许黑胡椒粉，两勺料酒，一大勺淀粉，少许食用油，一勺盐，

泼油用料：干辣椒掰开，花椒，蒜末，葱花 

做法：

1. 巴沙鱼解冻，用厨房纸吸干水分，斜刀切片儿，放两勺白胡椒粉，些许黑胡椒粉，两勺料酒，一大勺淀粉，少许食用油，一勺盐，抓匀腌制半小时.

2. 起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，放海底捞牛油火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 加水煮开，放入喜欢的青菜烫熟，我放了白菜，上海青，菠菜，豆芽，蘑菇，木耳都很好吃。

4. 加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，一勺鸡精提味儿。

5. 蔬菜烫熟捞出，盛几勺汤放碗中。

6. 鱼片在剩下的汤里划熟，两三分钟即可捞出最嫩。

7. 鱼片放在蔬菜上，泼油的料放在鱼片上，热油至冒烟，盛一勺油泼香，满屋飘香。

看了小编收藏的6种火锅底料能够做出的美食，是不是觉得非常简单呢？在家烹饪还能自己决定材料的分量哦！赶紧收藏或是分享让更多人看见吧！

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