TVB港剧中必定出现过的9种美食!以后去香港必须跟着List吃!

身为看港剧长大的大马人,大家或多或少都对香港美食有一点了解,就算没吃过也应该听过,以下盘点9个你大概率曾经从港剧看过的香港美食。
1.咖喱鱼蛋
在港剧之中出现频率最高的香港小吃非咖喱鱼蛋莫属,尤其是笔者小时候看过的港剧几乎一定会出现,咖喱鱼蛋在香港是一种大家小巷都会出现的平民小吃,在1950年代已经出现在路边的熟食摊贩,早年的香港有一种叫“车仔档”的流动小贩,基本上都有贩卖。咖喱鱼蛋还曾经在旅游网站获选为全球十大街头美食榜首,虽然在大马的如今也是随处可见,但如果有机会到香港的话不妨尝试地道的咖喱鱼蛋。

(图片来源:网络)

2.碗仔翅

碗仔翅也是很常都可以在港剧中听到的小吃,实际上这道也是传统的港式料理,在家里都可以自己动手做,虽然叫“碗仔翅”,但其实是把粉丝当成鱼翅,否则也不会成为平民食品了(但据说以前真的是用鱼翅做的,但是用廉价的“翅头翅尾”)。
碗仔翅除了粉丝之外,里面还有鸡肉,猪肉,冬菇,木耳,鸡蛋等,混在一起熬煮,十分美味可口。

(图片来源:网络)

3.艇仔粥
艇仔粥是一种广东粥,也是香港随处可见的食品,据说是源自水上人家用小艇在荔枝湾贩卖,所以也叫“荔枝艇仔粥”,主要配料有鱼肉,瘦肉,油炸鬼,花生,葱花等,有时候还有加上鱿鱼,海蜇等,变化多端。

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4.云吞面
云吞面也算是港剧里面最常出现的食品之一,虽然大马也是随处可见,可是港式云吞面当然要到香港享用地道的才行。港式云吞通常都有放鲜虾当馅料,加上正宗的细面条,葱花,配菜,浓郁的汤底,想到都让人流口水。

(图片来源:网络)

5.砵仔糕
对于砵仔糕我常常感到疑惑,虽然从小就在港剧看到这种碗状的小糕点,至于它们是什么味道的就完全无法想象。后来才知道原来砵仔糕是一种以黄糖,糯米粉制成的糕点,放在小砵里面蒸熟后就形成这种形状,用竹签串起来,口感滑顺,香绵。

(图片来源:网络)

6.车仔面/啦喳面
有看过《食神》的没有人不知道“啦喳面”,就算不知道啦喳面,应该也从港剧听说过“车仔面”,其实它们都是同一回事。车仔面是通过车仔档销售的经典面食,可以让食客选择面条汤底和配料,如今无论是街头还是茶楼,都可以见到这种食品。

(图片来源:网络)

7.老婆饼
大名鼎鼎的老婆饼无需多介绍,这种小吃也是随处可见,很多港剧都有出现,就算在我们身边也随时可以买到,但现在的年轻人接受程度并不是很高,就算是笔者也不爱吃。内陷是冬瓜蓉和糯米粉,外皮酥脆。

(图片来源:网络)

8.猪肠粉
笔者第一次听到猪肠粉也是通过港剧,当时还以为真的是猪肠制成,但后来当然了解到是用米浆,在马来西亚也是随处可见,但有机会到香港的话,当然还是应该尝试一下“发源地”的味道。

(图片来源:网络)

9.鸡蛋仔
鸡蛋仔早已经流传进大马的所有夜市,但其实在香港才是发源地,外表炸的金黄酥脆,另一面则像是蛋糕的口感,简直是一种美食两种口感。

(图片来源:网络)

当然,香港美食多不胜数,以上只是随便简单陈列一些而已,有机会到香港的话,除了购物之外,不妨尝试看看这些童年时分曾经在电视看过的美食。

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