教你做超完美的五花肉！原来大马人一直没放这些！

当人们提到酥脆无比、肉香诱人的五花肉，相信口水就会挂满三尺长！要做出美味可口的五花肉，相信不难，但是要做出完美的五花肉，那么就需要一些功夫了！最近，有一个外国的美食家大方的分享了他的秘诀，而引发了网友的热议。

有一位喜欢烹饪不同肉类的澳大利亚美食家克里斯（Chris），也是一位业余的厨师，分享了做出最酥脆五花肉的秘诀，并把该教程上载道TikTok上。根据视频内容显示，他介绍了如何使用三种食品使五花肉变得更美味、更酥脆。他透露，这个完美的杰作需要用上盐、醋和烤箱代替烧烤。

克里斯的第一个秘诀，就是用猪皮插在猪皮上搓洞，这样做可以让烤出来的五花肉拥有美丽的金黄气泡外皮。然后，他建议使用刀片划破外皮，不过这个是可选性的步骤，它有助于热量渗透到肉内，如果你嫌麻烦的话可以跳过。接下来，烤盘上放上一张锡纸，将五花肉放在锡纸上，并将它包裹起来，制成一艘“小船”。

（图/@thesmoker.baker）

克里斯的第二个秘诀，就是在五花肉上铺满岩盐。从视频中可以看到他倒了很多盐，他说盐会吸取五花肉的水分，却不会使它变咸。然后，他让五花肉在180℃的烤箱中层上烤一个小时。之后，从烤箱中取出五花肉。由于五花肉上铺满了盐，你必须使用木勺除去盐层。

（图/@thesmoker.baker）

克里斯的第三个秘诀就是在五花肉上刷醋，不过不喜欢醋的味道的朋友请放心，你在食用五花肉的时候，不会尝到醋的味道。然后，他将五花肉再回烤，放入烤箱的底层在250℃下烘烤25分钟。时间到，就可以取出把五花肉切开来吃啦！

（图/@thesmoker.baker）

这个教程视频很受欢迎，目前为止获得了超过1千万的观看次数，超过68万人点赞。他和追随者在留言栏互动的时候建议大家从当地屠夫那里购买猪肚，如果要避免食用经过低温处理的冷冻猪肉。

（图/@thesmoker.baker）

在回答一位网民的问题时，克里斯提到他用五香粉、干百里香、黑胡椒和一小撮盐腌制五花肉。

（图/@thesmoker.baker）

有一位网民表示她的五花肉很咸，克里斯表示如果用食用盐的确会如此。如果你跟着他的方法使用岩盐的话，效果不会让你失望。

（图/@thesmoker.baker）

看了他的做法，是不是觉得没有想象中那样难呢？那就赶快购买材料做起来吧！

（图/@thesmoker.baker）

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