6道新加坡和马来西亚人超爱吃的年菜！最后一样保证99%大马人都爱！

马来西亚与新加坡的华人由于多元籍贯同在一个国家的关系，随着时间推移，这些不同籍贯的华族文化又与马来西亚与新加坡文化当地文化进行融合，

所以年菜自然也带着多元籍贯“新马味”！

今天小编就为你介绍6种只有新加坡和马来西亚人才会吃的年菜。一起来看看吧！

1.算盘子

算盘子是新马客家人的传统新年团圆饭桌上少不了美食佳肴，它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样，加上肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟，所以在团圆饭这道食物可做菜也可做主食，

非常入味好吃。新马客家人喜欢在新年吃算盘子，因为它也代表着团团圆圆，还有借‘算盘子’的菜名也祈盼自己来年更加精打细算，挣很多钱。

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2.卤猪手

卤猪手是新马潮州人吃团圆饭迎春必备年菜，潮州人喜欢在卤猪手里加入豆干，因为豆干在潮州话中“豆干”音似“做官”，而猪手代表着来年能横财就手，所以每年过节厨房里一定会准备一大锅的卤猪手，让在团圆饭桌上每个人都能吃到这道年菜。

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3.海南鸡饭

在新马海南人每逢新年迎春吃团圆饭都会准备海南鸡饭，他们会把饭做出圆滚滚的样子，借由有饭团的圆滚滚的样子寓意出一家团圆。

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4.五香肉卷

福建人必吃的年菜是五香肉卷,在新马福建人吃团圆饭吃五香是寓意“五福临门”的好预头。但大家别误会，五香肉卷之所以被取这个名字，不是因为福建人要它要与新年贺词有所关联。而是五香肉卷是

由5种不同的香料制作出来的。

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5.腊味饭

以前广东人只能在秋季时风干腊肉，到了腊月（冬季）正好可以享用，但现在过年时的腊肉却是一年之中最好吃的。

许多新马广东人在新年期间都会在家中自备腊味饭，做法是取砂煲煮饭，待水分几乎收干时，在饭上铺上各式腊味再盖上盖子。待饭煮好时，淋上以腊味的油和酱油、酱青调制的酱汁。以前广东人只能在秋季时风干腊肉，到了腊月（冬季）正好可以享用，所以腊味饭会出现在广东人新年期间团圆饭迎春必备年菜，当然，它也寓意着“袋袋黄金”的好意头哦！

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6.鱼生

捞鱼生肯定是新马所有华人新年迎春吃团圆饭绝对不能少食物，捞鱼生时大家都会围满一座桌子，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，然后站起身，挥动筷子，

将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以祈盼自己来年示步步高升，越捞越发财。

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以上是小编为你介绍6种只有新加坡和马来西亚人才会吃的年菜，喜欢的朋友记得分享哦！

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