【一盒鸡蛋可制作的9道创意料理】GET黄磊同款黄瓜鸡蛋饼、煎鸡蛋豆腐！

鸡蛋几乎是每家每户必备的食物之一，它含有较高的蛋白质，营养价值也很高！相信很多人都常常煎鸡蛋、蒸蛋、煮水煮蛋来吃，今天小编将列出9种鸡蛋创意料理的做法，赶紧学起来吧！

#做法1：芝士虾仁鸡蛋午餐肉土司  BY 小红书作者 – 小夏的美食日记

新鲜的虾仁搭配邪恶的芝士、鸡蛋及午餐肉，绝对要一口咬下去才有满足感！

 

所需材料：吐司2片、鸡蛋2个、午餐肉1盒、芝士片2片、虾仁6个、盐、黑胡椒 

做法：

• 1）首先将午餐肉从盒子取出，然后切成片状。

• 2）接着处理虾仁，将盐以及黑胡椒粉与虾仁一起混合并腌制。

• 3）将鸡蛋煎熟，搁置一旁。接着再把虾仁以及午餐肉放入锅中煎熟即可。

• 4）将土司去边，依次放上午餐肉 、芝士片 、 虾仁还有鸡蛋；然后再放一片芝士片，最后盖上土司。

• 5）将另一个鸡蛋打散，将蛋液放入碗中。接着将土司裹上蛋液，放入锅中煎至表面呈现金黄色即可出锅。 

图片来源：小红书- 小夏的美食日记

#做法2：午餐肉手抓饼餐蛋盒子 BY 小红书作者 – 奶油露露酱

午餐肉手抓饼餐蛋盒子的制作方法非常简单，只需照着食谱就能够制作了！

所需材料：手抓饼、午餐肉1盒、鸡蛋 

做法：

• 1）第一件事就是把手抓饼从冰箱里取出，将它搁置在旁等待解冻和变软。

• 2）接着将午餐肉切片，厚度为1cm。然后再已切片的午餐肉切成3条状，其中一条要对半切。（如不明白可参考以下图片的切法。）

• 3）在锅里倒入油，放入解冻了的手抓饼。切记先不要开火。

• 4）之后把午餐肉放在手抓饼的中间，摆成一个长方形状。

• 5）接着在午餐肉中间打一颗鸡蛋。

• 6）把包裹着内陷的手抓饼折成长方形的形状。

• 7）开小火，将手抓饼煎至表面呈现金黄色即可从锅中取出。取出后可将午餐肉手抓饼餐蛋盒子切半享用。

图片来源：小红书-奶油露露酱 

#做法3：抱蛋煎饺 BY 小红书作者 – 合租少女的日常

饺子搭配鸡蛋也是个不错的选择，未尝试过的你们赶紧学起来制作吧！无论是当作早餐、午餐还是晚餐都非常适合哦~

所需材料：饺子、鸡蛋2个、黑芝麻、葱花

做法：

• 1）在锅里倒入些许油，然后调至中火煎饺子，直到饺子底部呈现金黄色。

图片来源：小红书-合租少女的日常

#做法4：厚蛋烧玉子烧 BY 小红书作者 – 豆果美食

厚蛋烧也可称为玉子烧，它蓬松软嫩，蛋香浓厚；是许多人的最爱！鸡蛋控的你们绝对不要错过啦~

所需材料：鸡蛋5个、葱花5g、盐3g （喜欢甜的口味可自行加糖、喜欢咸的口味可加：香葱、秋葵、海苔、胡萝卜等食材）

做法：

• 1）准备一个大碗，在碗中打入5个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
  （*不太会煎鸡蛋的人可在蛋液加入少许淀粉，这样鸡蛋在煎的过程中不容易破。） 

• 2）接着将香葱碎放入蛋液，搅拌均匀。

• 3）在锅里倒入些许油，转至小火，然后倒入蛋液。在锅里刷一层油，转至中小火，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态。 （*倒入蛋液时最好从锅中心位置倒入。）

图片来源：小红书-豆果美食

#做法5：溏心苏格兰蛋 BY 小红书作者 – vivik

这款肉糜包裹着鸡蛋的料理真的太诱惑味蕾了，不说了小编也要赶紧学起来制作！

所需材料：鸡蛋3个、猪肉糜500g，葱姜适量、盐、白胡椒粉，料酒、耗油、生抽、淀粉、面包糠、鸡蛋液适量 

做法：

• 1）首先将鸡蛋煮熟备用。

• 2）接着将猪肉糜加入适量姜葱、盐、白胡椒粉，料酒、耗油、生抽各一大勺，顺时针搅拌均匀。

• 3）将猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋、包裹起来。

• 4）肉团先裹一层淀粉，再过鸡蛋液，最后过面包糠。

• 5）最后一个步骤就是热油七八成热后，下肉丸，小火炸6-7分钟至金黄即可出锅。

#做法6：鸟巢土豆丝饼 BY 小红书作者 – 兔子小姐爱下厨

酥脆的马铃薯丝和鸡蛋搭配一起也是一个创意的料理，喜欢吃马铃薯的朋友们赶紧学起来制作吧！

所需材料：马铃薯、胡萝卜、鸡蛋、五香粉、盐、面粉、芝麻 

做法：

• 1）首先将马铃薯以及胡萝卜刨丝，然后放入清水中浸泡一会去淀粉。

• 2）之后将马铃薯以及胡萝卜丝捞出并且沥干，再依次放入1勺五香粉、​1勺面粉、适量盐 ；搅拌均匀。

图片来源：小红书-兔子小姐爱下厨

#做法7：鲜虾蔬菜鸡蛋杯 BY 小红书作者 – 徐徐代表

高颜值的鲜虾蔬菜鸡蛋杯非常适合当作早餐或者下午茶来吃，再搭配一杯咖啡或者拿铁；简直不要太幸福！

所需材料：模具、4粒鸡蛋、料酒、口蘑、小洋葱、菠菜、小番茄、虾、黑胡椒、芝士碎 

做法：

• 1）首先将鲜虾去皮，用料酒腌制。

图片来源：小红书-徐徐代表

#做法8：黄瓜鸡蛋饼 BY 小红书作者 – 齐齐美食

中国演员黄磊不仅厉害演戏，厨艺也很厉害！他多次在综艺节目“向往的生活”展示高超厨艺，节目嘉宾都纷纷称赞他所做的黄瓜鸡蛋饼非常好吃！今天就一起跟着黄磊的方法来制作黄瓜鸡蛋饼吧！

所需材料：黄瓜、胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、鸡蛋、面粉

做法：

• 1）将黄瓜切成厚片，将黄瓜芯挖出。

• 2）将多余的黄瓜肉切成丁。

• 3）依次将黄瓜肉丁、胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、鸡蛋、面粉加入大碗中，然后搅拌均匀、呈现糊状。

• 4）在锅中刷一层油，放入黄瓜圈。将做法4的馅料放入黄瓜圈中填满，然后在2面刷油。以小火煎至2面呈现金黄色即可出锅。 

（**可点击此链接观看完整的料理制作影片。**）

 

图片来源：小红书-齐齐美食

#做法9：煎鸡蛋豆腐 BY 小红书作者 – 叮当

黄磊在节目中展示的煎鸡蛋豆腐的食谱也被许多人疯传，一起来看看它的制作方法吧~

所需材料：豆腐、鸡蛋、蒜末、辣椒、火腿、青椒丁、生抽、蚝油、鸡精、香油、盐、水、葱花

做法：

• 1）在锅中倒入油，油热时将豆腐倒入锅中，用锅铲将豆腐切碎、滑散。

• 2）接着在锅中加入蛋液。待鸡蛋定型后，依次加入蒜末、辣椒、火腿和青椒丁。

• 3）准备一个小碗，在碗中依次放入生抽、蚝油、鸡精、香油、盐和水。接着将调好的调料倒入锅中，煎3分钟。 

• 4）最后撒点葱花，简单又美味的煎鸡蛋豆腐就完成啦！

（**可点击此链接观看完整的料理制作影片。**）

 

图片来源：小红书-叮当

学会了这些食谱，早餐不再只是吃煎鸡蛋了！赶紧将这篇文章分享给你们的主厨妈妈、爸爸、朋友，让他们学习鸡蛋的创意制作方法吧！

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