【鸡蛋的特色料理食谱大全】超下饭的酱腌鸡蛋与韩国最火紫菜寿司,懒人们必Get!
如果说一间家里一定要有什么食材,小编二话不说就能想到鸡蛋!可以没有肉,不能没有蛋XD
不止是因为鸡蛋含有丰富营养,更是因为它不管怎么煮都非常的好吃~随随便便炒一下就能当作一餐来吃了!小编今天决定给大家分享化神奇为更神奇的鸡蛋料理,口感丰富绝不单调!
1、酱腌鸡蛋
强烈推荐给懒癌末期的小伙伴们,吃的时候可以把鸡蛋碾碎在放一些酱料和米饭拌着吃,这样吃特别香!!!
食材:
鸡蛋15个、大葱半段、洋葱半个、红椒2个、青椒2个、蒜沫1勺、白芝麻一勺、酱油200ml、白糖160g
*以上的食材是按照个人喜好调制好的,大家做的时候可以按照自己的口味稍稍调整,比如说不是很喜欢甜的,那么白糖可以少放些!
做法:
1、洋葱,大葱,还有辣椒要剁碎。
2、然后将所有调料放一起均匀的搅拌,这样腌制的酱就做好了。
3、接下来就开始煮鸡蛋了,蛋黄可以流出来的是需煮6分,稍稍熟一点的半熟是需要煮8分,全熟是需要12分。
4、根据自己喜欢的风格煮好鸡蛋后用凉水泡一会放凉。
5、然后剥开鸡蛋皮,准备一个大的盒子把鸡蛋全部放进去。
6、倒入酱料后放置冰箱内3~4小时就OK!
2、鸡蛋寿司
据说这是最近韩国很火的鸡蛋紫菜包饭,用鸡蛋代替米饭,用玄米代替白米饭,量也减少到了1/3碗,为了减少糖分没有另外再放入黄萝卜,确认过眼神是减肥人士可以放心食用的健康紫菜包饭!
食材:
鸡蛋两个、米饭1/3小碗、胡萝卜、蟹肉棒、苏子叶、米醋1T,酱油1T,香油1T,熟芝麻适量
做法:
1、鸡蛋加盐打散后煎成鸡蛋饼切丝。
2、胡萝卜切丝炒熟。
3、其他材料可以直接使用,把所有食材抱在一起卷起来就行啦!
3、多汁意式烘蛋
再平凡的食材只要愿意多花点心思就可以做出美味又高逼格的料理,这道烘蛋不管是单吃还是搭配法国面包都超级jeng!
材料:
1杯番茄意粉酱、4个鸡蛋、1/4杯脱脂或低脂的鲜奶、1/4杯芝士碎、2汤匙磨碎的巴马臣芝士、盐和黑椒碎适量、1/4杯新鲜罗勒叶切丝
做法:
1、烤箱预热至220摄氏度。烤碗中涂抹薄薄一层橄榄油,然后每个烤碗倒入一半量的意粉酱。
2、接着打入鸡蛋。
3、淋上牛奶和芝士,接着撒上黑椒和盐调味。
4、送进烤箱烤大概10分钟,到芝士融化变得焦黄,蛋白凝固即可出炉。
5、最后撒上一些罗勒叶,就可以配着面包来吃了。
4、浓郁sauce炒鸡蛋
这道料理看起来给人一种黑暗料理的feel,但像这样炒出来的鸡蛋真的好吃呀!浓郁的酱汁包裹着鸡蛋,超下饭!
材料:
鸡蛋5个、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺、清水半碗
做法:
1、碗中加入生抽、醋、蚝油、白糖、辣椒粉、淀粉,倒入半碗清水搅拌均匀备用。
2、鸡蛋打散,倒入锅里煎至定型后划散,倒入调料汁翻炒至汤汁浓稠,撒上葱花就可以出锅啦!
5、土豆泥沙拉鸡蛋卷
相信我,土豆泥和沙拉你只要试过一次就会一去不复返!这样的早餐真的是太绝了,不仅健康还美味,最重要的是仪式满满~
食材:
土豆四颗切片蒸熟、煮熟的鸡蛋两颗、玉米青豆蔬菜粒、黄芥末酱酱、沙拉酱、黑胡椒粉、生鸡蛋两颗
做法:
1、蒸熟的土豆趁热压成土豆泥,加入蛋黄压碎,蛋白分开切成小颗粒放入,倒入,挤入沙拉酱,黄芥末酱,少许黑胡椒,拌成土豆泥。
2、两颗鸡蛋打散,倒入玉子烧锅,摊成蛋饼,取出,铺上土豆泥沙拉,卷起,切块。
3、装盘挤上番茄酱和沙拉酱,撒少许海苔碎,完成啦!
是不是觉得自己get了很多神奇的食谱呢,今天起就让你的平平无奇鸡蛋仔变身成为高级料理必备食材吧!