【8款麦芬蛋糕的超简单做法】保证简单零失败率,最夯的Oreo口味必Get!
麦芬蛋糕可以说是在众多蛋糕当中容易制作的一款,所需要制作的花费时间也相对来说短一些。如果你喜欢制作蛋糕又没时间,试做这款麦芬蛋糕哦!今天小编就为大家介绍超简单制作的8款麦芬蛋糕做法,一个两口就能吃完的蛋糕,食谱赶紧GET起来!
抹茶麦芬蛋糕 BY 颖宝美食记
简单又好吃的麦芬蛋糕就好啦!喜欢的可以试试哦~无需打发 特别简单! 懒惰的小伙伴们可以做这款式的蛋糕~
食材:
玉米油75g、白糖60g、鸡蛋1个、低筋面粉135g、抹茶粉20g、泡打粉6g、纯牛奶60g、葡萄干30g
做法:
1玉米油加白糖打一个鸡蛋搅匀,加入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,混合均匀 加入牛奶葡萄干混合震出气泡。
2把面糊倒入模具中表面撒葡萄干,烤箱180度先预热5分钟,烤25分钟即可 。
巧克力麦芬蛋糕 BY 小奕奕醉食记
巧克力麦芬蛋糕,真的是无脑搅,超级超级简单,快开始吧~有什么小型磨具就用什么磨具吧,没固定和指定的哦~
材料
鸡蛋1个、细砂糖60g、植物油65g、低筋面粉120g、可可粉15g、泡打粉5g、牛奶80g
做法
1盆里加入植物油,细砂糖和鸡蛋,用手动打蛋器Z字形搅拌均匀
2过筛低筋面粉,泡打粉,可可粉入盆,翻拌均匀
3加入牛奶,翻拌均匀
4将面糊放入磨具中,烤箱预热后,180度20分钟
蔓越莓麦芬蛋糕 BY A芈菇凉
不用打发,只需搅一搅,拌一拌,三步就能搞定的一款小蛋糕,超快手简单,新手看一遍就会,超松软好吃,蔓越莓酸酸甜甜的美味极了!
食材:
低筋面粉 200克、牛奶 160克、鸡蛋 1个、玉米油 60克、糖 50克、盐 1克、无铝泡打粉 6克、蔓越莓干 60克
过程:
1在打蛋盘中打入鸡蛋,倒入牛奶和玉米油搅拌均匀
2将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒液体中搅拌到干性材料全部湿润即可,烤箱预热180度5分钟
3模具中放入纸托,将面糊倒入纸托,放入烤箱180度烤20分钟即可(烤箱温度仅供参考)
巧克力奥利奥麦芬蛋糕 BY 别吃我了哦
这款方便快捷的小蛋糕做法跟你分享!减肥期做的低糖版,但是味道也很好哦!手残党也可以做的!
材料准备:(4连烤盘的量)
黄油40g、低筋面粉80g、白砂糖20g(我做的低糖版 可自行加量)、泡打粉2g、小苏打1g、鸡蛋、牛奶80ml、巧克力、奥利奥碎
步骤:
1.将黄油融化后 分三次将蛋液加入搅拌 再倒入牛奶
2.加入其余干性材料搅拌均匀 至无粉块状态(多余的奥利奥芯可以一起加进去)
3.倒入模具1/3处可放巧克力 再填满至2/3处
4.放上奥利奥碎装饰
5.预热烤箱160度(也可不预热 我试了都差不多)
6.放入烤箱180度20分钟
香橙麦芬蛋糕 BY 笑笑Sister
这款零失败,不塌陷,教你如何把一整颗橙子做进蛋糕里面去,满满的香橙味,清新又香甜。
食材:
低筋面粉200克、黄油130克、细砂糖100克、橙子1个、鸡蛋液80克、泡打粉5克
制作过程:
1首先制作橙子泥,将橙子用盐搓洗干净,锅里倒入足量的水烧开(水量要能够没过橙子),将整个橙子放入锅里,加盖小火煮半个小时
2一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来,冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽,将籽去掉
3用食品料理机把橙子块(连同橙子皮一起)打成泥状即可
4橙子泥+20克白糖小火加热翻炒至糖融化,放凉待用
5黄油切小块软化以后,加入80克细砂糖,用打蛋器打发至蓬松
6分数次加入打散的鸡蛋液,继续打发呈蓬松轻盈的羽毛状态,在黄油里加入放凉的橙子泥搅拌均匀
7面粉和泡打粉混合后筛入黄油里翻拌均匀,使面粉和黄油完全混合
8将面糊装入裱花袋里,挤入蛋糕纸模里至8分满
9放入预热到180的烤箱里,上下火中层烤25分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色,用牙签扎一下没有粘稠物就是烤熟了
椰蓉豆渣麦芬蛋糕 BY 律律张
吃剩的豆花,豆渣可以试着做成麦芬,效果肯定也会惊艳到你哦。 赶紧试做就知道效果啦!
材料:
豆渣 大约290g(150g的黄豆,做完豆花过滤的豆渣差不多是这个重量)、玉米油 70g、白砂糖 60g(不是很甜,对于不太吃甜食的我来说,甜度刚刚好,想再甜一点的可以70g~80g)、盐 2.5g、鸡蛋 2颗、泡打粉 10g、低筋面粉 200g、椰蓉 30g
步骤
1. 把豆渣、玉米油、白砂糖、盐、鸡蛋,全部倒碗里搅拌均匀,形成豆渣糊;
2. 把低筋面粉、泡打粉、椰蓉,倒进豆渣糊中,搅拌均匀,形成浓稠的面糊(刮刀或者勺子挑起面糊,面糊不会滑落,但抖一抖就会自己滑落,并出现倒三角的面糊挂在刮刀或者勺子上)因不同牌子的吸水度不同,所以要自己观察面糊状态,稀了加面粉,稠了加水)
3. 把面糊装蛋糕杯里,都装9分满,再表面薄薄放一层椰蓉,也可以不放(图片是在表面放了一层椰蓉的样子);
4. 烤箱170度预热10分钟后,放入麦芬,170度烤30分钟(我家烤箱只有12L,大一点的可以180度)
芒果干酸奶麦芬蛋糕 BY Fion点点
这款酸奶混合着芒果干的果香,清爽不甜腻,酸甜适中,特别小清新的一款炎热天气的甜点。
材料:
低筋面粉140g,酸奶150g,鸡蛋2个,芒果干50g,细砂糖40g,无盐黄油35g,泡打粉2g。
做法:
1. 芒果干提前泡入酸奶中半小时,加入细砂糖搅匀。
2. 2个鸡蛋打散,筛入低粉+泡打粉搅拌,加入芒果酸奶搅拌,再加入融化至液态的黄油搅拌均匀。
3. 倒入纸杯中,烤箱提前预热上下火180度,中下层25分钟左右。
蓝莓麦芬蛋糕 BY 溪娘娘的后厨房
这款外皮酥脆,内里软香的蓝莓麦芬,只需要花一个小时就能做出的蛋糕你怎么可以不试做呢?
食材
低筋面粉 260g、砂糖 100g、牛奶 120g、植物油 65g、黄油 60g、无铅泡打粉 8g、食盐 1.5g、蓝莓 120g、柠檬汁 8ml、蛋液 115g
做法:
1先将柠檬汁倒入牛奶中,搅拌均匀,放在一旁待用
2预拌粉:将低粉、泡打粉、盐混合搅拌均匀,加入洗干净且沥干水的蓝莓,搅拌均匀一旁待用;
3液体混合:砂糖里倒入植物油、融化的黄油、搅拌均匀,砂糖基本融化。加入蛋液,充分搅拌至完全融合;
4面糊混合:液体盆中加入面粉和第一步准备好的牛奶液(豆腐渣状)搅拌至无干面粉,且完全均匀;
5烤蛋糕:烤盘里加托杯油纸,倒入搅拌好的面糊,放入提前预热好的烤箱,上下火,中层,200度,22分钟。搞定
其实这款小蛋糕亲自制作送给闺蜜吃也是不错的一个选择,材料买好就可以开始制作啦!
资料来源:小红书
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