【8款QQ滑滑的阿达籽做法】入口即化还比珍珠好吃百倍,绝对必GET!
阿达籽完全可以媲美珍珠和芋圆,乱弹力十足!做法也超级无敌简单,完全零失败。今天小编就为大家介绍8款QQ滑滑的阿达籽做法,入口即化,比珍珠好吃百倍!
抹茶阿达籽 BY 宸宝妈妈
抹茶控必学的抹茶味阿达籽,Q弹有嚼劲,食材简单,做法零失败,加入牛奶蜜豆或是椰汁,吃起来都非常美味,赶紧来试试吧 !
食材:
木薯粉100克、清水80克、白糖20克、抹茶粉3克
做法:
1. 清水加入白糖加热至沸腾,加入抹茶粉拌匀后关火马上加入木薯粉用筷子搅拌至无干粉状态,戴上手套揉至光滑面团
2. 搓成长条状,切小块
3. 锅中适量水煮开倒入阿达籽,煮十几分钟,观察捞起来是半透明的状态,关火捞出过凉水,最后加入牛奶蜜豆或是椰汁就可以吃了
低糖可可阿达籽 BY 奥利奥麦旋风
这款做法和所需要的食材太简单啦!
食材准备:
木薯粉90克,可可粉15克,清水70克,糖5克(正常甜度15-20克)
做法:
1. 木薯粉和可可粉混合均匀。锅中倒入清水,加入糖,煮沸后趁热倒入粉中。
2. 揉成一个光滑的面团,搓长条切成小块,裹上干粉防粘,放入沸水中煮熟,大约15分钟-20分钟,煮熟后捞出过凉水。
3. 再加入自己喜欢的牛奶就好啦!还可以加一些水果哟~
芒果阿达籽 BY 一只小酒窝
这款加了芒果汁,混合了芒果的香气,更加香甜,好看又好吃,Q弹有嚼劲,比珍珠吃起来还过瘾,学会了赶紧试试吧!
材料:
木薯粉180g,大青芒半个,白砂糖35g。
做法:
1. 芒果切粒,加入少量清水用榨汁机打碎。
2. 将芒果汁倒入锅中,加入35g白砂糖,大火煮沸,将煮好的芒果汁立即倒入木薯粉中,趁热搅拌,然后揉成光滑的面团。
🧜♀️🧜♀️ps:揉面时如果干了可以加入少量温水,水大的话可以加入少许干木薯粉,直至揉成光滑不粘手的面团就可以。揉面的过程中可能会产生小颗粒,再揉的时候注意边揉边轻轻按压就好。
3. 揉好的面团分成6分,分别搓成长细条,再切成小块,撒上少许干粉,防止粘连。
4. 锅中加入清水煮沸,加入阿达籽,记得下锅时用铲子轻轻推一下,避免粘锅,然后大火煮开,再转小火煮20分钟,直至变透明,捞出过凉即可。
5. 煮好的阿达籽可以加入牛奶,酸奶,养乐多,各种水果等等,只要你喜欢的就好,混合一下就可以开吃啦
香橙阿达籽 BY 君子恩美食记
超级Q弹,比珍珠还简单的阿达籽,用橙汁代替纯净水,香香甜甜超好吃,一起来看看吧!
食材:
血橙2个,木薯粉170克,白砂糖30克,牛奶🥛
做法:
1. 血橙去皮,用果汁机榨成果汁,果汁过滤一遍。
2. 取110克的果汁加热,用小锅烧开,即可倒入到木薯粉和白糖中,用筷子搅拌均匀。
3. 降温后,用手揉成光滑的团,再搓细 切小。
4. 锅里水烧开后,下阿达籽煮,煮到全部浮起来再煮2分钟,捞出来过一遍冷水,再加入牛奶即可。
草莓阿达籽 BY 阳阳和朋朋的点心
草莓味的酸酸甜甜,奶香十足真的是太好吃啦❗️比珍珠好吃百倍 。
食材:
木薯粉100克、草莓粉10克、清水75克、砂糖适量
做法:
1. 碗中加入木薯粉和草莓粉混合均匀。
2. 奶锅中加入清水和砂糖,加热至沸腾倒入木薯粉中快速搅拌均匀,带上一次性手套将面团揉成表面光滑无颗粒状即可。(在揉面过程,会有些颗粒,还会有点粘手,这个时候可以撒一些干粉继续揉,多揉一会,面团就不会粘了,也会细腻很多)
3. 将揉好的面团,搓成长条。切成小块撒上干粉,防止粘在一起。
4. 锅中加入半锅清水煮沸,倒入做好的阿达籽大火煮开,小火煮25分钟,至到阿达籽变透明,捞出过凉水即可,加入牛奶,坚果,和自己喜欢的水果混合就可以吃啦。
梦幻蓝阿达籽 BY A 丁丁
像蓝钻石一样梦幻蓝的阿达籽,不仅颜色漂亮,而且Q弹十足,比珍珠好吃百倍,做法也超级简单!选用天然色素蝶豆花,做出来的颜色真的是太满意了!
食材:
蝶豆花3克,水100克,木薯粉80克。
做法:
1. 蝶豆花和水倒入锅中,煮至沸腾,捞出蝶豆花,关火,加入木薯粉快速搅拌成团,用手揉成光滑的面团。
2. 揉好的面团移到案板上,搓成长条状,切成大小相等的小剂子,裹上干木薯粉防止粘连。
3. 锅中烧水,水开下入阿达籽,大火煮至熟透捞出过冷水,控干水分,倒入碗中,加入牛奶就可以了。
火龙果阿达籽 BY 玲ling
软糯Q弹的颜值阿达籽,配牛奶,奶茶,酸奶爆炸好吃,做法简单,新手也不会失败~
材料:
红心火龙果75克,木薯粉90克,白糖15克
做法:
1. 火龙果肉加白糖,用勺子压碎碎,倒入锅中煮开,多搅拌搅拌
2. 关火立马倒入木薯粉,搅拌成絮状,取出揉成光滑的面团
3. 搓成长条,切小段,再搓成一个个小圆球4⃣,锅中加水烧开后倒入小圆子,再次煮开后转小火煮20分钟左右,捞出过凉水
草莓阿达籽奶冻 BY 阳阳和朋朋的点心
这款真的是太香太好吃啦,入口即化的草莓奶冻搭配Q弹爽滑的阿达籽简直完美了。
食材:
牛奶400克、吉利丁片15克、砂糖适量、草莓粉15克
做法:
1. 吉利丁片放入冷水中泡软。
2. 奶锅中加入400克的牛奶,草莓粉、砂糖混合均匀,小火加热至30-40度。
3. 将浸泡好的吉利丁片挤干水份倒入牛奶中融化后,倒入容器中冷藏2小时以上,凝固了就可以啦。
4. 凝固好的草莓奶冻切块装入盘中,表面撒上适量的阿达籽和牛奶即可。
最爱芒果的小编最喜欢芒果阿达籽啦~你最喜欢哪一款呢?赶快GET起来吧!
资料来源:小红书