【10种伴手礼小饼干做法】好吃酥脆到可当零嘴，物轻情意重！
一年四季均可售卖的常温伴手礼，私房店面必卖的常温小干点，多种口味，口感酥脆，层次丰富！看到这里，外面卖的伴手礼又怎能比得上自己亲手为对方做，包装漂亮后送给对方的呢？因此，笔者为您整理了6种不同口味的雪绒饼干、爱心饼干、双味格棋饼干、樱花曲奇和北海道白色恋人饼干，让您选喜欢的做给对方！一起来看看吧！
1.【4种日式雪绒饼干】By小红书作者：奶油星球Cream planet
日式雪绒饼干，夏威夷果夹心，超级酥脆！全家人都喜欢的一道小点心。
点心体：黄油60克、糖粉25克、低粉65克、杏仁粉30克、夏威夷果碎适量。
夹心：
抹茶味：抹茶粉2克
可可味：可可粉2克
伯爵茶味：伯爵茶碎2克
豆奶味：2克豆奶粉、桂圆碎适量。
裹粉：
抹茶味：10克奶粉、2克抹茶粉。
可可味：10克奶粉、2克可可粉。
伯爵茶味：10克奶粉、2克伯爵茶碎。
豆奶味：豆奶粉12克
做法：
- 室温软化黄油、糖粉拌匀。
- 加入低筋粉和杏仁粉拌匀，并加入夏威夷碎揉匀成面团。
- 面团分成四等份，分别加入夹心部分对应的粉类，豆奶味的还要加桂圆碎揉均匀。
- 铺油纸，把面团擀成1厘米左右厚度的饼，并用小刮板整理边缘成方形。
- 放进冰箱冷冻半小时。
- 如图切成三角形，放烤箱160度烤15分钟。
- 将粉类放在保鲜袋里方便裹粉。
- 烤好后稍微凉一下，趁温热时裹粉。
2.【可可雪绒饼干】By小红书作者：丽丽在目
网红小饼干酥脆香甜的酥饼，加上可可雪绒裹粉，好吃到停不下，做法超简单，不用打发无需技巧，烘培小白也能一次成功！
食材：
饼干材料：黄油85克、糖粉30克、低筋面粉75克、高筋面粉15克、可可粉15克、奶粉15克、杏仁粉30克。
表面裹粉：奶粉20克、糖粉8克、可可粉10克。
做法：
- 黄油室温放软，手指可以按下去又痕迹的状态，黄油、糖粉拌匀。
- 筛入低粉、可可粉、奶粉、杏仁粉拌匀抓成面团。
- 饼干面团上下盖油纸，放入面团擀开1公分厚度，放冰箱冷冻20分钟。
- 冻硬的饼干面饼切成小三角，放入预热好的烤箱中层160度上下火，烤15分钟。
- 表面裹粉：奶粉、糖粉、可可粉混匀，烤好的饼干放到微热的时候裹一层粉。
3.【草莓雪绒饼干】By小红书作者：风意画
草莓雪绒饼干酸甜酥脆，奶香浓郁，颜值爆棚！可爱少女心的草莓雪绒饼干，一口一个，好吃停不下来，无需打发，简单易做零难度！
食材：
黄油75克、糖粉30克、低筋面粉85克、奶粉10克、杏仁粉25克。
饼干裹粉：
奶粉10克、糖粉20克、草莓粉6克。
做法：
- 黄油放至变软，加糖粉拌匀，筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉拌匀成团。
- 把面团放在油纸上，擀成约1cm厚度，入冰箱冷冻30分钟。
- 冷冻后用饼干模具压出花型，入预热的烤箱中170度15分钟。
- 奶粉、糖粉、草莓粉放入保鲜袋中混匀，趁饼干温热时放入，晃动保鲜袋，均匀的裹上粉末。
- 小贴士：无饼干模具可直接切成小方块，也可搓成圆球状均可。
4.【抹茶雪绒饼干】By小红书作者：罗丽的厨房
网红小饼干抹茶雪绒饼干，酥脆香甜，再加上抹茶雪绒粉，清爽好吃！最最重要的是做法超级简单，不用打发，无需技巧，小白也能一次成功！
食材：黄油60克、糖粉30克、低筋面粉75克、奶粉20克。
表面雪绒粉：奶粉10克、糖粉15克、抹茶粉5克。
做法：
- 黄油融化，糖粉拌匀。
- 筛入低粉加奶粉扮成一个面团。
- 擀成一个饼干面饼。放冰箱冷藏20分钟。
- 然后拿出来切成小方块。放入预热好的空气炸烤箱中160度上下火烤15分钟。
- 表面裹粉奶粉、糖粉、抹茶粉。
- 将烤好微热的饼干裹一层雪绒粉就好啦！
5.【爱心饼干】By小红书作者：橙子食记
酥酥的饼干搭配上Q弹的软糖，甜而不腻，而且酥脆与软韧的结合，带给您完全不同的口感体验，非常好吃！亲手做这款颜值爆表的爱心饼干送给你喜欢的那个TA吧！
食材：黄油110g、糖粉60g、蛋黄2个、低粉200g、奶粉20g、QQ糖70g。
做法：
- 软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白。
- 分次加入室温的蛋黄，搅打均匀。
- 筛入混合的低筋面粉和奶粉，用手揉成光滑的面团，装入包鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
- 取出冷藏的面团，上下垫保鲜膜擀成3mm厚的面片，揭去上层保鲜膜，用饼干模具刻出形状，一半空心一半实心。
- 烤箱150度预热，上下火，15分钟左右，至饼干变黄即可。
- 烤好的饼干拿出晾凉，把实心饼干放下面，空心饼干放上面，配对好。
- QQ糖隔水加热至融化QQ，。将融化的QQ糖放入裱花袋，挤入空心中，放置至QQ糖凝固即可。
- 颜值爆表，口感超级棒的QQ糖爱心饼干就做好啦！
6.【双味格棋饼干】By小红书作者：一只埋酱_
把野餐必备的格子桌布变成小饼干，充满出外的好心情！酥脆的格棋饼干，杏仁的香气与可可的浓郁真的很搭，再包装一下作为小礼物送给朋友很棒哦！
食材：黄油130g、糖粉100g、低筋面粉240g（两种面团各120g）、可可粉20g、杏仁粉20g、鸡蛋1个、蛋清1个。
做法：
- 黄油中加入糖粉打发成发白蓬松的状态。
- 打发黄油中加入一颗鸡蛋和一个蛋清搅拌均匀，将搅拌均匀的黄油霜平均分成两份。
- 其中一份加入120g低筋面粉，杏仁粉搅拌均匀。
- 另一份加入120g低筋面粉，可可粉搅拌均匀。
- 将面团放入保鲜袋整形为高1厘米的面片。
- 将整形好的面团放入冰箱冷冻1小时。
- 将冷冻好的面团上下叠好，中间接触面上涂上一层薄薄的蛋清，粘合作用。
- 将面团切成宽1厘米的长条。
- 将两个长条叠放在一起切面变成双色的正方形，如果不是正方形可以用刀修一下。
- 将塑形好的面团切成5-8毫米厚片。
- 烤箱180度15分钟就做好啦！
7.【樱花曲奇】By小红书作者：徐也没
减糖减油版的超美腻少女系樱花曲奇伴手礼，粉粉嫩嫩的超好看！配方里减了糖油，吃起来超级健康不会甜腻，口感依然是酥酥脆脆的很好吃！
食材：黄油 50g、糖粉 30g、淡奶油 20g、水 10g、低筋面粉 100g、无味植物油 10g。
做法：
- 把软化好的黄油 糖粉 植物油搅拌均匀，然后用打蛋器快速打发至颜色变浅，呈羽毛状。
- 加入水和淡奶油继续搅拌，最后筛入低筋面粉搅拌均匀。
- 取小拇指大小的面团捏成水滴状，五片粘合在一起，然后用牙签在中心轻轻压一道，在尾部也轻轻划一道，这样就变成好看的樱花花瓣了。
- 用蛋黄液在花朵中心点一下，撒几粒白芝麻进行点缀。
- 烤箱充分预热后150度烤15至20分钟观察上色情况出炉哦！最后几分钟可以加盖锡纸防止上色过深。
8.【北海道白色恋人饼干】By小红书作者：跟着麦焙彼吃吃的
日本北海道超火的伴手礼，配方是低成本高颜值一比一复刻，松脆的薄片奶酥饼干，夹上香浓的白巧克力内馅，简单甜蜜的幸福滋味！自己在家就能做，包装好了送亲友也很棒！
食材：
饼干材料：黄油50克、糖粉40克、淡奶油30克、低筋粉50克、奶粉20克、蛋清50克、糖粉10克。
夹心材料：白巧克力100克、淡奶油15克。
做法：
- 黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀再用打蛋器打发，加入淡奶油搅拌均匀，筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。
- 蛋清里加入糖粉打发，干性发泡。
- 将打发好的蛋白分两次加入到面糊中翻拌均匀。
- 面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊。
- 用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整，抹好后轻轻的拿掉模具。
- 将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完。
- 把巧克力切碎并放入碗里隔温水溶化后加入淡奶油搅拌均匀。
- 将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可，放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬。
- 冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜。
- 取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条，再同样方法切出小正方形。
- 切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用。
笔者介绍到这里，正所谓：物轻情意重，有心意又有新意的小饼干，散发着满满的爱意，让收礼者吃在嘴里，甜在心里。希望大家做小饼干成功！加油！