【Gordon Ramsay食谱分享Part2】只需这几款材料,轻松还原地狱大厨制作的美食!
相信许多人对于Gordon
Ramsay的印象就是地狱厨神,不仅对食物的要求和制作方法十分繁杂,在厨神系列里更是非常苛刻地对待参赛的厨师们。然而,今天小编就要来盘点那些地狱厨神Gordon
Ramsay曾教过的简单美食,让你用普通的食材也能吃出高级感!
1.香辣香肠焗饭
德国香肠独有的香气、洋葱和灯笼椒的鲜甜,搭配上吸满浓郁汤汁煮出来的米饭,吃了一口保证让你对这个味道难以忘怀!
制作方法:
- 选用辣味德国香肠作为基地,并且将香肠的外衣剥开
- 将红洋葱洗净,去皮并且切丝;灯笼椒去籽,切小块;蒜米切薄片备用
- 热锅,并且倒上一茶匙的橄榄油,放入洋葱、灯笼椒和蒜米炒香
- 配料炒香后,放入切片的香肠,并且充分炒至香肠的油被逼出来
- 炒香后,放入一小勺的辣椒粉作为调味
- 放入适量的生米、白酒和高汤,转小火煮15-20分钟
- 15-20分钟后,将适量的葱段番茄、香菜切碎,放入锅中均匀翻炒即可出锅。
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2.培根鸡蛋烤薯饼
相信许多人对于麦当劳早餐薯饼根本拒绝不了!酥脆的薯饼,咬下去一口,不失嚼劲却十分酥脆的薯饼作为早餐更是能让人正能量满满!而Gordon Ramsay的这款巨无霸加料薯饼更是豪华升级版!
制作方法:
- 将马铃薯和甜洋葱刨成丝(用切的会流失洋葱独有的风味)
- 将刨好丝的马铃薯和甜洋葱,加入适量的盐和胡椒调味,并且用手抓拌均匀
- 将抓拌均匀好的马铃薯混合物挤干水分,以保持薯饼的酥脆度
- 将挤干的马铃薯混合物放入不沾锅里,摊开煎至酥脆
- 在煎薯饼的同时,在锅边放入一小块黄油,增香的同时还能让薯饼更酥脆
- 反面,并且煎至两面金黄
- 在两面金黄的薯饼上打入鸡蛋,放入烤箱以180°烤5-8分钟即可!
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3.英式炸鱼扒
经典的炸鱼扒,更是被列为到英国必吃的美食,而如今不需要购买机票也能自制正宗的英式炸鱼扒!
制作方法:
选个大平底锅,倒入适量的油预热备用
准备一个大碗,加入自发面粉、苏打粉、咖喱粉和适量的啤酒。
在面糊中打入鸡蛋,并且打发至发泡
将准备好的鱼片用盐调味,并且裹上一层面粉(将鱼片上多余的面粉抖去)
将裹好的面粉泡入面糊里,并且放入锅中炸至金黄色(约3-4分钟),途中必须记得将锅不停的拿开和放回火炉,避免油温过热。
将配菜放入盘中,放上于扒,摆上适量的塔塔酱即可!
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4.汉堡
你相信在家里只需十分钟即可完成鲜嫩又多汁的汉堡吗?Gordon Ramsay表示鸡蛋就是肉饼鲜嫩的秘诀!
制作方法:
锅中倒入适量的油,以中小火加热备用
放入适量的盐和胡椒将牛肉碎调味,并且加入一颗蛋黄,用手搅拌均匀备用
将牛肉碎捏成厚度约3cm的肉饼煎至两面金黄
将汉堡面包干锅煎至酥脆,并且放入自己喜欢的配料和肉饼即可!
完整影片:
你是不是从来没想过原来Gordon Ramsay也能制作出凡人范围能制作的美食呢?还在等什么,赶紧准备材料还原地狱厨神的高级美食吧!