【8种高颜值西米糕做法】口感Q滑得让人欲罢不能，越吃越上瘾！
西米有种魔力就是食用它后会上瘾，口感Q滑的口感就是让人欲罢不能啊！今天小编为大家介绍8款西米糕做法，不一样口味的西米糕，香气也完全不一样喔！
斑斓西米椰汁糕 BY 茶水间摸鱼料理
浓浓的椰浆味配上斑斓叶，带有十分独特的天然芳香，炎炎夏日吃上一份，清新又解暑，制作超简单。
材料：（12个）
装饰：新鲜斑斓叶12片
西米糕：西米100g，细砂糖25g
椰汁淋面：椰浆300g，清水55g，玉米淀粉15g，细砂糖40g
做法：
1. 斑斓叶洗净后，去头去尾，保留约20cm长度，每4cm剪一刀，剪到中间梗位即可，一共4刀5段。
2. 将剪好的斑斓叶围起来，编成盒子形状，断开的一边做底部，层叠起来，可以用牙签固定。
3. 烧一锅水，100g西米滚水下锅，转中小火将西米煮至透明。
4. 煮好的西米，用清水过筛冲洗，将多余的淀粉浆冲走，留下晶莹剔透的西米。
5. 然后再将西米倒入锅内，加入25g细砂糖，小火加热煮至细砂糖溶解即可。
6. 将甜西米装入斑斓叶盒子中，大约1/2满。
7. 55g清水加15g玉米淀粉，调成淀粉水。
8. 300g椰浆加40g细砂糖，小火加热至糖溶解，然后一边搅拌一边加入淀粉水，直到椰浆浓稠挂浆即可。
9. 把煮好的椰浆用小匙填装到西米表面，放上玉米粒进行装饰，放入冰箱冷藏至凝固，开吃！
泰式椰奶西米糕 BY 大林Darling
这款Q弹的口感，充满口腔的椰奶味儿，西米在唇齿间的跳动简直得了！
材料：
西米：30g，椰浆：150g，纯牛奶：150ml，吉利丁粉：10g，清水: 20g，白糖：25g
做法：
1. 将西米放锅里煮8分钟，然后焖10分钟，多放水煮不然会坨掉，时不时的搅拌一下，如果西米没有完全透明，里面还有白心，那么在继续煮几分钟，一焖就好啦！
2. 将煮完的西米马上过凉水，冲一冲，这样做西米会特别qq弹弹的。
3. 准备一个长方形容器，我用的是玻璃饭盒，将西米平铺在盘子底部，轻轻用勺子压实。
4. 锅加入椰浆中、牛奶，白糖和吉利丁液（吉利丁粉加水溶解后一起倒入锅中搅拌，搅拌到差不多吉利丁粉都溶解后）关火放凉，备用。
抹茶西米糕 BY 丽丽在目
淡淡的绿色清凉Q弹的口感，西米和椰浆的神仙搭配，炎热的夏季一口下去心都变的清凉了。
材料：
椰浆200克，纯牛奶100克，西米30克，白糖20克，抹茶粉4克，吉利丁片2片（10克）
做法：
1. 称量好材料，吉利丁片泡冰水
2. 煮西米，奶锅加200克水，大火煮开加西米盖盖煮10分钟左右
3. 煮到西米变透明只有中间一点白心，不开盖焖5分钟
4. 煮好的西米全部透明，捞出过凉开水
5. 椰浆加牛奶，白糖抹茶粉放碗中用手抽搅拌均匀
6. 椰浆牛奶液倒入奶锅，小火加热边搅拌煮开一会，关火放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
7. 西米捞出沥干水放入容器铺满一层
8. 用小勺舀椰浆牛奶液到西米上
9. 晾凉后密封放冰箱冷藏2小时以上
10. 取出切块，筛抹茶粉食用
酸奶西米糕 BY CLASSYKISS卡士
泰式椰汁西米糕的双胞胎，酸奶西米糕，做起来！
材料：
西米30g，餐后一小时1瓶，吉利丁2.5片，白砂糖适量
做法：
1. 锅中水烧开后加入西米，关火并焖盖10min，重复以上步骤直至西米白心消失
2. 西米煮熟后，过冷水冲洗
3. 往冲洗好的西米拌入适量白砂糖，并铺在盒中备用
4. 吉利丁片加入冷水泡软，并隔水加热呈液体状
5. 餐后一小时酸奶倒入碗中，将纳凉好的吉利丁液倒入其中并搅拌
6. 装盒放置冰箱冷藏3小时左右
7. 取出冷藏好后的西米糕，倒扣至盘中，切成大小一致的形状即可
抹茶牛奶西米冻 BY 西瓜食光
清凉爽口的一款甜品，颜值也特别高，抹茶奶冻Q弹带有抹茶清新的口感，还有牛奶的清香，甜而不腻，不管是大人还是孩子，都非常爱吃。做法也很简单哦。
材料：
西米层：
西米 50克，糖 10克
奶冻层：
牛奶 100克，椰浆 100克，吉利丁片 5克，糖 15克
抹茶层：
抹茶粉 5克，牛奶 200克，吉利丁片 5克，糖 15克
做法：
1. 水开后把西米放入，煮到中间有小白点，关火焖至透明，捞出用清水清洗两遍。
2. 加入白糖拌匀，铺在容器中备用。
3. 接着做奶冻层，吉利丁片用清水泡软。牛奶小火加热至温热，加入糖拌匀后，再放入泡好的吉利丁片搅拌融化。
4. 再倒入椰浆拌匀，然后倒入装有西米的容器中，放入冰箱冷藏凝固。
5. 最后做抹茶层，吉利丁片用清水泡软。抹茶用一点点牛奶搅拌至无颗粒备用。
6. 剩下的牛奶加热至温热，加入吉利丁片搅拌融化，再加入糖拌匀。
7. 然后倒入抹茶中拌匀，再倒入凝结搞的奶冻中，最后送入冰箱冷藏至凝固。
8. 等待奶冻全部凝固好后，取出切块就可以啦。
红豆椰汁西米糕 BY 火火菇凉y
Q弹的西米➕爽滑的椰汁冻，清爽好吃，夏日必备～
材料：
西米50g、椰浆200g、牛奶100g、细砂糖40g、吉利丁片12.5g、蜜红豆适量
做法：
1. 西米沸水下锅，煮至只剩中间一点白心的时候关火，盖上盖子焖至完全透明，捞出过凉水
2. 吉利丁片冰水泡软备用，椰浆➕牛奶➕细砂糖搅拌均匀，小火加热至50度左右！加入泡软的吉利丁片搅拌融化
3. 模具舀入西米铺平，倒入椰浆牛奶液，放入冰箱冷藏5个小时以上，定型后取出，表面放一些蜜红豆装饰即可
椰奶西米糕 BY 风吹走的云
浓郁的椰香，Q弹的西米❗只要搅和搅和均匀再冷藏就可以啦！夏天做杯冰奶茶加点西米糕，冰冰凉清爽一夏啦。
材料：
椰浆 ……200ml
小西米……40克(大西米20克)，清水 ……适量(煮西米)，绵白糖……10克(放西米里)，绵白糖……25克(放椰浆里)，吉利丁片……10克(提前冷水泡软)
做法：
1. 清水煮沸加入西米，大火煮开，转小火煮熟透至看不见白点！
2. 煮熟的西米捞出来用凉开水冲泡一会，使得西米更Q弹不结块！
3. 泡好的西米淋干水，倒入器具里平铺！
4. 锅中倒入椰浆和25克糖，煮至糖融化，四周冒小泡即可关火，加入泡软的吉利丁片！并搅拌至吉利丁片完全融化为止！
5. 倒入铺了西米的器具里！用勺子轻微的戳下底部西米，让椰奶冻渗透些到西米里！这样冷藏过后的西米不会散！
6. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏至少3小时！冷藏时间短了会不好切！
蔓越莓西米糕 BY 秦雪飞wi
西米做出来的成品口感真的好喜欢，回去买了一包西米，做了一份，口感很棒。
材料：
西米 250克，蔓越莓干 80g，糖 选用，桂花酱 选用
做法：
1. 西米是这种圆圆的，经常喝的西米露用的就是这个，用冷水清洗一下，稍微控干水分，准备玻璃碗，随便什么碗都可以，铺一层西米，一层蔓越莓干，再一层西米，再一层蔓越莓干。最后一层西米，蔓越莓可以换任何果干，比如蓝莓干，蜜红豆之类的，最后，倒入大约50~60克左右的水，开锅后蒸30分钟
2. 凉透后，脱模刀涂点点油，剥离脱模，表面微微涂层油，包保鲜膜，冰箱冷藏2-4个小时，吃的时候可以放绵白糖，或者桂花酱，都很棒，不喜甜的，直接吃味道也很好。非常Q弹好吃。
每一款都想试做呢！完好材料就动手咯！你呢？
资料来源：小红书