喝剩的红酒不要浪费！教你5种高级红酒料理，做出五星级的口感！

很多人以为用红酒做出来的美味佳肴都是很难的，其实真的很容易，没骗你！一做就可以做出一道大菜的感觉！甚至还可以做成甜品！想不到吧~今天云宝就带你来见识见识一下吧！

1. 法式红酒敦牛肉 by 李奶奶

老少皆宜，重点是新手也能掌握，特别适合大日子想在家里露一手的厨房小白们～ 千万不要错过啦！

材料：

牛腩 700g、土豆 1个、洋葱 1个、胡萝卜 1个、红酒 80ml、黄油 80g、面粉 20g、牛肉浓汤宝1盒、番茄膏半罐、百里香、迷迭香、月桂叶、香草、辣椒

首先呢~牛肉切块洗净用厨房吸水纸擦干，用盐和黑胡椒腌制30分钟，蔬菜切滚刀块，不会滚刀那就切小块就行~ 想学滚刀切的宝宝可以看下面的视频教学哦~

接着，平底锅放黄油50g，煎一下牛肉，盛出备用！ 换炖锅，放30g黄油和适量食用油，炒一下蔬菜，加适量黑胡椒和盐调味，翻炒一下就可以，不要炒的时间太长，出锅备用！ 

放入牛肉，，翻炒后加入凉白开（水要没过牛肉，到锅的三分之二），浓汤宝，番茄膏，百里香，迷迭香，月桂，香草，现磨黑胡椒，盐，红酒，面粉，炒好的蔬菜放一半，搅拌一下，盖上锅盖，炖90分钟~ 90分钟后，放入剩下的蔬菜，再炖30分钟，然后关火，闷30分钟~

简单来说就是把全部材料丢进去炖就可以啦~你看！色、香、味俱全~谁说你不能做出一桌好菜的，做给他看！

2. 红酒雪梨 by 邵筅笙 

想做甜品！好看的那种！但没有烤箱，不会揉面，手脚还不灵活~今天给你揭晓减肥都能吃的甜品！食材简单到飞起！

材料：

冰糖、雪梨、红酒

首先，“造”雪梨！雪梨洗净，对切，去核~切片片~ 

倒入不贵的红酒，放1粒不是很白的冰糖，煮至冰糖融化，放入雪梨片~煮大约15分钟，期间让梨多翻个跟头~

放凉之后，摆盘，撒上灵魂麦片和酸奶~冷藏一晚，口感会更好哟！ 别说你学不会！我敲你哦~

3. 红酒烩鸡翅 by 托马斯眉毛很浓 

周末不知道要做什么了！来来去去都是这几样，孩子想吃鸡翅，又不希望小孩吃太油腻的！这一道可以帮到你哟~

材料：

鸡翅、大蒜、红椒、洋葱、红椒、盐、生抽、月桂叶、百里香、料酒

首先，鸡翅提前用盐和料酒腌制（十只鸡翅两撮盐三勺料酒），再给它们做个massage~然后热油煎鸡翅至两面金灿灿~

接着，加入蒜瓣洋葱碎红椒翻炒~

之后加入月桂叶，百里香，红酒，生抽转小火慢焗~ 

汤汁变浓稠后即可出锅~这里告诉大家一个小贴士，鸡翅一定要煎到位，不能着急，加入适量蜂蜜可让鸡翅滋味更丰富哟~

4. 意大利番茄牛肉酱意面 by 林陆离

什么？云宝，不是红酒料理吗？怎么出来个意大利面？你万万没想到那么普通的番茄肉酱意面会用到红酒吧~今天来让你大开眼界！

材料：

牛肉糜 180g、咸牛肉丁 30g、红酒 100ml、意大利面 200g、洋葱 100g、胡萝卜 100g、西芹 60g、番茄罐头3勺、牛奶 60ml、高汤 200ml、橄榄油 1勺、洋葱粉、黑胡椒、盐、欧芹

首先，用有点深度的锅，倒入橄榄油，7分热后倒入洋葱、胡萝卜、西芹丁中大火翻炒，快速炒出蔬菜中的水分。蔬菜炒至香喷喷变色后倒入牛肉糜和咸肉丁，轻轻翻炒~

肉变色后撒少许盐，均匀翻炒，倒入100ml的红酒翻炒均匀~转至中小火煮至酒精挥发~倒入番茄罐头、高汤，翻炒均匀并中火炖煮大概20分钟~

然后，倒入牛奶，搅拌均匀，中小火炖至汤汁变得浓稠。中间要记得搅拌，最后撒些洋葱粉、黑胡椒、盐进行调味~

酱汁快要好的时候就要烧水煮面了~水沸腾后可以放一丢丢的盐，再放入意面。稍微搅拌一下，意面在水中呈慢滚得状态最佳~

好了的意面沥干水分，酱汁煮好后离火，将意面放在酱汁上搅拌均匀，就可以装盘啦~

最后撒点黑胡椒和欧芹碎~一道高级佳肴又好了哦~

5. 红酒红枣姜茶 by SURE石崎秀儿

从坚持养生保养10多年的营养师那偷师来的，营养师坚持了这么多年，跟同龄人比起来确实更年轻多了！

材料：

红酒、红枣、生姜 

首先，红枣去核，生姜切小块，放进破壁机中，加水，将红枣和生姜打成泥～将红酒倒入破壁机中，选择破壁机蒸煮模式，煮上15分钟～煮好的红酒红枣姜茶倒入碗中，稍微晾凉后喝掉！一定不要完全冷了喝掉，喝冷酒还是会有点伤脾胃的哟～还有还有，坚持一个月，配合早睡早起，你肯定会发现自己的皮肤红润好多！ 

高级简单养颜的红酒料理，你学会了吗？赶紧收藏起来，转发再转发吧！

资料来源：小红书