【内附3种栗子食谱！】栗子壳这么剥，光滑完整不粘皮又不伤指甲！

今天甜甜圈姐姐给大家分享生剥例子壳的方法，超级的省事省力，一点不伤指甲，轻轻松松剥出光滑完整的板栗仁。另外也找了3种栗子食谱给大家，喜欢吃栗子的朋友记得收藏哦！

巧剥生栗子壳 BY：飞燕飘舞

原料：  栗子、盐、水

做法：

1. 生栗子（板栗）清洗干净捞出备用。

2. 锅中放入水，一勺食盐，开大火烧开。

3. 水开后把板栗倒进去后关火，不用开火煮，倒进去只要热水能没过板栗就行。

4. 盖好锅盖焖5分钟，5分钟时间足够不用焖很久。

5. 取一颗板栗在它的顶部就是有点尖的位置，用剪刀剪开一个口，再沿着刀口剥开。

6. 轻轻松松一颗板栗就剥好了，一点不费指甲，超省事。

* 小贴士：

1. 板栗一定要趁热剥，如果冷了里面的那层皮就又会粘在板栗仁上，我的经验是直接泡在热水里剥，剥完一颗拿一颗，不用全部取出在剥。

2. 如果锅里的水凉了就直接加热一下，剥的时候不会烫手的，放心哦！

栗子食谱：

1. 板栗烧鸡 BY：此次野花金子

做出来的酱汁超浓郁！营养又滋补的栗子鸡这样做真的巨好吃！ 

材料：鸡半只、栗子300克、冬菇10个、葱段、姜片、蒜末

方法：

1. 鸡切块洗净晾干备用，栗子加入锅中煮2分钟捞出。

2. 热锅加入适量油，把葱段、姜片、蒜末爆香，加入鸡肉翻炒至金黄色。

3. 加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺豆瓣酱、1勺白糖、盐少许翻炒均匀上色。

4. 加入栗子、浸泡好的冬菇，加入适量水焖煮40分钟，酱汁变浓稠即可出锅。

2. 栗子牛奶糕 BY：宝宝辅食达人

香甜可口~软软QQ，嚼劲非常棒的栗子牛奶糕~步骤简单，味道超级惊艳，一定要试做！

材料：牛奶200克、板栗仁60克、冰糖20克、淀粉20克

方法：

1. 淀粉+牛奶搅拌均匀备用，板栗仁放在碗里直接压成泥。

2. 板栗泥+冰糖+剩下的牛奶放在锅里熬煮至冰糖融化，然后加入淀粉糊糊，熬煮至非常浓稠。

3. 放在容器里，静置1小时，完全凝固，就可以吃啦！

3. 栗子玛德琳 BY：YH小与

零失败！只需搅拌就成功的巧克栗子玛德琳~

材料：

玛德琳面糊：黄油 90克、糖粉  90克、 鸡蛋  2个约100克、低粉  90克、巧克力栗子馅30克

巧克力栗子馅：熟栗子  140克、牛奶 63克、糖 10克、70%嘉利宝黑巧克力 30克

方法：

1. 巧克力隔水融化，牛奶加糖加温至糖融化，无需煮沸。将牛奶和巧克力混合。

2. 将煮熟的栗子、牛奶巧克力一起倒入料理机中搅打成细腻的状态。

3. 装盒冷藏备用。由于添加巧克力，变冷后馅会变浓稠。做馅芯的大概会用到90克左右，调制在面糊里的需要30克。小与给出的食材做多了有剩，毕竟没事涂个面包都是很nice的。

4. 黄油隔水加热融化后加入糖粉。用手抽搅打至糖粉融化。

5. 加入巧克力栗子酱，搅拌均匀。

6. 加入打匀的蛋液。一次性加入蛋液容易水油分离，不过没有太大关系。加入过筛的面粉，用翻拌法将面糊搅拌均匀。不要过度搅拌，混合均匀就好。

7. 将面糊盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上，制作前装入裱花袋。取适量巧克力栗子馅装裱花袋。

8. 玛德琳是一款特别粘烤盘的点心，新收到的学厨烤盘虽说是不粘烤盘，但首次使用小与还是做了对比测试，一半模具刷黄油后粘上低粉，敲掉多余面粉后备用，另一半模具不做任何处理。

9. 挤入一部分面糊，大约15克。挤入巧克力栗子馅，大约每个6-8克。再挤入面糊，至模具的8-9分满。

10. 入预热好的烤箱，中层170度烤20分钟。出炉后连模具一起放在烤架上晾2-3分钟。

11. 翻转烤盘，玛德琳自然脱落。做了防粘处理的玛德琳上色稍浅，可适当延长烘烤时间。没做防粘处理的玛德琳也能完美脱模。

12. 待玛德琳放凉后可在底部蘸取巧克力或是巧克力栗子酱，密封后可冷藏或室温保存。

下次买新鲜栗子也不再需要担心难剥皮了~

资料来源：小红书