【5种章鱼新鲜做法】这样做鲜嫩有嚼劲，每一道都是下饭菜！
其实章鱼就是我们平时所说的八爪鱼了，吃起来是非常的有口感，是不错的海鲜产品，也是我们滋补身体和疗养疾病的一种佳品，所以是我们非常值得食用的一款食物。
今天甜甜圈姐姐特别找来了5道章鱼做法，每道都是下饭菜，一定不能错过！
1. 爆炒章鱼须 BY：食小妹
肉质Q弹有嚼劲，浓浓的酱香味儿~
材料：章鱼须500克 、辣椒2个、 大蒜2个、 生姜2片、 生抽1勺、 老抽1勺、 蚝油半勺 、盐1/3勺
方法：
1. 章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。
2. 葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。
3. 锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味。
4. 然后放入章鱼须大火翻炒至变色。
5. 把水分炒出来，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
6. 最后把辣椒块放进去炒出香味即可。
2. 酱汁章鱼足 BY：美食达人计划
8分钟就出锅，多吃也不腻~
材料：章鱼足500克、 青红辣椒1个、 大蒜3个、 生姜2片、 酱香汁60克
方法：
1. 准备适量的章鱼足，用盐水搓洗干净。
2. 再把章鱼足斜刀改成花刀。
3. 大蒜对半切开，生姜切成片、青红辣椒切成小块。
4. 锅中加入植物油，放入大蒜、生姜炒出香味。
5. 再把章鱼足放进去，大火爆炒。
6. 再把酱香汁倒进去翻炒均匀。
7. 翻炒均匀之后，盖上锅盖焖5~8分钟左右。
8. 出锅之前加入青红辣椒翻炒均匀。
3. 章鱼足炒甜椒 BY：糯米粽
爽脆弹牙口感，搭配甜椒，赞赞赞！
材料：章鱼足 450g、甜椒 2个（灯笼椒）、葱姜蒜 适量
方法：
1. 章鱼足切厚片（因为会缩水），甜椒也切大块，葱姜蒜少许。
2. 无水无油干过烧热放章鱼足，煸出水份（把水铲出）炒到无水出盛出备用。
3. 料汁：两勺生抽➕一勺蚝油➕鸡精少许➕淀粉一勺，加入搅拌均匀。
4. 锅热油放葱姜蒜爆香后➕章鱼足，翻炒几下放甜椒，少来点盐，翻炒1-2分钟后加入调好的料汁，翻炒均匀，汁浓稠出锅。
4. 辣炒章鱼 BY：蓮小兔
要吃热乎乎！辣乎乎的才爽！可以再加点泡面！快乐肥宅周末！美滋滋啊美滋滋 ~
材料：章鱼600g、洋葱65g、胡萝卜60g、大葱40g、青/红辣椒21g
A组：酱油3大勺、味淋1大勺、清酒1大勺、糖2茶匙、蒜蓉1勺、芝麻油 2茶匙、韩式辣酱1大勺、韩式辣椒粉2大勺
方法：
1. 章鱼洗干净后，烧一锅水，水烧开后再丢章鱼，章鱼的脚略一打卷，立刻捞出迅速过凉水备用；大葱洋葱胡萝卜辣椒，切片备用。
2. 锅烧热，加1大勺芝麻油炒一下洋葱+大葱+胡萝卜，炒2分钟。
3. 加入烫好的章鱼+青/红辣椒+A组，大火翻炒均匀，起锅前撒点白芝麻和芝麻油，翻炒均匀就可以啦！
5. 酱烧章鱼 BY：名字被吃掉了
好吃到跪了‼️汤汁浓郁。超级Q弹滑嫩的口感，拌着白米饭吃，无敌下饭~做法很简单，下个酱汁煮就好！
材料：
主料：章鱼足400g、蒜蓉辣酱
配料：大蒜、洋葱、生抽、料酒、番茄酱、蚝油
方法：
1. 调酱汁：两勺蒜蓉辣酱，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄酱。
2. 蒜洋葱切碎备用；章鱼足洗净切段，烧开水放点花椒料酒，放章鱼焯半分钟捞出备用。
3. 锅里放油，爆香蒜粒洋葱，放入章鱼足翻炒，倒入准备好的酱汁，翻炒小火收汁后盛出。
看完这5道章鱼食谱，肚子有没有很饿呀？晚餐就动手做吧！
资料来源：小红书