【5道特色土豆料理】变化一下烹煮法,土豆也能做出花儿来!
不得不说,土豆(马铃薯)的做法可以说非常多样化,而且不管如何搭配都非常好吃。就连一直以来都被朋友笑称为“厨房白痴”的本大侠,昨天也成功的整出了一道焖土豆,而且味道相当不错。网络上也不少关于土豆的做法,只要简单的搜寻就能找到。
【培根土豆泥】by 小红书作者:颖丷小熊🍧美食的乐趣
简单容易的做法,而且味道香醇,吃下去即解馋又超满足的。
食材:培根3片、土豆1个、火腿肠1根、香甜沙拉酱适量、黑胡椒粉适量。
做法:
- 土豆去皮切块后,隔水蒸15分钟;
- 将蒸好的土豆捣成泥;
- 将火腿肠切丁;
- 将火腿丁、沙拉酱、黑胡椒粉加入土豆泥中混合均匀;
- 土豆泥搓成条状,用培根卷起来;
- 烤箱预热180度,烤15分钟。
【腊肠土豆焖饭】by 小红书作者:樊作作
家里有腊肠的可以这样做,土豆和腊肠搭配起来,那味道是非常香喷喷的。
食材:土豆、腊肠、生抽、老抽、老干妈、白米、葱花
做法:
- 将白米提前浸泡1个小时备用;
- 将土豆和腊肠切成块后备用;
- 锅底刷油防粘;
- 倒入白米、切好的土豆和腊肠;
- 倒入水,盖过食材即可;
- 加入一勺生抽、老抽和老干妈;
- 盖上盖子焖20分钟,中途搅拌一下;
- 撒上葱花即可。
【土豆炖排骨】by 小红书作者:小沫虾子糕
土豆炖排骨,不会油腻而且浓厚的口味,非常适合下饭。
食材:土豆、排骨、生姜、料酒、花椒、香叶、八角、姜片、豆瓣酱、生抽、葱、辣椒干、冰糖、盐
做法:
- 土豆去皮洗净切块,放入水中去淀粉;
- 排骨洗干净切块,放入冷水中,加点生姜和料酒煮沸去血水;
- 锅里大火,倒入比平时多点的油,炸一下泡好的土豆;
- 锅里剩下的油,爆香花椒、香叶、八角和姜片,再加一勺豆瓣酱;
- 倒入去好血水的排骨,翻炒上色;
- 然后倒入料酒呛锅,再加入适量生抽;
- 接着倒入和排骨齐平的开水,加点葱和辣椒干(不放也无所谓,看口味);
- 盖上锅盖小火炖10分钟后加入土豆,然后加入冰糖,盐调味,最后大火收汁即可。
【外焦里嫩的炸薯条】by 小红书作者:梁姑娘美食生活记
2个土豆就能炸出一大盘的薯条,而且健康卫生,孩子们的最爱!
食材:土豆2粒、玉米淀粉、 盐
做法:
- 土豆去皮洗净切成长条,放入盐水浸泡中去掉多余的淀粉;
- 沥干水分,撒上玉米淀粉;
- 放入冰箱冷冻20分钟;
- 油热下锅炸至金黄色即可。
【土豆泥】by 小红书作者:蛋蛋食记
肯德基同款的土豆泥,即使在家也能制作哦!
食材:土豆1粒、盐、牛奶、
做法:
- 土豆去皮切片后,上锅蒸15分钟;
- 加盐、牛奶,然后捣成泥;
- 将土豆泥倒入碗里压实;
- 另一个碗加入黑胡椒、淀粉、蚝油、水,搅拌均匀;
- 倒入锅里煮至粘稠,然后淋在土豆泥即可。
是不是很简单呢?赶紧来试试吧!