【5款DIY韩式料理】酥脆的韩式炸鸡,搭配敲美味的香辣泡菜炒饭!
韩式料理非常深受大家的欢迎。然而,在行动管制令这期间,许多韩式料理店都没营业!求人不如求己,今天小编就来教大家5款韩式料理,满足自己的食欲吧!
1. 韩式炸鸡
炸得酥脆的炸鸡,外酥里嫩,再包裹上特调的韩式酱料,绝对会惊叹你的味蕾。
所需材料:
鸡胸肉400g
盐适量
糖半勺
蒜蓉半勺
烧酒2勺(没有的可用黄酒代替)
胡椒粉适量
淀粉适量
面粉适量
芝麻
制作方法:
- 鸡胸肉切块,用盐、糖、蒜蓉、烧酒、胡椒粉腌制1个小时;
- 腌制好后,按淀粉:面粉=3:1的量,裹上拌均;
- 锅中热油至6成后,下鸡胸肉炸至淡黄,捞出晾凉会后,再复炸至金黄,捞出备用;
- 在炸好的鸡块中倒入调好的酱汁,再洒上芝麻,搅拌均匀;
- 色香味俱全的韩式炸鸡就做好啦!
食谱参考于:小红书 小跳君美食记
2. 韩式拌饭
搭配上新鲜的蔬菜,和清爽的泡菜,再淋上特调的韩式拌饭酱,一口下去,满满的满足感!
所需材料:
米饭
韩式辣椒酱
Sprite
蔬菜 (黄瓜、红萝卜)
香菇
肉片
制作方法:
- 食材要一样一样分开炒,炒熟
- 2辣酱第一次不要放太多,尝一下味道如果不够味再加。韩式辣酱与Sprite的比例为 1:1来调制。
- 如果有韩国泡菜可以加一些。将饭铺在碗底,再放入炒熟的食材。
- 可以放一个流心煎蛋。最后淋上酱汁捞至均匀。
食谱参考于:小红书 33shine
3. 泡菜炒饭
泡菜独有的风味,与米饭完美的融合。再加上白芝麻的点缀,成了韩式料理最具有代表性的美食!
所需食材:
五花肉、培根、大葱末、洋葱末、切件泡菜、蒜末、姜末、料酒、米饭、油、酱油、盐、香油、白芝麻、小葱、鸡蛋
制作方法:
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锅中加油,放切好的五花肉翻炒,肉炒熟后放培根、一小勺蒜末、一小勺生姜末、洋葱末、料酒,大火翻炒后放米饭、大葱末、少量盐,继续翻炒。炒好的米饭备用。
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建议加颗荷包蛋,风味会更好哦!
食谱参考于:小红书 安拔拔的脑洞料理
4. 韩式部队锅
鲜香夹渣着点辣味的韩式部队锅,最适合在下雨天来上一份!在面上放上一片芝士片,简直就和韩式料理店卖的一模一样啊!
所需材料:
泡菜
洋葱
葱
锅料:(肥牛片,生菜,海鲜豆腐,金针菇,香肠,蘑菇)
辛拉面
芝士片
秘制酱料:两勺 韩国辣椒酱,小勺番茄酱,一勺料酒,少许黑胡椒,一勺生抽,*辛拉面调料包*)
小贴士:辛拉面的调味包是部队锅的灵魂哦!
制作方法:
- 泡菜,洋葱和葱垫底,铺上其它材料(也可以加入午餐肉,风味会更佳哦!)
- 铺好后放入秘制酱料,加水,水开了以后放入辛拉面,然后煮的差不多之后铺上芝士片。闷个三四分钟就可以吃了!
食谱参考于:小红书 Jeniffe.L
5. 韩式泡菜汤
所需材料:
豆腐,韩式泡菜,大葱,韩式辣酱,香肠,鸡汤(可用鸡精块),生菜,各种火锅丸子,蒜末,Cili Padi
制作方法:
- 将所有食材洗净切好备用
- 开火锅中倒入鸡汤烧热
- 汤沸腾以后倒入大葱,香肠,泡菜,丸子盖上盖煮一会儿
- 等再次沸腾后放入韩式辣酱拌匀化开然后倒入豆腐(那么晚放豆腐就是怕豆腐煮太久碎了,所以不要着急太早放下锅喔),再放入蒜末,Cili Padi,生菜(生菜也是易熟所以最后放入烫一下就可以关火啦,煮太久菜叶容易发黄喔)
小贴士:搭配着米饭一起吃会更好吃哦!
食谱参考于:小红书 Jane
心动不如行动,赶快准备齐材料,晚餐就吃这些超级简单制作的韩式料理吧!