甘蔗只能去皮嚼？看看别人家的甘蔗新吃法！
甘蔗是个好东西，说起它的功效可是一大堆：
- 补充糖分，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
- 健脾利尿，具有解热止渴，生津润燥，利尿，滋养的功效。
- 润肠通便，可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结等症状。
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钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。
其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有【补血果】的美称。
PS：
- 但是甘蔗也不是适合每一个人的哦，糖尿病患者忌食。
- 脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
- 孕妇也要少食！
平时吃甘蔗都是去皮直接吃，嚼出甘甜的汁水，吐出剩余的渣干，原汁原味！
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不知道小伙伴们有没有听说过【烤甘蔗】？是不是听起来有点像黑暗料理？
但是小编小时候吃过烤甘蔗，味道还是不错的！
小时候用的是最原始的烤制方式，趁着煮饭的时候把甘蔗塞进烧得红火火的灶头，烤制到甘蔗开始滴落香甜的甘蔗汁就差不多了，取出，去皮，烤甘蔗就出炉了！
第一回吃到热乎乎的甘蔗的感觉还是很神奇的，比较好咬，味道也更加甜……
据说还有保护嗓子的功效。
如果现在家里有烤箱倒试试无妨……
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甘蔗煮粥(润肺止咳)
将甘蔗切成黄豆大小的块状与粳米一起煮制，也可与百合、莲子等一起熬煮，吃起来香甜可口，并且可以帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。
羊肉甘蔗汤食材：
羊肉、甘蔗（按照个人口味酌量添加）、食盐、姜、胡椒粉适量。
都是当季的食品，吃过红烧羊肉、羊肉汤，羊肉和甘蔗的搭配听起来挺新鲜的吧？
但这可不是随意搭配的哦！
甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。
羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。
健脾生津，益气补虚。 （吃羊肉上火不怕不怕啦！）
做法也是相当简单：
- 羊肉洗净，切块，汆水捞起；
- 甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块；
- 煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水；
- 炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）；
- 加适量精盐、胡椒即可开吃。如果不爱吃羊肉，下面这个也是不错呦↓↓
甘蔗红胡萝卜猪骨汤食材：
猪脊骨、甘蔗一小段、胡萝卜、食盐、葱、姜、陈皮、胡椒粉。
用紫皮甘蔗就是温润解燥的。如果换用青皮甘蔗就是清热润燥。
汤的味道是甘甜味，甘蔗不要放多，一小段就够了。
这个汤最适合秋季服用，对于预防【秋燥】有比较好的效果！
做法：
- 陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。
- 所有材料洗净。
- 锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟
- （这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）；
- 焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。
- 甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片；
- 砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）；
- 放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时；
- 半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，
- 加少许精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可。
吃完了美味的菜肴，来杯甘蔗饮品吧↓↓
甘蔗红枣桂圆甜汤
食材：甘蔗、枣干、桂圆、冰糖
听说最近温度要跌跌跌，来一杯兼具暖身、排毒、补血功效的糖水是个不错的选择呢！
做法：
- 将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。
- 桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块；
- 甘蔗切小段；
- 将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里；
- 加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。
火锅配甘蔗
(补充水分)
火锅吃多了容易上火，与清热生津的甘蔗配在一起最合适。
将甘蔗切成块状直接放入火锅里即可食用，而且火锅汤中的甘蔗吸油不多，甜甜的辣辣的，如果周围有油，涮一涮就好。
由于甘蔗中蔗糖含量比较多，可以中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道，一起吃口感更加柔和，味道也更美味。
温馨提示：
- 白糖和红糖都是由甘蔗加工而来。
- 而前者经过精炼，去掉了杂质，营养价值远低于甘蔗。
- 烹调时用甘蔗代替白糖，既增添了甜味，又补充了营养。