【美食DIY】教你做各种诱人的卷饼！早餐吃什么不用愁啦！
是不是每天早上还在苦恼早餐给孩子吃点什么或者老公呢？下面就来支招，各种诱人的卷饼，总有一款孩子老公都会喜欢！
1【鲜虾鸡蛋卷】
原料：面粉，蛋，西红柿，虾仁，番茄酱
做法：
- 用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
- 西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。
- 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子；
- 取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
- 平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。
- 另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出；
- 锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。
- 面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。
2【培根卷饼】
原料：面粉，鸡蛋，生菜，培根，盐，黑胡椒烤肉酱
做法：
- 面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐，黑胡椒，拌匀面糊。
- 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。
- 锅中放少许油，培根下锅煎熟。
- 取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。
3【黄瓜卷饼】
原料：70克面粉，半根黄瓜，半根胡萝卜，一小碟韩国泡菜
做法：
- 将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。
- 将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。
- 将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。
- 平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。
- 取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。
4【土豆丝卷饼】
原料：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油
做法：
- 土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；
- 彩椒切丝；蒜苗切段。
- 炒锅放入适量食用油烧热，
- 放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。
- 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。
- 平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底，
- 将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。
- 中火将饼的另一面先烙上色，翻面，
- 将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火。
- 将没有蛋液的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，
- 将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可。
5【鸡肉卷饼】
原料：面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱
做法：
- 将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。
- 面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。
- 平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，
- 在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。
- 待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅。
- 将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起即可。
6【印度酥饼卷】
原料：印度酥饼一包，生菜，培根，胡萝卜，莴笋，鱼子酱
做法：
- 莴笋，胡萝卜过水焯烫取出挤干水分;锅中放入培根，煎熟。
- 印度酥饼放入煎锅中，煎至金黄。
- 焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅料，包入馅料卷起，即可食用。
7【洋葱蜜糖五花肉卷饼】
原料：普通面粉250克，热开水125克，油，五花肉，洋葱，红砂糖，蚝油，蜂蜜
做法：
- 将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。
- 面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。
- 不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅。
- 五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫；
- 洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起。
- 锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黄，倒入适量的料酒，转中大火翻炒。
- 加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟，
- 最后加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中即可。