雪隆区最好吃的8家Satay
沙爹绝对是马来西亚最具代表性的美食之一，一串串各种风味的肉串，在火炭炉上烤着微焦。一口咬下去肉汁喷在嘴中，肉香焦香火炭香，还要配上本地特有的沙爹酱，花生的香脆配上辣得过瘾的酱料，绝对是东南亚才吃得到的美食啊。
今天我们就来看看雪隆区最好吃的8家Satay
1.Sate Zainah Ismail吉隆坡最好吃的沙爹@Jalan Keramat
对於“老吉隆坡”人来说，金宝路的沙爹盛况亦是美食记忆中不可缺少的版块。源自金宝路的“Sate Zainah Ismail”，有忠实粉丝喻之为“吉隆坡最好吃的沙爹”！这家名为“Sate Zainah Ismail”的沙爹档从六十年代经营至今，走过將近五十年岁月。老板Zainah的沙爹保留了父亲传承下来的古早味，利用了大量香茅提味，微辣的口感，让人误以为那是薑味。“我们根本没有放薑，那是香茅。”Zainah说。
Zainah醃肉的材料很简单，即糖、盐、酱油和香茅。“重点是肉的原味。”除了常见的牛肉和鸡肉外，在这里还可以找到烧鸡肝、鸡心和牛胃。处理得当的牛胃口感很嫩，搭配同样充满香茅味的沙爹酱，吃起来口味独特，市面少见。再娜的牛肉从印度进口，每串都会搭上一小块脂肪，经过烧烤后油脂分布到沙爹上，散发牛肉特殊香味。
资料来源：光明日报
Sate Zainah Ismail
地址：11, Jalan Keramat, 54000 Kuala Lumpur.
营业时间：6.30pm〜11.30pm（每月首星期的週一及週二休息）
电话：03-42569973
2.黄亚华小食店@Jalan Alor
位于亚罗街（Jalan Alor）的这家店在中国、台湾游客中口碑非常不错，黄亚华小食店有两个招牌菜，一是烧鸡翅，二就是沙爹了。这家店提供猪肉、牛肉与羊肉三种沙爹，由于用料新鲜，腌肉处理恰到好处，烤出来的沙爹肉质鲜美，尤其是羊肉沙爹，保留了羊肉的鲜嫩口感却不含羊膻味，非常值得一尝！沾有浓浓花生味和颗粒的沙嗲酱吃, 鸡肉一点都不乾涩非常鲜嫩, 酱的味道偏甜却刚好合我的口味, 超好吃啦!让人一口接一口, 停不下来哩！
黄亚华小食店
No 1&5&7, Jalan Alor Off Jalan Bukit Bintang
3.仙记鸭肉沙爹
我国闻名的沙爹，大家肯定都吃过，但不外是鸡肉沙爹，牛肉沙爹或羊肉沙爹。仙记沙爹就比其他的档口多一个宣传卖点，那就是“鸭肉”沙爹。
仙记沙爹提供三种肉类沙爹，那就是鸡肉，鸭肉及羊肉。仙记的鸭肉沙爹真是好味，那香香的鸭肉烧烤味，真令人的胃口无法抵挡。咬了一口，鸭肉嫩嫩带点韧的口感，还有腌制入味的鸭肉，真是令人难以抗拒，吃了一串又一串！
资料来源：追食富迪
仙记沙爹@SEN KEE SATAY
No 19-A, Jalan Desa 2/8, Desa Aman Puri, 52100 Kepong, Kuala Lumpur.
联络电话@Tel No: 012-812 6933 / 019-218 7538
营业时间@Business Hours: 6.00pm~10.30pm
(每逢星期一休息@Closed on Monday)
GPS Coordinate: 3.21,101.62
4.马来西亚茶沙爹 @ Kajang
只要提起沙爹，吉隆坡人一定想到加影沙爹，哪一家才是着名的沙爹通常大家都毫无头绪，这一档就是Kajang据说很出名的华人沙爹。
沙爹口味有牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉和鸭肉，鸭肉和鱼肉应该不是每天都有，要吃要看运气。他们的沙爹烧得将将好，不会干也不会柴，肉质还是柔软的，其中羊肉最小块，却一点也不韧也没有羊羶味，很好吃！
而且价格不贵，最贵的也不过是RM1.20一支，可以吃个过瘾
资料来源：camsketch
加影马来西亚茶餐室
地址：31，Jln semenyih（加影警区或加影市议会旧址正对面）
营业时间：10.30am
休息日：每隔两个星期二
询问电话：03-8733 1160
5.Klasik Satay @ Taman Kepong Indah
这家算是新生代沙爹专卖店中较出色的代表，Klasik Satay在网路上口碑极好，沙爹的美味自然不在话下。Klasik Satay供应鸡肉与牛肉两种沙爹，鸡肉沙爹口感偏干但食材新鲜、处理得宜所以味道很好；而牛肉沙爹肉质非常好，除了口感鲜嫩，火候也控制得恰到好处，保持了肉汁鲜味的完美状态，因此不但富有嚼劲也没有膻腥味，堪称一绝！
资料来源：vkeong
Klasik Satay Station
地址：Jalan 1/1a ,Taman Kepong Indah,52100 Kuala Lumpur
营业时间： Mon – Sun: 5:00pm – 12:00am
GPS Coordinates: N3 13.662 E101 38.308
6.Zaini Satay @ Ampang Jaya
这家店老板的祖父是马来西亚最早卖沙爹的人之一，还曾被誉为“沙爹之王”（King of Satay），作为“王的传人”，这家店的沙爹传承了旧时代沙爹最原始的美味。店里提供的牛肉、鸡肉及羊肉沙爹都是绝妙的美味，老板娘坚持不在腌制过程中加味精及 马来叁巴酱（belacan），天然却不减沙爹的鲜美。店里的沙爹酱也不油不腻，浓稠中带着甜味，辣度适中。Zaini Satay在镇上非常出名，如果不想扑空，就必须早点到。
Zaini Satay Naan Corner
地址：Jalan Kolam Ayer 68000 Ampang Malaysia
询问电话：+6 03 4257 4520
7.O‘Mulia Sata
看着一串串炭火上烤着的鲜美肉串，仿佛也闻得到沙爹独特的香气啊！看着如此诱人的美味，就算身上被油烟熏得一身味又如何！再多的山珍海味也比不上这平民美食，实在令人想马上高喊：“爹，咱吃沙爹去啦！”
资料来源；masak-masak
O Mulia Satay
地址：300-1, Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur
询问电话：019-371 3639
8.Satay Station @ Sri Petaling
Satay Station的Satay的确相当大枝，有着完整肉块的肉串，看上去也烧得比平常吃的Satay来的干爽。香蕉叶摆盘让东南亚风情马上上来了。原以为一整块的牛肉Satay会口感太韧，谁知道轻轻一咬肉就散落口中。一枝Satay中参杂着肥瘦肉，看上去肥肉的部分有点可怕，但入口后却不觉油腻。
干爽的的外皮里是还保留着肉汁的牛肉，吃一口后眼睛就开始发亮了。为什么这里的牛肉Satay那么好吃？仔细一看原来烧得香脆干爽的外皮下，是Medium to Medium well7份熟的牛肉。这样的烧法，瞬间Satay也高级起来。
资料来源：贪吃的狗
Satay Station Sri Petaling
No 2 (Jalan Raden 9), 55100 Sri Petaling, Kuala Lumpur, Malaysia