Ante Kitchen & Bar @ Publika 喝咖啡吃美食，还有更幸福的吗？

越来越多的个性餐厅，让 Solaris Dutamas 这一区成为城中老饕猎鲜的最新地点，而刚开不久的 Ante Kitchen & Bar ，则以猪排、汉堡等多样化的西式或 Fusion 美食，佐以 Espresso Lab 出品的美味咖啡，成了大众近日的心头好。这家以“赌注”为名的餐厅由三个男生合伙开设，落足心思地设计了绅士帽、单眼镜搭翘胡子的经典形象为标志，为黑灰色调的餐厅注入一丝幽默俏皮；如果你和我一样觉得美食配上好咖啡才是味蕾的极致享受，就不要错过这里！

Char-grilled Pork Steak RM33+
这里最吸引人的餐点是猪肉料理，比如这道炭烤猪排，将精选猪肉仔细调味后烤至酥软多汁，配上口感细滑的马铃薯泥与一整颗烤苹果，让猪排的重口味获得中和与平衡。不花俏的料理方式，却更能真正品尝到猪肉的鲜明肌理和口感层次。

Wild Funghi Salad RM20+
店内料理以肉类为主，所以开餐前不如先来一份清爽蘑菇沙拉开胃。厨师将蠔菇、瑞士褐菇和洋菇三种可口菇类以牛油炒过，配上罗蔓生菜和面包块，简单的调味，却吃出食材的新鲜原味。

Up The Ante Pork Burger RM35+

店内招牌的猪肉汉堡，是以自制猪肉饼裹上火腿后和蘑菇起士一起炭烤，最后夹着煎蛋和生菜，搭配伴菜的香脆马铃薯饼一起上桌。一口咬下去，即能感受着火腿的薰香、汉堡肉的厚实多汁，一层接一层的丰富口感，饱足又醒胃。

The Hog Dog RM18+
大马较少能吃到料理手法纯粹的香肠料理，这一道香肠经过独家香料调味后裹以五花烟肉，小火煎熟上桌。香脆外皮下肉感软韧，让你直接体验香肠的美味。搭配的苹果芥末酱酸甜中带呛感，让味蕾在刺激中更跳脱。

店家特别向咖啡专家 Espresso Lab 引进咖啡机和冲泡技术，让咖啡客们即使不吃正餐也有借口来这里叹咖啡。这里咖啡冲泡得专业，口感强烈的 Espresso 浓郁的咖啡脂能让你瞬间醒神，而奶泡打得丰富绵密的 Cappucino 滋味更是浓稠，餐后来上一杯，让这顿饭就此完美结束吧！

Ante Kitchen & Bar
Add: A2-G1-09, Solaris Dutamas, 50480 K.L.
Tel: 03 – 6206 3364
Business Hours: 11:00 am – 1:00 am
fb.com/ante.kl