韩国的十大传统美食

每次看韩剧、韩综的时候，都会被里面的韩国美食吸引，因为韩国人吃东西实在太有感染力了，感觉每个韩国人都可以去拍美食广告！因为明明是很简单的食物，他们都可以吃出很好吃、很厉害的感觉，搞得看的人都会对那些食物产生极大的兴趣。从某种程度上说，韩剧、韩综对韩国料理在全世界的推广，起到了非常大的作用。

作为一个轻度韩剧迷，现在就来盘点下经常出现在韩剧、韩综里面的韩国十大美食！

1.泡菜

韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。韩国泡菜基本出现在各大韩剧里， 2013年韩国泡菜还申遗成功了，官方还改了一个高大上的名字：辛奇，这让中国人很桑心，因为泡菜原本起源于中国，在中国却没有将它发扬光大，传播到全世界。。。

2.泡菜饼

泡菜饼，韩国泡菜衍生而来的美食，由面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉等食材组成。

3.紫菜卷

紫菜卷，或者叫紫菜包饭，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。一直觉得韩国的紫菜卷和日本的寿司没什么两样，网上的说法是，紫菜卷做法比较简单，而日本的寿司种类更多。

4.烤五花肉

烤五花肉，也是韩国最具代表性的美食，据说，也是最符合中国人口味的韩国菜。烤五花肉通常是搭配生菜和烧酒，在韩剧里经常出现这样一个情节：夜晚，主人公情绪低落地在街头巷尾的路边小店，喝着烧酒，吃着烤肉。每次看到韩剧里一口烧酒一口五花肉地吃着的时候，都感觉很眼馋，没错，只是眼馋，而不是嘴馋，因为据说烧酒很不好喝。

5.大酱汤

大酱汤在韩国的地位也很高，据说，在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食。大酱汤的主要原料是大酱，再配以豆芽、金针菇、青椒、豆腐等配料。 很久以前，一直把味噌汤和大酱汤混在一起，以为这两种是同一个，后面才知道这两种完全是不一样的，连国籍都不一样！味噌汤是日本的，而大酱汤是韩国的，至于这两者之间更多的区别，有兴趣的可以自行百度或者亲自去品尝感受。

6.炸酱面

韩式炸酱面是由中国炸酱面改成适合韩国人口味的食品，在韩国的街道上有很多韩式中国餐馆，其招牌食品之一便是韩式炸酱面。在韩剧、韩综里面，炸酱面也是经常出现的一道美食，比如，在《爸爸我们去哪儿》里面就多次出现炸酱面爱好者尹厚吃炸酱面的镜头，以及金成柱阿爸自创的深受孩子们喜爱的浣熊炸酱面。 据说，浣熊炸酱面在节目中的反响甚至导致韩国的炸酱面市场份额大大提升，以至于炸酱面推广的功臣金成柱阿爸和民国父子、尹民秀阿爸和尹厚父子成了韩国某炸酱面的代言人。

7.打糕

韩国打糕，主要原料为糯米、豆沙、熟豆面、糖、盐，类似于中国南方的糍粑。

8.炒年糕

炒年糕，是韩国的一种休闲小吃，主要材料是年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。说到这里，顺道说一下鱼饼，因为他们还吃了韩国的另一种美食：鱼饼，当时也引起我极大的兴趣。

鱼饼的吃法类似于中国的麻辣烫，串成鱼饼串，放在高汤里煮。

9.米肠

米肠，是韩国的传统特色美食，是在洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮。

10.冷面

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一，在韩剧中也经常出现。冷面的主要材料是牛肉片，辣椒，鸡蛋，泡菜，海鲜，据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。