黄梨代表财运到来！牙菇饼居然有这样的意思？盘点7种年饼背后的寓意！

转眼间，华人新年很快就要来临。大马华人新年其中一个必不可少的东西就是——年饼。每逢过年，家家户户的桌上或多或少都会摆着几盒年饼，除了方便招待客人，同时也能解解嘴馋。毕竟，这些年饼可是“一年一度”的。但是，大家又是否有想过我们所吃的年饼，它们各自包含着什么样的寓意呢？那么，就让我们来盘点一下7种年饼背后的寓意：

1. 粿加必（Kuih Kapit）

民间大多称为kuih kapit，中文名是由马来文直译而来。据了解，它属于娘惹（Nyonya）饼食，前后两面都印有花鸟图案，一面代表娘惹，另一面则代表峇峇。由于娘惹在制作时添加了椰浆，因此造就了其独一无二的南洋风味。它原本的寓意是代表着峇峇和娘惹的美好爱情，因为kapit在马来文的意思是“夹”，当模具将面糊夹住时，就是代表了他们的一封美丽情书。至于现代，kuih kapit不再用来传达儿女之情，而是寓意着合家团圆，将亲情“夹”在一起。

2. 蜂窝饼（Kuih Loyang）

蜂窝饼，又称蜜蜂窦（广东读法）也是过年必不可少的年饼之一。它的形状为蜂窝状，整体呈现圆形，还有一个个小蜂巢，加上整体色泽金黄。它具有团团圆圆，子孙满堂和黄金滚滚来的意思。它的口感吃起来薄而脆，让人很容易忍不住一块一块接着吃。

3. 牙菇饼

炸芽菇饼是华人世界最具有代表性的“薯片”。它是由一种名为芽菇的植物切成薄片油炸而成，对广东人来说寓意着子孙满堂。此外，芽菇本身也是带有寓意的，由于新鲜的芽菇会带有尖角的外形，因此它寓意着一枝独秀，即来年会在某方面成为最优秀的。

4. 黄梨饼

黄梨饼，又称黄梨酥，是早期峇峇娘惹的传统糕饼之一。“黄梨”指的是凤梨，因其在广东、福建及潮州的谐音都是“旺来”，因此其有招财和好运的寓意，因此成为了华人新年中必不可少的年饼之一。其外形通常是由酥皮包裹着黄梨馅，饼皮香脆，内馅味道则甜味中略带一点酸味。

5. 花生饼

花生饼，传统的新年年饼之一。外形为圆形，酷似一颗颗小球，味道充满了花生的香气，松酥的口感配上浓郁的花生香气是它最大的特点。由于花生也被称为长生果，因此其寓意为长寿多福。同时，花生也是吉祥喜庆的象征。

6. 虾米卷

虾米卷，尤其对于喜欢吃爽脆年饼的朋友，真的是情有独钟。小小的一卷，咬下去满嘴虾米的香气，让人忍不住一口接这一口。它主要是把虾米、辣椒、红葱等材料包在春卷皮里，在卷成条状后拿去油炸，就大功告成了！由于虾米卷源自春卷，因此它有迎春的寓意。此外，虾在广东话中与“哈”同音，意指在来临的一年笑口常开，哈哈大笑。

7. 花生角

花生角，又称油角，是传统广东人招待客人必备的年饼之一。目前在市面上越来越难看到它的身影，外形如同元宝一般，内馅则包裹着满满的花生，一口咬下让人满足不已。它寓意着新的一年富富足足，生活富有。此外，有大有小的花生角也寓意着一家人平平安安。

最后，大家有没有被这些年饼背后的寓意惊讶到呢？欢迎评论留言分享你最喜欢的年饼吧！

资料来源：星洲日报、联合早报、中国报

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