如果有一种由尿液酿成的啤酒，你敢喝吗？
一直以来，新加坡都属于水源严缺的国家，非常依赖从大马进口水源，甚至人均水源量是全球倒数第二，只比沙漠国家摩洛哥多。
所以对该国来说回收水至关重要，根据报导，狮城致力于从污水包括尿液处理后制造高品质饮用水。新加坡当局也与啤酒制造商Bewerkz设立了品牌“Newater”，专门酿制回收水制成的啤酒。
这种啤酒中有95%采用回收水，于2022年4月发售。Newater出产的水也号称是国际品质安全饮用水。
他们处理污水的方式，是首先利用紫外线对污水进行消毒，之后采用顶尖过滤膜过滤掉其中有害杂质。
该啤酒厂首席酿酒师说，只要通过严格处理手段，不管是什么来路的水都可以变成饮用水。
这个由回收水制作的啤酒名为“Newbrew”，喝起来没有任何污水或尿味，有淡淡的烘烤蜂蜜味，并采用高级原料，包括顶级德国大麦芽，芳香的Citra与Calypso啤酒花，挪威农舍酿造酵母。
理论上来说，这种啤酒不会对于高级原料的味道有任何影响，问题还是在于心理上，加上啤酒是金黄色的，很容易就让人联想到尿液，也会回想起回收水的“源头”。
经过部分消费者品尝之后，认为该酒口感清爽柔和，非常适合新加坡等炎热地区应用。但确实有部分消费者感到“怪怪的”，存在抵触心理。
无论如何，Newbrew确实吸引了国际目光，也通过一种方式尝试解决水源难题。目前首批上市的Newbrew啤酒已经所剩无几。
根据数据显示，每年约有27亿人面临至少一个月的水源难题，不少国家都尝试将污水转换为饮用水，希望能缓解日愈紧张的水源危机。
另外，包括瑞典，加拿大等国家也相继推出污水酿造的啤酒。
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