吃九层塔能够预防痴呆症？根据美国佛罗里达州大学医学院团队研究显示，发现罗勒类香草成分“葑醇”能够影响肠道细菌，减少容易导致脑中累积引发痴呆症的Beta淀粉样蛋白。
而罗勒类香草包括了”九层塔“，这份报告也出版在美国《尖端高龄神经科学》期刊内。
（图片来源：秀美网）
肠道益生菌与脑部健康有关联
痴呆症或阿兹海默症及相关脑病变疾病，主要因为脑神经纤维缠结（Neurofibrillary Tangle，NFTs），及脑部过多的Beta淀粉样蛋白（Amyloid Beta）的堆积导致。近年来因为肠脑轴线（Gut-Brain Axis）的研究有所发现，医学界开始研究有关肠道与脑神经病变之间的病理关联。
根据Hariom Yadav博士领导的团队研究老鼠，人体细胞和秀丽隐杆线虫的生物实验发现，肠道由厌氧菌或酵母菌等肠胃益生菌产生出的短链脂肪酸（SCFAs），和脑部健康有直接的关联。
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罗勒类香料最有效
研究团队也通过电脑进行模拟，从14万4000种自然化合物中，找到了15种可有效促进肠道益生菌产生短链脂肪酸，其中罗勒类香料富含的“葑醇”（Fenchol）最为有效。
（图片来源：网络）
减少脑神经元老化
葑醇能够促进肠道短链脂肪酸的产生，间接中使淀粉样蛋白消除速度增加，减少脑神经元老化细胞，这种老化的脑细胞也被称为“僵尸细胞”，会影响周遭健康细胞老化，也会增加脑神经纤维缠结几率。
无论如何，Yadav博士表示这项研究还在进行中，就算不喜欢九层塔的味道，研究下一步会将葑醇转变为补充剂或是鼻喷剂，希望能够达到相同的效果。
文章资料来源：TechNews
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