小兔子甜甜圈

【9种可爱小馒头的做法】卡通造型馒头超Kawaii,蓬松软嫩超好吃!

身为母亲的您,有时候遇到爱赖床的小宝贝,怎样叫、怎样摇都无法让他们起身,心情好的时候还可以,遇到自己心情也一般的时候,少一点耐性、爱心,真的不行!笔者今天为你整理了8种小可爱的馒头做法,希望小宝贝们每天都充满期待的自动起身啦!【小兔子甜甜圈馒头】By小红书作者:玲ling萌萌的小兔子甜甜圈馒头,一次发酵,即简单做,又省时省力,最重要熊孩纸们超级喜欢这款甜甜圈馒头,一手一个还吃不过瘾呢!食材:普通面粉120克、牛奶65克、酵母1克、食用油3克、红曲粉和竹炭粉各一丢丢。做法:先将面团材料混合揉成一个光滑的面团,擀成7.8mm厚的面片。用饺子皮模具压出甜甜圈的圆形,再用裱花嘴压出中间的小圆圈。用剩余的面团揉出1克黑色面团,其余的搓成兔子的耳朵,每只耳朵大约1克左右。将耳尖的那端压在甜甜圈下面,用黑色的面团做出表情,再用干的刷子扫上腮红,耳朵也刷一点。盖保鲜膜放温暖处,发酵至1.5倍大,开水上锅蒸12分钟,关火后闷2分钟即可。 【胡萝卜馒头】By小红书作者:露妮可可小白兔要吃萝卜,孩子们也一样!健康又营养的胡萝卜馒头做起来吧!一次发酵超简单 可爱又好吃!食材:胡萝卜面团:普通面粉100g、胡萝卜汁50g、玉米油2g、糖12g、干酵母1g。白色面团:普通面粉100g、牛奶50g、玉米油2g、糖12g、干酵母1g。做法:胡萝卜蒸熟后,加入适量清水打成泥,取50g汁放凉,把面粉、糖、胡萝卜汁、玉米油、酵母混合揉成光滑的面团,白色面团材料混合也揉成光滑的面团。从黄色面团中分出一小块做胡萝卜,白色面团中分出一小块加入适量抹茶粉揉匀做叶子,盖上保鲜膜备用。白色面团擀成长方行,黄面团也擀成长方形,白色面片刷一层清水,把黄面片放在上边卷起来,切成小剂子整理一下,盖上保鲜膜,把上边留出的面团搓成胡萝卜的形状,绿色搓成长条交错放在胡萝卜上,用牙签往里按压成可爱的胡萝卜就完成了!蘸取清水固定在馒头上,全部完成后放置温暖处发酵至1.5倍大,中火上锅蒸15分钟左右,关火闷两分钟即可。【布朗熊馒头】By小红书作者:桔子美食记呆萌可爱的布朗熊馒头,配方中加入了牛奶,营养更全面!小可爱一端上桌,孩子们更爱东西啦!食材:中筋面粉300g、纯牛奶160ml、酵母粉3g、细砂糖35g、可可粉5g、黑可可粉适量。做法:酵母倒在温牛奶中搅拌至溶解,加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手抓几下略微成团。摘出50克和20克白面团各一个,其余加入棕色可可粉,用手将面絮揉成光滑棕色面团。将可可面团平均分成50克小面团,每一份可可面团揉圆揉高,做小熊的脑袋。将20克白色面团与黑可可粉混合成黑色面团,取3克棕色可可粉面团揉圆按扁,用刮刀一份为二,做小熊耳朵。同样的方法取1克黑色可可粉面团揉圆按扁,用刮刀一分为二,做小熊耳朵的内部,蘸少许水和棕色耳朵粘连,然后将耳朵放在合适位置。剩下的白面团用擀面杖擀成薄片,用圆口裱花嘴刻出圆形,蘸少许水粘合在小熊合适位置当小熊嘴巴。用黑色面团揉出小熊鼻子、眼睛和嘴巴,揉嘴巴的时候可以借助牙签将揉长的面团切开粘连。将小熊眼睛鼻子和嘴巴沾少许水粘合起来,把馒头放在蒸笼内醒发至1.5倍大。蒸锅内加适量水,开大火,水烧开后转小火蒸10分钟,蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。 【小海豹馒头】By小红书作者:暖味食记简单做出又好玩又好吃的卡通馒头,每个都不同,个个是惊喜!食材:黄油20g、食用色素、酵母4克、牛奶150克、白糖15克、高筋面粉200克。做法:先将材料称出来,高筋面粉和白糖放一个碗里。牛奶里加入酵母,稍微搅拌混合一下,建议用冷藏过的牛奶。把液体倒入面粉盆中,先初步揉成絮状。再将面团揉光滑,就是面团光滑、面盆光滑、揉面的手是光的。揉好的面团很柔软,柔软程度如耳垂就差不多了。面团称重后分割成7份,取6份柔成椭圆形,其余一份柔出很多个小圆圆当成手,粘到面包上去,再把尾部剪出,放入烤箱发酵成二倍大。把食用色素融化开,画上眼睛、嘴巴、鼻子蒸烤箱蒸15分钟就可以了。 【草莓馒头】By小红书作者:Miss温樂可爱到爆表的草莓馒头,不但小朋友喜欢,连大人也炸裂了一堆少女心!做法:首先准备好一份白色面团一份水粉比例是水50,粉100,酵母1克,糖3克,水量根据面粉的吸水性调整。其他颜色的面团可以选择果蔬粉,水粉比例是水50,粉100,酵母1克,糖3克,水量根据面粉的吸水性调整。草莓的颜色用1滴红丝绒液来调,绿色叶子加了一点抹茶粉。2份面团加入水、酵母、糖,以后混合好滚圆,静置10分钟醒面。然后擀开擀大,尽量擀薄。 白色面皮放下面,粉红色面皮放上面,收尾留一点白面团卷起。卷好以后用刀切成需要的大小,然后取一点点粉色面团和绿色面团准备做草莓造型。小草莓的面团是先揉成圆形再慢慢揉出胖版的水滴形,绿色的叶子就是擀大片的圆,然后用圆形的膜具切一点点边,就出来叶子的弧度了。取4.5片叶子,捏拢贴在草莓面团上。用牙签随意戳出不规则的草莓籽的小洞,没发酵前尽量搓明显一些些,然后沾一点水或者牛奶贴在做好的馒头上。 放到锅内等待发酵至一倍大,大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右即可。 【西瓜小馒头】By小红书作者:柚子酱小宝贝:“妈妈我的馒头呢?”妈妈:“在桌上~”小宝贝:“没看见,看到很多小颗的西瓜而已。”妈妈:“宝贝,今天妈妈为你做了西瓜小馒头。”食材:A:营养面粉 55克、酵母0.4克、牛奶 30克、油 3克、白砂糖 3克、红曲粉1克、黑芝麻适量。B:菠菜面粉 25克、牛奶13克、酵母0.2克、油 2克。做法:白色面团:把水、酵母、白砂糖、面粉倒入盆内,搅拌成絮状,再揉成团,倒入油,把面团揉光滑。取38克面团,加入1克红曲粉,把面团揉光滑。接下来,同样的方面,把菠菜面粉揉光滑,这是揉好的三个面团。把三个面团平均分成四等份。取出红色面团放入黑芝麻,用排气的方式,把黑芝麻揉进去。把白面团擀成小圆饼,放入红色面团,包起来揉圆。再取出绿色面团,放入白色面团,包起来,揉圆。这是揉好的面团,放入烤箱,35度30分钟,下面放一盆温水。发酵好的面团开水上锅,蒸10分钟,焖5分钟。竹炭粉内加入一点水,用画笔画好纹理,完美! 【小云朵馒头】By小红书作者:柒柒超可爱的小云朵馒头,吃上一口随着云朵飘上天啦!食材:请见图。做法:所有材料混合揉成光滑的面团,揉好的面团切开光滑没有气孔。预留一小块面团,调色备用,其余平均分割六份,保鲜膜盖住,防止干皮。所有面团依次滚圆。造型:左手轻轻抵住一侧,右手拿刮板按压四条纹路,重复压两次,防止发酵后纹路消失,两手同时操作。拿出预留面团,分割两份 ,分别加入几滴牛奶混合可可粉、红曲粉。可可面团取两颗绿豆大小做眼睛,红色面团取两颗做腮红,搓细长条做嘴巴或着闭眼睛表情,可用牛奶做粘合剂涂抹云朵表面,放上表情即可,用牙签调整弧度,不要再盖保鲜膜,会粘掉皮。 造型完成,可以发酵咯!锅中烧水到40度左右关火,手摸上去热热的就可以 ,将小云朵们摆在笼屉里上锅,发酵时间15分钟到1个小时 ,要随时观察面团的状态 ,体积变大,重量变轻,手指轻轻摁压…

6 years ago