喜欢巧克力又心思思想要咖啡的朋友，做个巧克力咖啡或者摩卡蛋糕吧！两全其美的方法，让您同时拥有甜滋滋的味道，又带点咖啡的甘苦，陶醉在其美味当中！在加一杯手冲咖啡，就成为了下午茶好搭档！为您整理了8种做法，一起看看吧！相关文章：【8种咖啡蛋糕的做法】免烤箱浓郁香醇的咖啡蛋糕，吃一口就爱上！【摩卡戚风蛋糕】By小红书作者：3黑贝3摩卡戚风蛋糕有着浓郁的可可味，松软的蛋糕，顺滑的奶油，加上蛋糕的香气，蛋糕冷藏后口感丰富，实在太爱了！食材：摩卡戚风：鸡蛋三个、低筋面粉44g、植物油（玉米油等味道不重的油）29g、细砂糖70g（蛋黄20g、蛋白50g）、咖啡液51g（7g咖啡加44g热水）、可可粉15g。摩卡奶油：奶油370g、细砂糖29g、可可粉4g、咖啡粉11g。做法：摩卡戚风：1. 蛋黄、20g糖搅拌均匀；加入植物油，搅拌均匀；加入咖啡液，搅拌均匀；筛入可可粉和低筋面粉，搅拌至均匀无干粉。2. 蛋清分三次，加入50g糖，打发至中性发泡和干性发泡之间（蛋清尖端向下弯曲，无论怎么晃都可以维持形状）。3. 将1/3蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀；再将蛋黄糊倒入剩下蛋清中，翻拌均匀。4. 倒入模具，抹平表面，震出大气泡，送入烤箱。5. 烤好后的蛋糕立即震出热气，倒扣架起来晾凉，将晾凉后的蛋糕平均切成三片。摩卡奶油：1. 用刀垂直于巧克力，切出巧克力屑备用。2. 淡奶油、糖、可可粉、咖啡粉打发至八分发（出现三角状）。3. 将奶油抹在每层蛋糕片上，最后表面撒巧克力屑装饰。小贴士：1. 咖啡液也可以用那种现成瓶装咖啡，糖量自行调整。2. 每个咖啡粉都不一样，作者只是给出一个大概的糖量和咖啡粉量，根据咖啡苦不苦自行调整。3. 戚风蛋糕按下去没有回弹，说明没有熟，要立即送进烤箱回烤。4. 戚风蛋糕翻拌要快速，然后赶快送烤箱，否则就消泡了。【低脂巧克力咖啡蛋糕】By小红书作者：发发吃不胖减肥时期也能大口吃的咖啡蛋糕，口感细腻柔软，甜蜜中略带微苦，低脂饱腹，减肥也能拥有的美好下午茶时光！用全麦面粉代替面粉、香蕉代替糖，还加了可以提升代谢的咖啡，做法非常简单，无需打发无需揉面搅拌搅拌，烤一烤就可以啦！食材：30g牛奶、冻干咖啡适量、可可粉10g、泡打粉5g、香蕉2根、面粉60g、鸡蛋1粒。做法：把所有食材用料理棒搅拌均匀，或者手动把香蕉捣成泥，再混合其他食材。模具刷层油或者铺上油纸方便脱模，面糊倒入模具中，震出气泡，撒上蔓越莓干。放入预热后的烤箱180度20分钟即可。冷却以后脱模，然后切成薄片，就可以开吃啦！【巧克力咖啡蛋糕】By小红书作者：是我betty层层叠叠的自制巧克力咖啡蛋糕，味道浓郁，超好吃！食材：巧克力蛋糕：黑巧克力100g、黄油85g、可可粉6g、白砂糖100g、鸡蛋6个。巧克力咖啡蛋糕奶油：黑巧克力130g、牛奶75g、咖啡豆10g、淡奶油300g、白砂糖25g。做法：准备85g黄油和100g巧克力、隔热水加热至融化，搅拌均匀备用。将6个鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入20g白砂糖，筛入6g可可粉，搅拌均匀后将步骤一的巧克力溶液倒入拌匀。将80g白砂糖分3次加入蛋白中，打发至提起一个小尖勾。将蛋白霜分三次加入巧克力溶液中，翻拌均匀后倒入烤盘中，送入预热好的烤箱180度烤10至12分钟。接下来准备奶油部分，将10g咖啡豆和75g牛奶倒入奶锅，牛奶沸腾后关火至晾凉。300g淡奶油加入25g白砂糖打发至六成，将晾凉的咖啡溶液过滤倒入，翻拌均匀。将烤好的蛋糕四周切掉，分成三个均等的长方形。依次涂上之前打发好的奶油，将四周切掉，撒上巧克力碎即可。【美式巧克力咖啡奶油蛋糕】By小红书作者：是荔枝吖开咖啡厅零售都超级棒的配方，用植物油取代黄油，使蛋糕更加柔软，咖啡粉提升可可粉的浓郁香气，搭配顶部的巧克力奶油和一杯热咖啡，就形成了城市里热恋的味道。食材： 浓郁可可咖啡杯子蛋糕：128g 中筋面粉、57g 可可粉、2g 泡打粉、1.5g 小苏打、8g 速溶黑咖啡粉、1g 盐、114g 细砂糖、100g…