哈斯面包其实是法式面包的一种，由于使用牛奶和炼乳和面，吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的，而且奶香味十足！哈斯面包的外形有标志性的竖着纹路，辨别度高。如今除了经典的牛奶哈斯口味，也演变出各式各样的口味，例如：可可、抹茶、咖啡等，而且还加入了馅料，以迎合各种口味的吃货。此外，哈斯面包口感较松软，适合做各种三明治或者热狗，最重要是操作没有想象中复杂，所以今天就让我们一起试试看吧！【特浓牛奶哈斯面包】By小红书作者：十十又又特浓牛奶哈斯不同于其它面包，格外香甜松软，奶味十足，而且操作简单，新手也可以轻松Get！食材：面团材料：高筋面粉250g、牛奶100g、炼乳50g。淡奶油50g、酵母3g、蛋黄1个、黄油20g、盐3g。 另外准备8g牛奶和8g炼乳（刷面用）做法：面团材料除黄油和盐，所有材料混合揉成团，之后加入盐和黄油，揉搓至出手套膜，盖保鲜膜醒发1小时。醒发好的面团按压排气，分成5份，揉圆后醒发15分钟。根据图5步骤整理成型。烤箱放一碗热水，2次醒发1小时至1.5倍大。180度预热烤箱，用刀在表面划5下，刷上炼乳牛奶，180度20分钟即可。 小贴士：烘烤的时候注意观察，上色满意后加盖锡纸，避免颜色过深不好看。【法式抹茶双色哈斯面包】By小红书作者：三旬时光这款经典的法国软面包加入了全脂奶粉和牛奶，香味十足，并和抹茶的独特香味混合在一起，口感非常棒！食材：高粉250克、牛奶170克、奶粉15克、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克、抹茶粉4克。做法：以上材料，除黄油和抹茶粉，其他材料加入搅拌桶内，揉出厚膜，加入黄油，继续揉出手套膜，期间将抹茶粉用温水混合成膏状，分成两份，其中一份加入抹茶膏，揉至均匀。两种颜色的面团，分开发酵至两倍大，取出排气，各分成两份，醒面20分钟。醒好的面团，擀成长方形，两个叠加在一起，卷起，收口朝下再次醒发至两倍大，筛上干面粉，割4至5刀。烤箱提前预热，175度20至25分钟即可。 【可可牛奶哈斯面包】By小红书作者：悠哈厨房添加了法芙娜可可粉的哈斯面包，面包味道香气十足！可可风味浓郁，卷了一点蜜红豆，空口吃就很好吃，蘸牛奶或咖啡一次更是吃得停不下来！胖乎乎的面包好看又好吃！食材：（4个面包的份量）酵头材料：高筋面粉100克、水70克、酵母1克。主面团材料：高筋面粉200克、可可粉10克、砂糖25克、奶粉15克、盐2克、耐高糖酵母2克、牛奶135克、无盐黄油20克、酵头100克。馅料：蜜红豆200克、蔓越莓干适量。烤箱：上下管均180度，烘烤20分钟。做法：先做酵头，酵头一般都是晚上做，把材料搅成团即可，室温下稍微发酵一会，然后放冰箱冷藏发酵一夜。第二天取出发酵好的酵头，撕开表面看看，里面都是大七孔，酵头不用回温，直接用即可。若发酵不到位，可继续在室温下发酵，直至发酵到位即可。把除去黄油的材料全部放入搅拌缸中，酵母和盐不要挨着，酵头只用其中的100克，余下的短时间继续冰箱冷藏，长时间不用放冰箱冷冻。面团用厨师机打至能拉出较厚的膜时，放入黄油继续搅打。面团一直打到能拉出薄膜即可，光滑的手套膜，用酵头的面团非常容易出膜。面团收圆放入容器中，用发酵箱28度，湿度75%，发酵60分钟。发酵到位的面团有原先的2倍大。发酵后的面团移至案板上，平均分成4份，滚圆，继续用28度松弛20分钟。松弛后的面团上下擀开，底边压薄，铺一层蜜红豆，放一点蔓越莓干，从上至下卷起成圆柱形。依次做好的面团摆放在烤盘中，在发酵箱中用温度35度，湿度85%，发酵50分钟。发酵到位的面团表面筛干粉，用刀片在中间划一刀，左右各划一刀。有一个面团擀薄了，切口直接划到蜜豆了。烤箱以上下管均180度预热，烤盘放入预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟。 【炼乳哈斯面包】By小红书作者：丽丽在目添加奶粉、炼乳的哈斯面包，奶香特别浓郁，做法简单！外脆内软，超好吃！食材：高筋面粉155克、奶粉10克、耐高糖酵母2.5克、盐2克、细砂糖10克、炼乳30克、牛奶90克、黄油12克、糖粉（表面）适量。做法：牛奶、炼乳、细砂糖、酵母、奶粉、高粉放和面桶，先低速再高速和面，面团出筋，加入盐、黄油继续和面，可以抻出结实有韧性的薄膜。面团收圆放温暖处发到2至2.5倍大，手指蘸面粉按下去不回缩。发好的面团分3份，滚圆松10分钟，擀成椭圆形翻面，卷起来整理成橄榄形捏紧收口。摆入烤盘，送到35度湿润的环境发到明显变大，变轻盈手指按下去缓慢回弹。表面筛糖粉，用锋利的刀割几条，送入提前预热好的烤箱中层上下火，190度烤15分钟左右即可。 【抹茶哈斯面包】By小红书作者：彤彤松软的抹茶哈斯面包，散发着抹茶的淡淡清香，味道是妙不可言的滋味。食材：高筋面粉 200克、低筋面粉 50克、抹茶 8克、鸡蛋 50克、牛奶 110克、糖 25克、盐 1.5克、黄油 25克。做法：除黄油外所有材料放入面包机一个揉面程序，加入黄油继续一个揉面程序，这时面团能拉出薄膜。揉好面团放入温暖处发酵至2.5倍大，发酵好的面团轻拍排气，分成4个面团滚圆，醒发半小时。醒发好的面团擀开，包入红豆馅，放入烤箱，开发酵功能，二次发酵45分钟。发酵好的面团表面割口，撒面粉，放入提前预热好的烤箱，175度，20分钟即可。小贴士：牛奶的量根据自家面粉的吸水量增减。烤箱及时加盖锡纸，以免上色过重。 【紫薯蔓越莓哈斯面包】By小红书作者：Lynns的童真乐园超治愈的紫薯蔓越莓哈斯面包，像一片片云朵，做出来的效果超萌可爱的！食材：高筋面粉 250g、糖 25g、盐 1g、酵母 3g、奶粉 10g、牛奶…