砂拉越古晋（Kuching）是砂州的首府，是砂拉越第一大的城市，也就是大家知道的猫城。古晋主要是由华人，马来人，印度人和少数名族组成。因为古晋聚集了各个名族，所以也衍生出来了具有当地特色的美食！现在赶紧跟着小编的脚步一起探索必吃的8个古晋美食。1. 哥罗面 Kolok Mee（照片取自：gramho.com）“哥罗面“你听过吗？ “哥罗面“ 也就是砂拉越的干捞面，几乎每一间咖啡店或是茶室都一定会有售卖“哥罗面“的摊位。这也是古晋人生活中必不可少的美食之一。哥罗面是由弹性满满的黄色鸡蛋面条，搭配上葱油等酱料，上面撒上少许的猪肉碎，和叉烧肉片，上桌前在撒上葱花和炸得又酥又香的炸葱。有些店家还会放少许的鱼丸或是猪肝片。”哥罗面“可分为2种口味原味和叉烧酱，可是小编本人比较爱吃叉烧油面（mee kolok merah/ mee merah）~2. 砂拉越叻沙 Sarawak Laksa（照片取自：Instagram@karmenwong92） 来到古晋千万不要错过的美食之一，砂拉越叻沙。砂拉越叻沙有别于一般西马叻沙的味道，砂拉越叻沙的一大特色是汤头充满着虾味，因为汤头是由20至30种辛香料，峇拉煎（belacan）和虾头一起熬煮数小时而成的，还会加入椰浆增加汤头的浓稠度，最后再搭配上细米粉，Q弹的虾子，切碎的蛋丝，鸡丝和豆芽。上桌时，店家还会附上一小碟叁峇和半颗酸柑。这道美食也深受已故的美食评论家Anthony Bourdain的喜爱，更在他个人的Instagram账号上载了叻沙的照片，并称砂拉越叻沙为"众神的早餐“。（照片取自：Instagram @anthonybourdain） 3. 砂拉越野菜 Midin（照片取自：kai hendry） 砂拉越野菜 Midin （米丁/米铃）是一种蕨类，类似与西马半岛常见的巴姑菜，只不过长得比较细长。…