今天分享敲简单又好吃的牛奶蛋糕，不用烤箱，一口平底锅就搞定，棉花般蓬松暄软，口感香甜细腻，无油低糖，吃着没负担！食谱来自小红书作者：米妈美食记 【平底锅牛奶蛋糕】 食材：鸡蛋3个、牛奶60克、低粉90克、细砂糖30克、锡纸（制作模具用）做法：1.蛋清、蛋黄分离，蛋黄+牛奶搅匀+筛入面粉搅匀。2.蛋清分3次加入细砂糖打发提起有小尖勾。3.取3/1蛋白放蛋黄中搅拌，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌。4.平底锅小火加热，倒入面糊+2少清水盖盖子焖5分钟，翻面再焖5分钟，放凉把锡纸解开就搞定了！碎碎念：如果没有锡纸，可以用耐高温的烘焙纸杯，记得要把底部剪掉。平底锅要预热，再把蛋糕糊倒进去，焖5分钟，翻面再焖五分钟，全程要小火。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress