超级爱吃牛轧糖的小伙伴们看过来！ 快过年喽，集美们还不动手自己做起来嘛～除了大家常见的原味、草莓和巧克力，小编给大家准备了几款口味比较特别的牛轧糖，这个新年惊艳来拜访的朋友们呀！1、奥利奥牛轧糖奥利奥随便到超市买就行啦，吃起来不会过于甜腻，可以很好的综合棉花糖的甜哟！材料：黄油30g、棉花糖250g、奥利奥饼干碎200g、全脂奶粉100g、喜欢吃坚果的宝宝可自行添加。做法：1、小火热锅，融化黄油。2、倒入棉花糖不停搅拌至完全融化。3、加入全脂奶粉充分搅拌。4、最后放入奥利奥饼干碎搅拌（想加坚果的可以一起加入）。5、倒入容器，用抹平器按压一下塑形。6、待四五小时牛轧糖变硬后切块。2、咸蛋肉松棉花糖市面上超多咸蛋黄味的零食，每次看到心总是痒痒的很想吃～尤其当咸蛋黄遇上海苔肉松更是勾起人的馋，没想到搭配棉花糖也超好吃呢！材料：咸蛋黄6个、黄油80g、低筋面粉200g、糖霜50g、牛奶、海苔肉松、棉花糖做法：1、低筋面粉200g加50g糖霜加5g盐，过筛再弄匀。2、咸蛋黄蒸熟，放白鲜袋里，压碎，手动打蛋器打到发白。3、黄油放锅里小火加热融化，放棉花糖使棉花糖融化，马上装出。4、黄油室内软化加过筛好的面粉和蛋黄碎搅拌成糊状一个面团 还说保鲜膜冷藏20分钟。5、用擀面杖擀平，对折两次再铺平，重复4次。6、烤箱预热10分钟，200度烤15分钟。7、2个饼干都铺上牛轧糖和海苔肉松，两个拼在一块。3、牛肉牛轧糖听起来是不是挺可怕的？但它绝不是黑暗料理哟！甜度也适中，如果不喜欢太甜口的可以尝试一下做这款熬糖版的牛肉牛轧糖~材料：份量：24*18.5牛轧糖盘水饴 250g、清水 40g、细砂糖 65g、盐 4g、蛋白 33g、细砂糖（蛋白用） 12g、黄油 30g、全脂奶粉 100g、牛肉干 70g、去皮开心果 120g做法：1、将250g水怡、40g清水、65g细砂糖、4g盐放入不沾奶锅里。2、中小火熬至140度。3、糖浆熬煮至120度时，33g蛋清加12g细砂糖，坐热水打发。4、将蛋白霜打发至硬性。5、与此同时，糖浆也刚好煮至140度，提起糖浆缓慢倒入蛋白霜内，同时进行打发。6、直到蛋白霜变得粘稠，有金属光泽。7、再倒入提前液化的30g黄油，同样打发均匀。8、加入提前过筛好的100g全脂奶粉，翻拌均匀。9、加入70g提前切条的牛肉干，稍稍拌匀。10、将糖挪至桌面，放入120g开心果，反复折叠揉压。11、揉至糖温度降低，开始有点变硬。12、放入模具中压平整形。13、待糖微凉时，切件。4、抹茶杏仁牛轧糖抹茶+杏仁绝对是最佳的甜品搭配之一～如果想要口感比较软，棉花糖加黄油炒制的那个阶段可以短一些，融化后就加入奶粉抹茶粉；如果想要口感扎实一些，可以多炒一会哟！材料：棉花糖 150克、杏仁 180克、黄油 35克、全脂奶粉 80克、抹茶粉 5克做法：1、奶粉与抹茶粉先混合均匀。（这一步很重要哦）2、黄油放入不粘锅中加热融化，再加入棉花糖，翻炒融化。3、倒入奶粉混合物，翻炒至完全融合。4、关火，加入杏仁粒，翻拌均匀。5、移到牛轧糖烤盘中，趁热塑形，放至温热不烫手，再切块即可。6、可以包上一层糯米纸，再密封保存。5、芒果杏仁牛轧糖有了抹茶搭配杏仁，再来个芒果干搭配杏仁吧！吃起来口感带酸更清爽～材料：玉米糖浆240克、砂糖40克、水40克、蛋清1个、砂糖20克、黄油50克、奶粉90克、芒果干120克、杏仁150克做法：1、将玉米糖浆240克、砂糖40克，水40克，小火熬糖至145度。2、1个蛋清加入20克砂糖用打蛋器打至干性发泡。3、熬好的糖浆倒入打好的蛋白霜中，边倒边用打蛋器打匀。4、59克黄油微波炉叮至融化，倒入蛋白霜中，打匀。5、芒果干和杏仁切成小片，倒入蛋白霜中，用刮板搅拌均匀。6、倒入90克奶粉，用刮板搅拌均匀。7、倒入牛轧糖整理盒中，用擀面杖擀平，冷却后切成小块。过年招待小孩的小零食是时候备起来啦！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
许多人在空闲时间或在看戏时都喜欢吃些小零食！今天，小编就来为大家整理中国著名主持人自制「高颜值牛轧糖」的完整食谱。就算你是厨房小白，也能够轻松搞定！来来来，马上来看看何炅自制牛轧糖的教程吧！【何老师自制牛轧糖】By 小红书作者 iam肥肥羊食材：【原味/10～15颗】黄油20g，棉花糖100g、奶粉50g、坚果+花生仁100g步骤：用不粘锅！普通的铁锅不行会黏的一塌糊涂。1. 开小火融化黄油，加入棉花糖2. 不停搅拌，直到棉花糖融化看不出形状3. 加入奶粉继续翻拌，等到完整成型4. 关火加坚果，带手套/用铲子把坚果和牛轧糖混合均匀5. 准备油纸/不沾烤盘，用擀面杖轻压表面，整成厚度约1cm的方形6.放冰箱冷却半小时变硬后切开。在这位小红书作者成功制作原味牛轧糖后，再做了两个新口味。分别是「奥利奥可可」和「抹茶草莓」口味。「奥利奥可可」牛轧糖食材：黄油20克、棉花糖100克、奶粉50克、可可粉10克、奥利奥碎适量、坚果100g「抹茶草莓」牛轧糖食材：黄油20克、棉花糖100克、奶粉50克、抹茶粉10克、草莓干40克、坚果50克、葡萄干20g温馨小贴士：1. 食材用量可以等比例增加，坚果种类可随意搭配。2. 喜欢口感偏软，可多放10g黄油3. 喜欢口感偏硬，可多放15g奶粉4. 全程都小火，牛轧糖成型及时关火，不然表面会焦黄5. 用擀面杖是为了压平压紧牛轧糖里的空隙口感扎实有嚼劲。【黑芝麻牛轧糖】 By小红书作者 君子恩的美好食光小编知道许多人都喜欢吃牛轧糖，所以特地再整理了一些特别口味的牛轧糖，让大家学一学。看起来超难的样子，实际上10分钟就能完成啦！马上来看看吧！食材：黄油25克、白色棉花糖100克、全脂奶粉30克、熟黑芝麻90克步骤：1. 黄油放在不粘锅内小火融化2. 加入白色棉花糖，小火融化，搅拌均匀。3. 加入全脂奶粉搅拌均匀后关火。4. 加入黑芝麻，搅拌均匀后，放在烤盘里按压平整。5. 等到冷却后，切成3.5到4㎝左右，再切成一颗颗糖。用糖纸包起来。成品就是这样啦！制作方式简单，颜值又高的【牛轧糖】！大家趁得空时间学起来吧！别走开！何炅之前在节目中曾经制作过「方便面火锅」，大家不妨学一学！何炅自制「方便面火锅」完整食谱大公开！色香味俱全，一人份也完全不会过量！