“Nasi Lemak”这道美食最早是由马来人创发的，直至现在，依然可以在东南亚一带，包括马来西亚、新加坡、汶莱等东南亚一带的国家品尝一番。在马来西亚这个赤道国家，“Nasi Lemak”已经渐渐普及了，不再只是马来人喜好的美食，甚至衍生至华人、印度的族群。但在马来西亚，人们多把这道美食当成早餐哦！ Nasi Lemak,从马来文的意义看来，意思指的就是“油腻的饭” 。 Lemak在马来文的意思是脂肪，而Nasi指的是白饭，所以照字面来看译为“油腻的饭” 。当然！发迹于马来人族群的这道美食，指的不是油腻，而是把“油腻”幻化成“ 富足”的意思。为何说是“富足”呢？因为一碗椰浆饭内配料丰富，看了无不让人垂涎欲滴，吃了当然会饱足一顿！ （吃多了，体重也会跟着上升！）这间接也说明了，这道美食在早期的时候，只有好野人才有办法吃得到的哦！ 说了那么多，该是介绍这篇文章的重头戏了！ Nasi Lemak或椰浆饭，主要是用椰浆煮成的白饭。用椰浆煮成的白饭会比普通白饭来得香，而且白饭在咀嚼的时候还能散发淡淡的椰香在嘴巴中。除了椰浆饭之外，Nasi Lemak的灵魂人物便是它那辣死人不偿命的酱汁！看起来红彤彤的一碗酱汁，看似辣椒、看似咖喱，都不是！它其实是属于东南亚特制的酱料，称为Sambal（叁巴），是辣椒酱的一种。但是Sambal的准备程序较为复杂，必须准备许多辛香料，例如洋葱、干辣椒、开阳（小虾米）等。准备好后，再把这些辛香料倒入调理机搅拌成糊，接着热锅后，淋上香油，将Balachan（马来栈，也就是香料的一种）下锅煮糊至泛出油脂，然后再加入白糖或冰糖及罗望子汁下锅，最后放入之前搅碎的香料，这样，一锅红通通，香辣扑鼻的Sambal便完成了！当然，假如你是一位不吃辣的朋友，可以选择淋少许的Sambal便已足够。 前提说了Nasi Lemak在马来人寓意指的是富足，当然里头的配料也是相当丰富。用荷叶包裹的Nasi Lemak，打开热腾腾的饭，除了一阵椰香，还有淡淡的荷叶香味扑鼻而来。马来西亚的Nasi Lemak最常见的主角莫过于银鱼子（马来西亚俗称江鱼仔）。将银鱼炸透后，其口感酥脆异常，再和着椰浆煮成的白饭更是让人一口接着一口。配料丰富的Nasi Lemak，除了银鱼子，还有水煮蛋、香脆的花生及非常解腻的几片小黄瓜。随着人们创意不断地增加，如今Nasi Lemak不再仅限于银鱼子而已哦！想要其他选择的朋友，如今可以品尝鲜虾、鸡腿的Nasi…
近期在柔佛吹起一股Nasi Lemak风，这档柔佛高人气的椰浆饭档口究竟为什么吸引了这么多网友的讨论和拜访。让我们一起来一探究竟！ Nasi Lemak大家都吃过了吧？平时吃Nasi Lemak的配料都是炸鸡，煎蛋等选择不多，但是巨型黄金炸鱿鱼配Nasi Lemak大家又吃过吗？原来这间名叫Warung Nasi Lemak Cik Chom的餐厅，把黄金炸Sotong搭配Nasi Lemak一起售卖，因为新鲜吃法引起了网民的热烈回响！看来网民们都很喜欢新创意，吃法的食物哦。几乎每次有新食物的出现都会有一股人潮的争相拜访！ 这里的椰浆饭特别之处就是配料啦！除了有炸鸡外,还有鸡扒，童子鸡，大大条的炸Sotong和炸鱼，你叫一个小女生如何可以吃的完嘛~ 无论是堂内享用或打包都挤满人潮！一点都不夸张！ 价钱表： Nasi Lemak +Sotong=RM10 这黄金炸Sotong据说很好吃。 Nasi Lemak…
前几天，小编的朋友向鱼儿推荐了这档范饭之味Nasi Lemak，这档Nasi Lemak档口老板娘名叫抖婆，原来在【沙登旧巴杀和无拉港巴杀】开档，至今搬来黄店已经有6年多了，现在由儿子女儿帮忙妈妈抖婆售卖，妈妈偶尔会来客串露脸一下。已经售卖了有33年！是她从小吃到大的记忆美食~对它情有独钟，念念不忘。她说从小吃到大味道一直一样！还是这样美味！一点都没有随着岁月而变质哦。 一般他们在12点开档客人就延绵不绝，他们的包裹客人食物速度不是开玩笑的，长久以来训练有素，我可以用”无影手“来称呼他们。科科，其实好吃的东西，我等一下真的无所谓啦！不过，有一个不好的地方就是，这条路常常都被堵住，因为驾车人士都把汽车停一边就下车打包了，可见他的生意真的很火红。 推荐这档椰浆饭的其中原因之一，是因为她的配料选择很丰富哦！ 有主角之一咖喱鸡。咖喱煮的很香，肉质很嫩！味道很棒！ 还有我最爱的咖喱汁+马铃薯【右手边非常红的那锅】 另外！还有炸/煎料的鱼蛋，腐竹，豆腐，香肠，鸡蛋等。$价钱=RM1.00 ~ RM2.00 除了售卖Nasi Lemak另外还有售卖芋头糕，1pcs/RM1.00。 炒米粉/粿条/面/饭/糯米饭=RM2.20， 糖水=RM1.50。【右手边白色包装】 这包芋头糕=2pcs/RM2.00，因为价钱实在对我来说很便宜而且味道更是很棒哦！专业的水准~却只需RM2.00是大家下午茶时的好选择！ 这包是咖喱鸡+马铃薯的Nasi Lemak = RM4.20。咖喱鸡与咖喱汁实在太好吃了~很香!椰浆饭的饭香味更是香味十足！咖喱鸡煮的刚刚好嫩滑好吃！整包椰浆饭让人一打开就闻到扑鼻而来的咖喱香~太赞了！4颗星！…
椰浆饭，相信是最受大马人欢迎美食中名列前茅的一道美食。 以前小编一个星期内都会吃上好几次的椰浆饭，有时候是早餐，有时候则是宵夜。 也许有很多人都不明白，为何一道简单至极的食物，会那么受欢迎。 但是小编想说，要把椰浆饭煮得好吃，一点也不简单好不好！ 椰浆饭第一个重点就是Sambal参巴，有人喜欢辣味重的Sambal，也有人喜欢辣中带少许甜的Sambal， 而小编则偏向于后者。 第二个重点则是饭！加入椰浆和Pandan叶烹煮的椰浆饭，不能太软不能太硬也不能粘在一块， 而且还必须具备椰浆和Pandan叶的香。 第三个重点就是配料啦！无论是炸鸡、Sotong、煎鸡蛋或是羊肉等等，每一种配料都必须下做功夫啊~ 说了那么多，其实小编今天就是想为大家介绍这家城中无人不晓的Village Park Restaurant啦！ 小编将它命名为城中最出名而不是最好吃的Nasi Lemak是否意味着它不好吃呢？ 呵呵，继续看下去吧~ Village Park的Nasi Lemak可选择几种不同的配料， 当中包括牛肉、Sotong、Rendang鸡肉、血蛤、虾、羊肉，还有就是炸鸡啦！ Nasi…