今天来给大家推荐一款“面包界的土豪”——麻薯欧包！！一个面包里面包裹了各种美味的馅料：核桃、可可、水果干、紫薯、芋泥，甚至还有糯唧唧的Mochi麻薯，简直对自己太好了！小编本来总觉得面团加糯米的双重粮食组合吃起来噎的慌，直到看见了这个欧包，妥妥地真香！食材有几层就有几层口感，每一层都有独特的味道，层层结合非常融洽一点不突兀，还爆好吃～！ 1. 可可欧包材料：面团：高筋粉 135g、全麦粉 35g、可可粉 10g、水 83g、鸡蛋 38g、酵母 2g、红糖 25g、盐 2g、黄油 18g麻薯：糯米粉 48g、玉米淀粉 13g、牛奶 80g、糖 20g、黄油 7g内馅：核桃 50g左右、蜜豆 适量、红糖 适量做法：1、面团食材除了盐和黄油以外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段，加入盐和黄油揉至完全阶段，拉出手膜。2、揉好的面团盖保鲜膜或者浸湿的纱布进行第一次发酵，发2到2.5倍大。*发酵期间做麻薯3、将麻薯食材中除了黄油以外其他食材混合均匀，大火蒸15分钟，表面凝固。蒸好后取出，稍微晾凉，不要晾时间太久，不太烫手时把黄油放入，揉进去。盖保鲜膜冷藏备用。4、将发酵好的面团取出，摁压排气，平均分成两份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。5、松弛好拿出一个面团擀长，稍微宽一点，麻薯取一半擀长，放在面饼上，麻薯要比面饼小一圈。撒些红糖，撒些蜜豆（葡萄干也好吃），撒些核桃，卷起，两边捏紧。6、将卷好的面团放入烤盘，进行二发，发至2倍大，大概需要40分钟到1小时。7、二发完成后，撒面粉，割造型，不要割太深，我有一个割深了有点漏馅了。8、烤箱180°C预热10分钟，放入烤箱，180°C，20分钟（根据自己烤箱脾气调整时间）9、观察面包颜色，待上色满意盖上锡纸，防止上面烤糊。10、烤好的面包立刻拿出来放在晾架上晾凉。2. 紫薯肉松欧包材料：面包：全麦面粉200g、脱脂牛奶100g、酵母粉2g、鸡蛋1个内陷：紫薯一个、红豆适量、肉松适量麻薯：糯米粉60、玉米淀粉20克、牛奶100克做法：1、首先把面粉牛奶鸡蛋酵母粉放在一个盆里揉揉揉，用手揉到面团不粘手为止。（约20-30分钟）把揉好的面团盖上保鲜膜放置在30度左右的地方发酵至两倍大。（约60分钟左右）2、面团发酵的时候，我们来做内馅。麻薯：把糯米粉玉米淀粉牛奶倒入一个碗里搅拌均匀放入蒸锅，蒸到用筷子戳进去时不粘就好了。（约20分钟）紫薯泥：紫薯去皮切片，和麻薯一起放入蒸锅蒸至熟透。蒸好后放入碗中用勺子压成泥（可以酌情往里面加点牛奶)3、把发酵好的面团等量分成四份。取其中一份按压排气后平铺开来，这时候往上面放上任意你想吃的馅料，我是放了一层麻薯一层紫薯一层红豆一层肉松，然后包好，任意形状。4、把所有面团和内馅都完美的包在一起之后，再一次放置在30度左右的地方发酵30分钟。5、烤箱上下管180度预热5分钟，烤20分钟，面包就可以出炉啦。最后可表面洒些许奶粉，提高颜值和口感。3.…
软软糯糯、甜甜蜜蜜、香气十足：是小编形容Mochi杯的形容词！！爱吃Mochi的小朋友们有没有吃过这种【麻薯杯】呢？它在国外可是非常流行的呢～将刚蒸熟的mochi倒入杯中，夹杂着微甜不腻的芋泥还有肉松，咸甜适中的口感一级棒！而且这款麻薯杯的特点就是：超级容易制作，在家抗疫必备甜品！#芋泥肉松麻薯杯芋泥材料：芋头 300g、紫薯 100g、牛奶 200g、炼乳 20g麻薯材料：糯米粉 100g、玉米淀粉 30g、细砂糖 20g、牛奶 200g、黄油 20g、肉松 少许做法：1、将芋泥和紫薯放入锅中蒸20分钟，蒸熟后放入料理机中，加入牛奶和炼乳，打成泥（💌打细腻一些更好吃💌）2、再来做麻薯部分，将糯米淀粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合，搅拌均匀至无颗粒3、盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放入锅中蒸20分钟4、趁糯米团热的状态加入黄油，让黄油融化，待糯米团稍许凉之后，带上手套将黄油均匀的揉进面团中，揉到能拉升状态即可5、杯子底部铺一层芋泥，第二层麻薯，第三层肉松，继续芋泥—麻薯—芋泥，最后用肉松点缀一些，完成~#奥利奥蓝莓麻薯杯材料：芋泥、150ml牛奶、10g白糖、15g木薯淀粉、奥利奥饼干碎做法：1、没有芋泥的先做芋泥：芋头用开水烫2分钟剥去外皮，或者直接用刀削，然后切片或者切块上锅蒸15-20分钟，直到可以用筷子扎透出锅，把芋头捣成泥，加入适量白糖或炼乳，一点一点加牛奶，边加边搅拌，直到芋泥变粘稠，想要颜色好看的就加一点紫薯，这样做出来的泥呈淡紫色2、像我这样比较懒的，直接上tb买现成的冻芋泥，上锅蒸15分钟就熟了3、做牛奶麻薯：把牛奶、白糖、木薯淀粉混合均匀，倒锅里小火煮，不停用铲子搅拌，搅拌至粘稠出锅，倒到杯子里4、在牛奶麻薯上面铺一厚层芋泥，然后在最上面撒上奥利奥碎，再放几个蓝莓做装饰#水果干燕麦麻薯杯材料：牛奶250克、木薯粉20克、绵白糖20克、紫薯、爪爪果麦脆酸奶坚果做法：1、紫薯去皮切片上锅蒸15分，捣成泥。2、牛奶+绵白糖+木薯粉，小火边加热边搅动成粘稠状态。3、取玻璃杯子，加入一层紫薯一层麻薯一层酸奶坚果。最上面装上满满的爪爪果麦脆，开动吃吧~疫情期间，在家里享受自己制作料理或是甜品的时光也是很不错的选择！全民对抗疫情，祝福大家身体健康、平平安安~
继Haagen Dazs推出冬日限定麻糬冰淇淋后，泰国Nestlé也加入这股麻糬冰淇淋热潮，就在上个月推出了香草口味的麻糬冰淇淋。 这款香草口味的麻糬冰淇淋目前在泰国的7-11限时热卖中。由于是限时新品，所以只会售卖到2018年的1月31日！所以想要尝试的宝宝们，手快有手慢无啊！再加上，价格也不会很贵，只需20泰铢（RM 2.50），搞不好一下就卖光了！ 软软的麻糬皮包裹着香草口味冰淇淋，在口中留下绵密甜甜的回味，让人久久无法忘怀，单靠想象我就口水流满地！只可惜目前只有一款口味，不然我一定全款sapu回去！ 喜欢吃麻糬和ice cream的朋友怎么可能错过这款只在全泰国7-11推出的新品呢！这个月有到泰国旅游的朋友也“米走鸡”啦，吃了回来告诉小编口感如何哦～ ** 此文章大部分照片皆取自网络，如有侵犯版权请来信告知V阿编，我们绝对尊重个人版权 **