随着国家的发展，我国也得以向外国进口食物，赚取利润。很多外国人特意到马来西亚留学，就是冲着我国各式各样的美食来的。但其实很多让外国人趋之若鹜，视若珍宝的食物，对我们而言就只是很普通的日常食物而已！接下来就为大家盘点6种大马在国外卖到很贵，却很抢手的食物！1. 杯面在大马，如果你实在是穷到快要吃土了，跑去便利店买5个包装的泡面只需要RM4，省着吃的话，度过一星期都不是问题！但在台湾，最普通最便宜的5包装泡面需要至少台币 NT$100（大约RM13），穷得过不下去的话就真的只能吃土了！2. 榴梿我国的果王榴梿绝对是外国消费者的最爱，每到榴梿季节，总会向我国大量进口，甚至还在外国造成了一股又一股的抢购潮。虽然也有人无法接受榴梿，但大多外国人是对榴莲奶油般的果肉及特殊的气味爱不释手！巨大的市场需求也提高了行情，导致猫山王在中国的价格不断翻倍，从一公斤的RM8-RM10，涨到RM30-RM40！却仍然很抢手！（示意图：取自新生活报）3. 西瓜西瓜是大马的解暑圣品，在pasar买一粒最多也不会超过RM5，既便宜又好吃。不过，在日本的民众可就没有这个福气了，因为一个西瓜就要近千元，在马来西亚都能买一整个lori的大西瓜了！（示意图：取自每日头条）4. 椰浆饭你知道吗？在街边卖RM1-RM5的椰浆饭，在外国居然能卖到RM50，而且还有一堆人抢着买呢！之前就曾有报导过，一名大马女子在荷兰卖普通的椰浆饭，同样是饭、鸡蛋、黄瓜、sambal，定价却是RM50，结果却卖到手软！看来我国的国民美食威力不小啊！5. 忘不了鱼这种鱼类只出现在外国顶级酒店的饭桌上，一般采用清蒸的方式来保留鱼肉本身的鲜美。忘不了鱼出自我国的东马砂拉越，行动灵活，难以捕捉。通常当地人捕获后都舍不得吃，转卖给外国谋取利润。忘不了鱼是吃风车果长大的，因此鱼肉自带浓郁的果香，体积大且刺少，口感鲜嫩。在中国，一条六七斤的忘不了鱼需要至少人民币一万元（约RM6535），一口肉就差不多200元（约RM130），但却深受中国土豪们的青睐，才导致我国持续向外国进行供应。（示意图：取自YouTube）6. 燕窝燕窝的主要顾客群是华人，因此我国出口到中国的燕窝供应最大，占据了我国贸易市场高达80%。马来西亚有两种燕窝， 一种是屋燕，另一种则是洞燕。屋燕在中国的平均价格为每公斤RM110,000，而洞燕则是RM3000-RM4000。（示意图：取自北美省钱快报）很多在国外广受欢迎，甚至被炒到高价的食物，对马来西亚人来说都很普遍。看了这篇，你是不是也对我国的美食多了一层认识呢？部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
我国政治人物的一举一动向来备受关注，尤其是最近政局动荡，任何一点动静都会被放大。那你是否好奇他们到底平时都在吃什么，才有精力应付繁重的日常工作及日复一日的会议呢？这篇就一起来看看这些位高权重者到底公开吃过哪些美食吧！#国家元首苏丹阿都拉陛下（图源：Malay Mail）1.快餐：KFC & McDonald's尊贵的国家元首居然跟普通百姓一样，爱吃KFC跟McDonald's？！确实如此，他还曾经为了买3块炸鸡而到KFC排队！连请媒体记者吃饭，也是选择了KFC跟McD，足以见他对它们的钟情！（图源：I Love Pahang Facebook）（图源：ZHICAI）2. 日常早餐这位元首其实很亲民，最爱的就是区区RM6.50就能买到的普通早餐！据报导，他每天清晨祈祷后，都会到一家平民茶室享用Roti Canai、椰浆饭、生熟蛋、红茶等食物。（图源：星洲日报）3. 平价餐厅吃椰浆饭和喝Teh Tarik跟老百姓一样，元首也爱到茶室叹茶，吃传统的椰浆饭！不过毕竟是元首，所以阵仗有点大！（图源：佳礼网）4. 路边摊Roti他也曾经现身过路边摊，即使是一个人也吃得有滋有味！#前首相纳吉（图源：Malay Mail）你知道吗？我们的Bossku纳吉有个称号叫“吃货”喔！这点连他本人都亲自认证过，而且他还说：“只要那道菜是清真又好吃，不管什么菜都好，我都会大吃一通！”1. Super Ring纳吉本人常常跟Super Ring这款零食有挂钩，因为他自曝对它情有独钟，就连当时安华宣布希盟倒台时，他也是第一时间跑去买Super Ring来吃，还放上网，暗示他在吃瓜看热闹！上次甚至有人为了跟他道歉，跑到法庭外送他Super Ring的花束！（图源：Malay Mail）（图源：中国报）2. 鸡饭相信之前有看新闻的人都知道，纳吉之前去吃一家著名的鸡饭时，因为太兴奋而忘记扫描MySejahtera，结果被开罚单！看来他对鸡饭深深着迷呢！（图源：Najib…
虽然堂食对大马人而言似乎已经是上个世纪的事情了，但你是否记得order食物时候，大家都会不由自主，并且很有默契地拿着菜单来点菜？即使已经是那家餐厅的熟客，但如果没有拿着菜单的话，跟服务员点餐时都会很不自在！其实，这一切的背后是有原因的，这篇就来为你揭秘为何大马人点餐时喜欢拿着菜单！（示意图：取自搜狐）1. 不知道要看哪里拿着菜单主要是怕跟服务员有眼神接触啊！对社恐而言，跟陌生人的眼神对视真的很让人害羞，尤其是当服务员长得很好看！因此，拿着菜单的话，眼睛就可以顺其自然地盯着它，避免跟人对视，还能顺便挡住脸！（示意图：取自Unsplash）2. 不熟悉店员的语言特别是在高档餐厅里，菜单上都是一堆自己不熟悉的食物名称，如果硬要念出来的话，保不准服务员转个身就在取笑你！即使鼓起了勇气念出菜的名称，有时候服务员的一句“蛤？”真的让人恨不得钻进地洞里！（示意图：取自Envato Elements）3. 不确定要吃什么 虽然举手叫服务员过来之前，心里已经想好要吃什么了，但每次都会临时U-turn！所以为了方便自己突然的回心转意，看着菜单来点是最好的办法！（示意图：取自Unsplash）4. 要看菜单上的价格在餐厅吃饭，最怕就是自己叫了平常爱吃的食物，结账时才发现价格贵得离谱！拿着菜单的好处就是能时刻提醒自己，不要点太多！而且，一般上菜单也能方便大家顾着钱包点，以免荷包大失血！（示意图：取自网易）5. 食物名字太长有些餐厅的食物名字很长，老板仿佛是要把整道菜肴的精华都写进名字里！只说名字里的简单几个字的话，服务员又听不懂，不看菜单的话又怕自己忘记！所以，这种时候，最简单的办法就是拿着菜单，指给服务员看！（示意图：取自码上火）6. 刺激食欲拿着菜单叫食物的好处就是，能让菜单上的食物照片刺激自己的食欲，为接下来的大餐做好准备！这无形中也能提高对美食的期待感，让人更加兴奋！原来这一简单的举动背后有着那么深的意义！不过，大家似乎已经很久没有堂食了，下次还能出去吃饭的时候，还会记得要拿菜单吗？部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
不知不觉，疫情已经叨扰我国差不多一年半的时间了。在反复无常的MCO里，我们也越来越少出门，不再像从前那样，拿上车钥匙就能到处逛街。很多我们平常爱吃的美食，要嘛就是在疫情的冲击下倒闭了，要嘛就是买回家后才发现，现场吃才好吃。现在就来为大家盘点6种大马人疫情前最喜欢吃，同时也是现在最想念的食物！1. 地瓜球地瓜球刚刚炸起来的时候最香，口感Q弹脆口，尤其是空心的地瓜球，一吃就让人停不下来！但自从MCO的堂食限制开始后，大家都不买来吃了，因为买了放车上，驾车回到家后地瓜球都凉了，整个口感完全变了！而且，整辆车都会有一股油味，得不偿失啊！（示意图：取自101地瓜球）2. 嘛嘛档Roti CanaiRoti Canai一向来都能成为大马人的早午晚餐，甚至是宵夜！大马人爱吃的Roti Canai，自然是飘香四溢，香脆可口的，再配上一杯咖啡，绝对是人生一大乐事！但无法堂食后，大家也不会为了打包一片Roti Canai，特地去嘛嘛档冒险！除了经典的Roti Canai，Roti Tisu也是完全吃不到了，因为根本装不进打包盒里！（示意图：取自BURO）3. 路边烤鱼在MCO前，我们常常会看到路边会有烤鱼摊，而且每次都是大排长龙的！通常，马来西亚的路边烤鱼都是先用香料研制，然后采用炭火烧烤，再淋上秘制的酸甜酱，吃了让人流连忘返！但自从MCO后，路边几乎已经看不到烤鱼摊，即使买回家，放凉了也不好吃了。（示意图：取自网络）4. 电影院爆米花你还记得上次去看电影是什么时候吗？每次一收紧SOP，遭殃的总是电影院，导致我们连电影院的爆米花都吃不到了！不过，听说上网有得买，但依然还是没有以前边吃边看的氛围了！尤其是MBO的爆米花，大马人再也吃不到了！5. 珍珠奶茶说到珍珠奶茶，相信雪隆区的朋友们一定会想起名震四方的SS15奶茶街！不过，由于奶茶价格本来就贵，而且不健康，很多人自从疫情开始就避免买奶茶来喝了！这导致业者们面临顾客流失的问题，也有很多奶茶店因而关门大吉！6. 沙爹MCO前，我们都很喜欢晚上跟三五好友一起出去吃沙爹。一边看着师傅现场做，一边咬嘴里的肉，再一边聊天，就是爽！但现在碍于疫情，很多人担心户外烧沙爹的卫生问题，而且在家吃沙爹也吃不出当时的美味了，很多人也不会买来吃了！你是否也是很想念这些食物呢？不得不说，疫情带来的影响确实很大，但大家千万不能松懈，要做好防疫措施！一定会有那么一天，我们能完全解除限制，出去吃遍所有想念已久的美食！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
你有没有想过，有时候吃腻了一样食物时，只要稍动脑子，再配上梁静茹给的勇气，就能把食物吃出一个新味道？话不多说，快来看看这些让你意想不到的神奇搭配吧！1. 火腿片+哈密瓜咸咸的火腿配上甜甜的哈密瓜？！最火的吃法是用火腿片卷着哈密瓜，一起放进嘴里！试过的网友纷纷表示，竟然吃出了奶酪咸蛋黄的口感？2. 火腿片+黄梨火腿是咸的，黄梨是酸的，吃起来不就是酸酸咸咸的吗？感觉像是夏威夷披萨的搭配？但看网友吃出了高级感，小编表示我真的不懂~3. 酸奶+奥利奥把平常吃的奥利奥捣碎，加入冰凉的酸奶中搅拌，就是新的甜品啦！虽然看起来有点差强人意，但却意外的好吃！4. 三文鱼+奶酪碎+欧芹根据网友亲测，只要在煎三文鱼时，撒入奶酪碎和欧芹，比加入黑胡椒还好吃呢！5. 蜂蜜+炸鸡炸鸡爱好党绝对不能错过的炸鸡口味之一！炸得焦脆的炸鸡外层淋上满满的蜂蜜，再配上一杯肥宅快乐水，我不快乐谁快乐！6. 冰淇淋+面包这个就不用多说了吧，大马人童年最爱的搭配！现在就连餐厅都开始卖了，可见大众对它的喜爱程度。明明是两个不搭的食物，搭在一起居然意外地好吃！你还尝试过哪些新奇的搭配呢？赶紧跟大家分享吧！资料来源：豆瓣部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
“小事见格局，细节看人品”绝对是金玉良言，要判断一个人的本质，可以从很多细节来看。当中最简单的，莫过于吃饭这件看似稀疏平常的小事。如果你想知道你身边是不是有个藏得很深的富豪朋友，那就看看他们是否符合以下这6点！（示意图：取自网络）1. 对菜品挑剔虽然隐形富豪们可以在平凡的小馆子里吃饭，甚至是人满为患的茶室里吃到一脸享受，但你可千万别以为他们不挑剔哦！事实上，他们吃过了那么多山珍海味，自然是要求完美的。因此，他们常出现某家平民餐馆的话，可能是那里有很正宗的餐点！比如，如果他们钟爱某间茶室，极有可能是因为马来西亚最地道的咖啡只有那间茶室才冲得出来！（示意图：取自网络）2. 常吃中等价位的食物低调的富豪们在出席饭局时，为了不让别人察觉出自己有钱，所以不太会特意挑贵的吃。通常，他们在点菜之前会先看一遍整份菜单，最后选一个中等价位的食物，这样既确保食物的品质，也不会显得高调。（示意图：取自网络）3. 吃饭注重于取悦自己真正的有钱人会把吃饭当作一件很美好的事情。跟常人吃饭只为填饱肚子不同，他们会注意一道菜是否色香味俱全，并且细细品尝个中精髓。此外，他们也会很注重仪式感，会特意留1-2小时出来，跟喜欢的人好好享受美味的一餐。（示意图：取自网络）4. 对服务员有礼貌富豪们有钱都是有原因的，尤其是那种低调的有钱人，肯定都是浑身散发着不俗的修养气质。因此，他们通常都会对服务生彬彬有礼，不会因为自己是顾客就对服务生大呼小叫。（示意图：取自网络）5. 吃相好富豪们通常都身居高职，因而常出去跟大人物吃饭。所以，他们必须时刻保持良好的吃相，才不至于影响形象。即使旁人在吃饭时跟他们聊天，他们也会先确保咀嚼完并吞咽后才应答。这也是为什么他们总是细嚼慢咽，吃得很优雅。（示意图：取自网络）6. 会帮忙买单聚会时，虽然隐形富豪们不介意帮忙买单，但重点是他们绝对不会主动提出！跟为了要出风头而买单的有钱人不一样，他们只会在所有人沉默时救场买单，不让气氛尴尬。大家是不是觉得有钱人低调起来就很难被人发觉呢？不过，这一切都是有迹可循的，只要好好留意身边人的小习惯，无论是点菜，对旁人的态度，还是吃相，都能轻易辨别出他们到底有没有钱！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
拉面一直以来都是各国人民的最爱，当中最出名的拉面出产国自然当属日本跟韩国啦！日本称得上是拉面界的鼻祖，把拉面做到极致，深得众多食客的喜爱！至于韩国，无论是韩剧还是现实生活中，我们都能看见韩国人对拉面十分钟情，总是变着花样配上不同的配料来反复吃！那到底这两国之间的拉面有什么区别呢？接下来就为你盘点！1. 面条形状最简单的区别就是面的外表。虽然都是拉面，但韩国的拉面统一都是弯的，而日本把直的面条称为【拉面】，弯的面条才叫做【泡面】！因此，普罗大众更愿意称呼韩国的拉面为【方便面】或【部队锅】！2. 拉面口味种类日本的拉面汤底口味不少，当中包括清汤、酱油、味增及豚骨。韩国拉面的汤底也有借鉴日式的，而唯一自创的口味就是辣味汤底，比如农心的辣白菜和三养火鸡面。3. 味道差异日式拉面的汤通常比较重口味，这也解释了为什么在其他国家的日本拉面都有经过调整的原因，毕竟不是每个人都能接受得到。另一方面，韩国的拉面从口感上来看，跟普通的方便面几乎一样，除了面条更耐煮、不易坨。此外，韩国拉面的味道普遍都是辣且酸，味道中规中矩，比较平民。4. 吃拉面的仪式感拉面绝对是韩国人的真爱，因为他们总会在吃拉面时，变着花样地加入一堆丰富的食材。年糕、鸡蛋、蔬菜、肉类、海鲜等基本上都会出现，绝对是只有吃大餐时才有的仪式感！相比之下，日本拉面则偏向固定式，日本人也只把拉面当成普通的一餐而已，不会特意加入一堆高级食材。5. 日本独有的”碳水炸弹“日本跟韩国拉面吃法还有一大区别，就是日本人喜欢【碳水组】！在日本餐厅，你一定能看见他们独特的【主食+主食】套餐，比如米饭配拉面、拉面配炒饭、拉面配煎饺等。这是因为日本人认为拉面的汤大多偏咸或偏油，配上一碗清淡的米饭或煎饺可以中和口感，而且拉面汤具有营养价值。因此，他们习惯吃完拉面后，把汤配着饭或煎饺解决完。6. 食客的差异拉面在日本是一种带有性别的美食。在拉面店里，很少能看见女孩的踪影。这是因为拉面店里比较多男性顾客，再加上位置之间的空隙很小，因此日本女孩通常都不好意思进去吃面。至于韩国，拉面是男女老少都爱的主食，没有性别之粉。原来同样都是拉面，日韩两国之间居然有那么多的区别！虽然他们的面条形状、口味、汤头和配料都不一样，但无可否认的是它们都很好吃，不同之处也成为了我们区分两种食物的方法！有的人爱日本拉面，有的人钟情韩国拉面，你又属于哪一派呢？部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
2020东京奥运会即将拉开帷幕！毕竟时隔5年之长，并且是在疫情中举办，此次的奥运会可谓是全球瞩目。先来说说，这次的奥运会在日本举办，而选手们均已陆续抵达现场，为奥运会热身了！你是否很好奇这些运动量巨大的选手们每天到底都在吃些什么呢？一起来看看吧！首先，由于疫情影响，当局禁止选手们出外用餐，因此入住选手村的运动员们只能在村里解决三餐！可以想象到奥运村的压力有多大，毕竟要迎合来自世界各国的选手大佬们的口味，不是件容易的事。为此，当局可是费了不少功夫！除了提供高达700道美食，并采取自助的形式来任君选择，他们也开放2层楼自助餐厅，里头可容纳多达3000人，甚至在高峰时段出动2000名工作人员，以满足各国选手们的味蕾！据说，选手们的美食菜单分为3类，分别是西式、日式，以及囊括中式、印度和越南的亚洲美食。（图：示意图）根据《法新社》及《每日头条》报导，选手村餐厅提供不少日本美食，但却不是大家想象中生鱼片之类的高级美食喔！这是因为出于食品安全考虑，厨师们只能用熟食，比如煮熟的虾子、鲔鱼罐头、小黄瓜和腌梅子来制作寿司。反之，奥运村的日本美食重点在于平民美食，比如拉面及乌龙面。至于拉面，当局还供应酱油及味噌两种口味。（图：示意图） （图：示意图） 不过，广受欢迎的炙烧和牛与天妇罗都在美食清单上，另外还有大阪烧，章鱼烧，以及关东煮，让选手们大饱口福！这里不得不说到鲜为人知的御好烧，又名什锦烧或随意烧，是一种平底锅煎饼，通常会加入肉类在铁板烧上煎，最后加入调味料如蛋黄酱。（图：示意图） （图：示意图） 除了这些，当局也准备了不少日本的家常菜来让选手们感受当地的美食文化。为了评选能煮出最地道的日本家常菜的厨师，当局甚至还举办了美食大赛，而第一名是一位家庭主妇！她还为此自创一道适合炎炎夏日食用的冷面，配料包括烤三文鱼、蒸鸡肉、毛豆、西兰花、梅子酱和磨碎的山药等等。单是看这食材，就感觉十分有益健康啊！（图：示意图） 但是，根据一名来自中国的奥运会选手所发布的照片来看， 纵然餐厅的选择繁多，但作为运动员，还是只选择了平淡的一餐来解决就好，不会暴食！我国羽球选手也纷纷通过社交媒体发布自己在选手村用餐的照片。因疫情的关系，每台桌上都会有一块透明板块将大家隔开。其实，在过往的选手村里，为运动员们所准备的食物会较注重于主办国自身的美食。比如在2008年的北京奥运会中，选手村餐厅就出现了北京最出名的全聚德烤鸭。这么做的用意，自然是为了向来自世界各地的选手们推广国家的美食文化。不得不说，全部食物看起来营养丰富，而且也挺丰盛的！最后小编要在这里祝大马队凯旋而归！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
因为疫情的关系，很多人都实行居家办公或者学习。待在家的这段时间，更加想吃点东西来帮助提神，以便有更多精力来学习或者工作。但是，你知道吗？原来有些食物是越吃越想睡觉的，一起来看看有哪些食物吧！1）含碳水化合物较高的食物我们都知道含碳水化合物 ( Carbohydrates ) 较高的食物有：米饭、面条、饼干、面包、豆类、奶类等等。碳水化合物含有糖份，能提供能量和有储存热能的功能。因此，吃了含有较多碳水化合物的食物，餐后血糖升高就会感到昏昏欲睡。因为血糖升高会抑制下丘脑分泌一种“食欲素”，当食欲素低的时候，人就会开始想睡觉，身体也就不想“动”起来了！如果不想餐后犯困的话，可以吃一些碳水化合物比较低的食物，比如：蔬菜（香菇、花椰菜）、鸡肉、薯类、毛豆或者坚果哦！碳水化合物较高的食物就少吃一些吧！( 图片来源 ：pexels )2）三文鱼有研究显示，鱼肉的摄入量更多，睡眠质量就更加好。尤其是像三文鱼这种，富含维他命B6，人体吸收它制成褪黑激素( Melatonin ) ，是有益于睡眠的。三文鱼还有镇静的作用，晚上吃的话就更加好，因为白天食用的话，就会昏昏欲睡，影响白天日常活动。调查表明，每周食用2-3次三文鱼，能有效地改善睡眠质量，同时还可以提高智商和认知能力呢！( 图片来源 ：pexels )3）桂圆对于女性而言，食用桂圆有美容养颜，抗衰老的功效。除此之外，桂圆还有养心安神、缓解疲劳，有助于睡眠哦！对于长期失眠的女性，可以睡前直接吃10颗桂圆，坚持食用可以改善失眠的症状哦！没有失眠症状的女性，也可以吃，因为桂圆能养心生血，提高免疫，但是切记不可以同时间吃太多哦！( 图片来源 ：搜狐 ）4）苹果不说你不知道，原来苹果有一定的镇静作用，能帮助改善睡眠问题。不过，如果晚上吃的话，建议睡前1~2小时吃，这样的话，不仅不会造成肠胃负担，还可以助于入眠哦！睡前吃苹果还可以消除口腔内的细菌呢！切记晚间控制好吃苹果的时间和份量，不要吃太多，因为苹果有糖份，消化不好的话，容易堆积在身体里形成脂肪那就不好啦！5）香蕉我们都知道香蕉有预防便秘，帮助排便的功效。它富含钾元素，可以保护心脏，有益心血管健康。但是你知道吗？香蕉也含有能”令人放松“的矿物质，那就是镁啦！吃多了，能助于睡眠哦！因为具有氨基酸，有安抚神经的功效，也有镇静的作用。难怪吃香蕉的时候，越吃就感觉越"Relax"，慢慢就想睡觉了！( 图片来源 ：pexels )6）樱桃有研究表明，发现每天喝两次（每次30ml）的樱桃汁，可以帮助改善睡眠质量，睡眠时间增加20分钟。这是因为樱桃是褪黑激素( Melatonin )…
重庆，雾气浓厚，地灵人杰。有人称之为“雾都”，但老饕们都认为称它做“火锅之都”更为贴切。这里饮食偏好麻辣，是火锅的发源地之一。“川渝”分别代表四川和重庆，所以川渝菜常被归为一类，但其实两者又有着自己的特色和精髓。 今天我们单说渝菜。现在就一起走进这座“朦胧美”的城市，感受一下麻辣的辛香吧！1.重庆火锅到了重庆，很少人会点鸳鸯锅了，大家都来个九宫格。九个格子，可不是九个口味的意思，而是这九个格子功能原来都不同。中间和中心上下的格子火力最旺，适合下毛肚、鸭肠、腰片、肥牛这些易熟且鲜嫩滑口的食材，只需涮不到15秒就能吃。中心左右的火候为中火，适合慢煮。其余四个角落的格子是文火，适合焖脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠，20分钟后就能软糯入味。结束前回到中心格子烫一些青菜解腻，这样就是最正宗的吃法了。2.重庆小面嗦粉吸面是重庆人的爱好，面食更是他们每日必备的早餐。每日清晨，这座城市里总能看到简陋的堂子里排起了长长的队伍，大家都在等待一碗热腾腾的小面来开启美好的一天。重庆小面是麻辣素面，以辣闻名。重庆人对它的热爱程度甚至更甚火锅。3.万州烤鱼万州位于重庆市东北部，长江上游，地理位置造就了万州烤鱼这道佳肴。到了烤鱼店，可以先到后院称鱼，有鲤鱼、草鱼和鲫鱼。烤鱼鲜香麻辣，有花椒、辣椒、洋葱、小芹菜，先腌制，后用炭火烤，最后炖煮，又入味，又有“锅气”。鱼吃完了剩下的汤汁儿还能加上面条，变身成“麻辣鱼汤面”。4.格格蒸肉所谓格格，分为三个，就是小燕子、紫薇和晴儿。开个小玩笑，格格不是《还珠格格》，是羊肉、肥肠和排骨，放在小小的竹笼里，像点心这样叠着蒸。蒸肉中间保留一个孔，让蒸汽上来。出菜前撒点葱花和香油，分为麻辣味和蒜香味，肉底下垫着土豆、芋头和红薯，可以配饭吃。【图片截图自“阿星探店Chinese Food Tour” Youtube 频道】5.京酱风肉这是一道下酒菜，是带皮无骨且腌制过的猪肉，配白酒、白糖、甜酱、八角、盐和酱油，用蒸或炒的方式烹制。除了用来炒菜下酒，还可以切成肉末，用来炒饭。那滋味，套用一句道地的重庆话，叫“不摆了”（了不起的意思）。6.歌乐山辣子鸡这道菜非常讲究，食材一定要用家养土仔公鸡现杀现烹，辅料一点要用大红袍花椒，厨师一定要善于把握火候，否则多一分太焦，少一分不熟，三者缺一不可。在家若想烹制这份美味，的确需要花点儿功夫。重庆的美食选择实在太多了，而且不难看出重庆厨师做菜都爱“撒椒”，菜品都是以麻辣为主。当地美食分布得很集中，很常能看到一条街全是美食和路边小吃。吃货们可以跟随着街上的人潮排队，那就能把踩雷的风险降到最低。不知吃货们吃过哪些毕生难忘的川渝菜呢？欢迎留言和大家分享！