全国落实MCO直到6月7日，以往我们常在开斋时刻往斋月集市上觅食，看来要一边吃沙爹，一面马来粽的美好日子，只有在疫情结束后，大家才能心无旁骛的坐在露天的沙爹档大快朵颐一番。学了N个食谱后，是不是想挑战不一样的东西呢？好吧！今天就让我们一起学习做椰香马来粽（Ketupat Palas）！（图/鲁斯玛尼·哈姆扎）我们常见的是四方形的马来粽子，至于这款椰香马来粽则是源自于北马玻璃市的马来传统糕点，通常食用者会搭配椰糖、水果、炼奶，也有一些人选择咖喱或特调的花生酱一起吃。美食博主为你整理了由鲁斯玛尼·哈姆扎（Rusmani Hamzah）分享的方子，做法没有那么的复杂，新手也可以轻松学起来！（图/鲁斯玛尼·哈姆扎）【如何制作马来粽？】食材：棕榈树叶（daun palas）1公斤糯米洗净并浸泡1至2小时400毫升浓缩椰奶1.5汤匙细盐1汤匙糖如果要制作肉粽就准备你喜欢的肉类做法：1. 在碗中，放入椰奶，然后加入盐和糖，搅拌均匀，备用。2. 沥干糯米的水分。3. 蒸之前，确保蒸锅衬有锅底网防粘。放入糯米时，在米的中间开一个孔，使蒸汽升入糯米中。4. 将水烧开至沸腾， 第一次蒸糯米40分钟，然后取出。5. 将糯米倒入盘中，将椰奶倒在糯米上，混合均匀。静置5分钟，让椰奶渗入糯米中。6. 再次蒸糯米20分钟，然后取出。7. 将糯米倒入盘中，搅拌3分钟。8. 等待糯米冷却2至3个小时，然后再用棕榈树叶包裹。9. 包裹好的马来粽可以放入冰箱冷藏，如果要立即食用蒸熟就可以了。（图/鲁斯玛尼·哈姆扎）【如何包裹和绑好菱形的椰香马来粽？】东海岸菱形椰香马来粽的包裹法：北马菱形椰香马来粽的包裹法：看完她的做法，喜欢的朋友赶紧做起来吧！一起迎接开斋节！Selamat Hari Raya Aidilfitri!更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：jomrasa食谱来源：鲁斯玛尼·哈姆扎揭Tepung Pelita懒人版做法！无需蒸直接这样做就行了，大马人必学！揭烧鱼沾的Air Masam配方！许多大马人都不懂，原来用手这么做更好吃！教你做家庭版的烧鱼！无需炭烧炭炉，完胜路边摊！教你做不吸油的马来虾饼Cucur Udang！附上蘸酱的做法，大马人必学！【Ramadan同款炸鱼条秘密食谱公开】自制真材实料的炸鱼条（Keropok…