一提起西餐，大家都会把它与“贵”画成等号，所以很多时候，我们只有在一些特别的日子，才会到西餐厅用餐。为了让大家以经济实惠的价格，吃到料足的西餐，笔者为你整理了用鸡、牛、鱼和羊的扒类食谱，你只需撸起袖子，做个手勤的宅家大厨，就可以吃到肚子鼓鼓了！一起看看做法吧！【黑椒鸡排】By小红书作者：多味的滋味生活这款秘制的黑椒鸡排，肉质鲜美，好吃到让人吮手指！而且做法超简单，赶紧学起来吧！食材：见下图。做法：请参考视频。【意式酒香蘑菇煎鸡排】By小红书作者：涛姐做西餐sous_chef_Tao这个食谱源自名厨Rick Stein的《Long Weekends》，是一道意大利菜，可以使用鸡胸或者小牛肉烹煮。Marsala酒是一种用风干葡萄酿制的酒，没有的朋友可以用普通的白葡萄酒代替。只需简单的食材就可以做成的鸡排，绝对颠覆你对西餐的看法！食材：鸡胸肉 1大块、盐 少许、胡椒 少许、面粉 少许、蘑菇 50g、小洋葱 半个、蒜头 1颗、橄榄油 45mg、黄油 20g、鸡汤 100ml、Marsala酒 100ml、奶油 适量（可选性）。做法：请参考视频。【法式煎鸡排】By小红书作者：阿nic的每一餐法式料理总是让人感觉很难操作，但是这款家庭版法式煎鸡排，不但成品好吃，而且让你一学就会！只需用黄油小火慢慢煎，再拌个沙拉，以后就在家里吃个罗曼蒂克的晚餐吧！食材和做法：请参考视频。【黑椒牛排】By小红书作者：米妈美食记黑椒牛排鲜嫩多汁，有弹性也极富嚼劲，醇香浓郁的黑椒汁渗透牛排内，而且还可以搭配自己喜欢吃的果蔬，味道超级棒！食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒碎，西兰花，马铃薯，鸡蛋，番茄。黑椒酱：蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml。做法：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉，腌制15分钟左右。把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油或者是橄榄油，但是黄油煎出来的口感更好吃。黄油放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。再调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿，再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失，侧面煎好之后出锅装盘。调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克、生抽5克、淀粉2克、黑胡椒粉1克、白糖1克、水50ml搅拌均匀。再倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。最后把牛排切小块，放上自己喜欢吃的蔬果，就可以了！【煎牛排】By小红书作者：樱桃叽歪酱厚切的7分熟的牛排，搭配一杯自己喜欢的酒一起食用，实在是太满足了！简单的做法，让不会厨艺的朋友也跃跃一试！食材：牛排、海盐 少许、现磨黑胡椒 少许、大蒜 少许、迷迭香 少许、黄油 适量。摆盘：芦笋、小番茄。做法：请参考视频。【塔塔酱鱼排】By小红书作者：奈良厨房外面卖的fish and chic在家也可以自己制作！一口咬下，酥脆无比的鱼排，加上开胃的塔塔酱，简直棒极了！让你尽情享受“咔滋”、“咔滋”的乐趣！油炸的快乐是无可替代的！食材：鱼排、盐…
自从冠病大爆发，越来越多的上班族都自带便当。因为中午叫外卖总是不太放心，在外用餐又嫌麻烦，需要遵循SOP！在家快手自制营养丰富且卫生的便当盒吧！除了美味可口，也更适合自己的口味！为你整理了8款食谱，让你一个星期内，天天带着不同的菜式上班！【番茄浓汤烩饭】By小红书作者：尖角小荷超级浓郁的番茄浓汤烩饭，酸甜开胃，巨好吃！而且超级简单做！食材：番茄、大米饭、菌菇或马铃薯。做法：葱花爆香，放入蕃茄块翻炒片刻，放入生抽2勺，老抽半勺，蚝油半勺，盐少许，白胡椒粉少许翻炒片刻，倒入菌菇丁和适量清水煮沸，倒入一碗米饭翻炒均匀，待汤汁收浓即可关火出锅。小贴士：米饭可以用隔夜米饭，也可以提前蒸熟。菌菇没有可以换成马铃薯或者其他喜欢的蔬菜，也可以不放，味道一样的浓郁好吃！【糖醋排骨】By小红书作者：木木小厨娘诱人的糖醋排骨，酸酸甜甜，好吃到舔手指！做好的糖醋排骨和米饭装入便当盒，就成为你美味的午餐了！食材：排骨500g、生姜1块做法：万能糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺白醋，搅拌均匀。1、生姜切片，排骨剁小段，冷水下锅焯去血水，捞出洗去浮沫沥干水分。2、起锅热油，爆香姜片，将排骨煎至表面微焦，倒入万能糖醋汁炒匀上色。3、加一碗清水大火煮沸，再转中小火，慢炖约20分钟，再转大火收汁即可。【低卡的上班族便当】By小红书作者：imPanaDoll诱人食欲的摆盘，加上低卡路里，而且营养均衡、丰富，绝对是集美们的首选便当！食材：紫薯 1个、紫兰花 1颗、胡萝卜 1根、番茄 1个、虾仁 3个、马铃薯 1个、米饭 1碗、蚝油 1勺、生抽 1勺、盐 1勺、鸡精 半勺、番茄酱 2勺、蒜 1瓣、葱 3根。做法：1. 锅里油热后放入蒜泥葱花爆香，放入去皮切成小块的番茄中火炒出汁水。2. 加入去皮切小块的马铃薯和虾仁中火，翻炒均匀。3. 再加一勺蚝油、一勺生抽、两勺番茄酱。4. 马铃薯煮软后加半碗热水，盖上盖子小火焖10分钟。5. 倒入米饭，加一勺盐和半勺鸡精翻炒均匀。6. 出锅前撒点葱花做装饰。7. 炒饭的时候可以把紫薯去皮切小块，隔热水蒸20分钟。8.…
乌冬面配miso汤吃起来是不是很美味？可是每次那样吃，真的很闷，对吗？没关系！小编为各位找到了几种煮法，配料满出你的碗，让你吃得停不了口！一起看看怎么做吧？黑椒虾仁乌冬面 by 小红书作者：泡芙小姐的美食日记最近的你是不是特别懒惰呢？回复做工的节奏，做美食的欲望也减少了吧？别担心，这个乌冬面的煮法非常容易，Q弹的乌冬面配上胡椒味道，真的好好吃！材料：乌冬面一包，青椒1个，虾仁，火腿 做法：1. 火腿切片、青椒切段，虾仁加少许料酒和黑胡椒腌制5分钟2. 乌冬面煮熟捞出过凉水，锅内起油热倒入虾仁煎熟，放火腿青椒翻炒再放入冬面翻炒3. 放入一勺生抽加一勺蚝油 加 少许盐 加 适量黑胡椒翻炒均匀就可以出锅啦！酸辣海鲜乌冬面 by 小红书作者：紫色勿忘我美食看到酸辣的你是不是止不住你的口水呢？香喷喷的，让你顿时大快朵颐呢！乌冬面就是好吃，你认同吗？材料：乌冬面300克，丸子10个，鲜虾6只，鸡蛋1个，小米辣2个，蒜头20克，葱1根，香菜2棵，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，鸡精少许做法：1. 首先把所有食材洗净切好，虾挑出虾线洗净。2. 把蒜末，葱白，小米辣，辣椒粉，白芝麻放入碗里，加入1勺热油拌匀，再加入2勺生抽，1勺白醋，1勺蚝油，少许盐，少许鸡精，香菜拌匀。3. 雪平锅放入少许油，把鸡蛋打入煎熟，盛入盘里待用。4. 锅里倒入适量水烧开，把乌冬面和丸子放入煮熟，再把虾放入煮至变色，倒入酱汁再次煮开，加入鸡蛋即可。 麦兜的鱼丸粗面 by 小红书作者：芥小小的美食厨房超级容易的食谱，有喜欢麦兜的人吗？这可是模仿它的做法哦！而且每次看动漫就觉得东西好好吃，你也会这样吗？材料：乌冬面2包，咖喱50g，土豆1个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，青菜几根，洋葱1/4个，鱼丸适量做法：1. 锅内热油，加入洋葱丁翻炒出香味，倒入胡萝卜和土豆丁翻炒，加1勺生抽和1大碗清水煮至土豆快要软糯2. 加入鱼丸、粗面和咖喱大火煮2分钟左右，放入青菜烫熟捞出3.…