刺猬馒头

【8种小馒头做法Part 2】各种萌爆的口爱小馒头,大人小孩都爱不释口!

由于大家挺喜欢part1,所以很快就有part2啦!小宝贝的味蕾与大人不一样,除了美味之外,外观也很重要,所以绞尽脑汁的母亲们,做个可爱造型的馒头,就可以一劳永逸解决赖床、挑食、偏食等等小朋友们的奇难杂症啦!相关文章:【9种可爱小馒头的做法】卡通造型馒头超Kawaii,蓬松软嫩超好吃!【小雏菊馒头】By小红书作者:Miss温樂小雏菊今年掀起了一波波的热潮,做个小雏菊馒头给宝贝们带去上学,此刻有哪个小朋友不爱去上课了?宝贝们心情愉悦之余,也吃出一百分的幸福感!食材:白色面团1份、南瓜粉面团1份(如果没有南瓜果蔬粉可以用南瓜泥代替)水粉比例是水50,粉100,酵母1克、猪油2克、糖2克。做法:2份面团加入水、酵母、糖、黄油以后混合好,滚圆,静置10分钟醒面,白色面团预留10克做花朵。擀开擀大,尽量擀薄!力气不够的可以用压面机压。 白色面皮放下面,黄色放上面,收尾这边留一点白面团。如图从一端卷起,尽量卷紧实一点。卷好以后用刀切成你需要的大小的等份刀切,然后拿一个花形的模具,取之前预留的10克面团,擀薄以后压花。切好的面团会有多余的边料,可以取一点黄色面团,搓成小球做花蕊。蘸一点牛奶或者水,把做好的小雏菊花朵粘在馒头上,一朵俩朵三朵都行,随意。放到锅内等待发酵至一倍大,大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右即可。 【独角兽馒头】By小红书作者:桔子美食记超级萌的独角兽卡通造型馒头,谁说多彩颜色的馒头就不健康呢?食材️:中筋面粉150克、牛奶80克、酵母1.5克、糖15克、南瓜粉适量、菠菜粉适量、紫薯粉适量、红曲粉适量。做法:1. 把面粉、牛奶、酵母、糖放入盆中,拌成絮状,再放在揉面垫上,揉成光滑不粘手的面团。2. 把揉好的面团分成每份大概35克左右的小剂子。3. 取20克面团平均分成四份,分别和南瓜粉、菠菜粉、紫薯粉、红曲粉混合成均匀的面团。4. 取一个白色小面团揉捏排气,揉成椭圆形。5. 在备用白色面团中取3克面团,将面团排气揉圆后擀扁。6. 用手指将面团两端捏紧,如图。7. 再用刀从中间切断,独角兽的耳朵就做好了。8. 将耳朵蘸取少许牛奶,放在大面团两侧。9. 取1.5克黄色面团,揉成两头尖的长条。10. 将长条对折,旋转起来,顶部轻轻捏紧,当作独角兽的角。11. 将独角兽蘸取少许牛奶,放在两只耳朵的中间。12. 剩余的黄色面团揉捏排气后用擀面杖擀平,用圆形裱花嘴压出5个小圆片。13. 重叠起来,中间用牙签压出痕。14. 从上往下卷起。15. 用刀从中间切开,分成两多玫瑰花。16. 重复以上步骤,将剩余的红色面团、绿色面团和紫色面团做成花朵,蘸取牛奶贴在合适位置,当作独角兽的头饰。17. 全部制作好后,室温发酵至1.5倍大,中小火蒸15分钟,关火后焖5分钟即可。【刺猬馒头】By小红书作者:木酱粉粉嫩嫩的刺猬馒头,连大人也爱上!食材(3个馒头):中筋面粉100g、糖5g、酵母1g、玉米油3g(可不加)、水(50-55g)做法:将面粉、白糖,酵母和油混合,分几次加水。刮刀搅拌面糊成一坨坨的状态。手揉,成整团。继续揉10分钟左右,揉至光滑,面团略粘手,但手上不会留下面团。造形和上色请看图。上色用颜料笔,食用色素和水做颜料盘,在某宝上都能买到的。…

6 years ago