炎炎夏日，还有什么比酸酸甜甜的甜品更能激活我们的味蕾呢？柠檬富有香气，非常适合加入各种甜品中，不仅可以去除蛋腥味，而且可以让甜品变得清爽可口，你如何拒绝如此的“小清新”呢？ 1. 柠檬小蛋糕 BY：ACA 北美电器这么可爱的小蛋糕，清新不腻口，夏日野餐的最佳选择，步骤简单不麻烦，一学就会！材料：柠檬5个、鸡蛋2个、柠檬皮屑、柠檬汁16克、液态黄油 65克、幼砂糖 55克、低筋面粉 60克、柠檬汁 10克、糖粉45克方法：1. 柠檬洗干净竖着对半切开，分别挤16克/6克柠檬汁备用，用刀和勺子辅助把果肉挖干净，这样柠檬容器就做好了。2. 再准备半个柠檬，刨出1.5克柠檬皮屑（没有专业工具的可以用刀取黄色表皮，切碎，不要切到白色部分，否则会有苦涩的味道）3. 准备玻璃碗倒入加热到37-42度左右的水（用手摸一下是温热的状态就可以）；打2个鸡蛋在打蛋碗里，加入53克白糖打散用打蛋机打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个“8”字，三秒内不消失。4. 筛入低粉，轻柔并快速的翻拌均匀。5. 然后加入融化的黄油，翻拌均匀。6. 1.5克柠檬屑加入到16克柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀7. 烤箱上下火170度预热10分钟，中层烤制20分钟。8. 蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳模具中，8分满。9. 6克柠檬汁加35克糖粉搅拌成糖霜。10. 等小蛋糕冷却之后，把糖霜用勺子涂在蛋糕表面。2. 清新柠檬挞 BY：芝麻开花酸酸甜甜的柠檬乳酪馅搭配酥松的挞皮，虽然热量爆炸，但还是忍不住一口吃了三个！材料：挞皮：黄油50克、低筋面粉90克、杏仁粉10克、蛋黄1个 、细砂糖20克、 柠檬汁5克内陷：奶酪75克、牛奶50克…