马来西亚是个多元民族的国家，主要三大民族为：华人、马来人和印度人。马来西亚华人是马来西亚公民中的第二大民族。作为马来西亚华人，我们既保留了传统的中华文化，从小也有机会接触到不同的文化，这让我们的接受度和包容度也逐渐变得越来越高。今天，我们就来看看马来西亚华人到底在饮食方面有什么过人之处！
（一）大部分能吃辣
身在马来西亚的华人大部分都很能吃辣，每一间餐馆几乎都可以点到辛辣的食物。虽然不是那种类似川菜般，大多数都是按照本地人口味改良的，专属于马来西亚人的辣，比如SAMBAL BELACAN、咖喱鱼头、ASAM LAKSA等。辣椒也分成许多种类，例如小辣椒，大辣椒，指天椒。这些对马来西亚华人来说都是小CASE, 无论什么食物都可以放上辣椒酱或者辣椒粉，来变成自己喜欢的口味。追求的不是最辣而是更辣。
（二）没有什么是酱料搞不定的。
马来西亚华人享用食物的时候，通常会有一个小碟子来装酱料，里面通常是蒜米辣椒或者是酱油蒜米，对马来西亚华人来说，酱料就好像生命一样，缺一不可。酱料可以说是整个食物中的精髓，再不好吃的蘸了这玩意也可以变成一道美味。
（三）三餐可以是不同种族的食物
马来西亚由于是三大民族的国家，跟在饮食上有不食猪肉和牛肉的另外两大民族相比，马来西亚华人相对来说多了许多的选择，因此在三餐中吃不同种族的食物也算是马来西亚华人的过人之处。
（四）喝茶的文化
在马来西亚只要是喝的都会叫喝茶，也就是我们时常所说的 ’饮茶‘，茶大多数分成中国茶例如铁观音，龙井，香片等等，另外一种就是我们时常看到的TEH或者KOPI，这两种茶也分成很多种，还有许多的搭配例如TEH O、TEH C、KOPI O、KOPI O KOSONG等。
（五）无汤不欢
对于马来西亚华人来说，汤是必须有的，一天里至少会有一餐中是有汤的，连买鸡饭或杂菜饭的时候都会给汤，可想而知华人对汤有多在意，而且很多人在吃带有汤的面食时候都会先喝上一口汤，吃前一口汤，吃什么都很香。
（六）可以变成属于自己的创意料理。
马来西亚华人很喜欢创造属于自己的创意料理。任何能吃的都可拿来创新，对他们来说也是一种挑战精神。没有他们做不到的，只有他们想不到的。连‘水果之王’ – 榴莲从开始的榴莲甜品渐渐变成主食例如榴莲鸡煲，甚至榴莲壳也可以拿来熬汤。
为了适应马来西亚的多元文化，马来西亚华人在保留自己原有的饮食文化同时也创造性地加入了很多元素，就是为了食物别具特色且不断丰富饮食文化以吸引更多的人。这也造就了马来西亚华人在饮食方面有许多过人之处。
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