Brownie本来就是很多甜品控的爱，吃起来巧克力香气十足，有蛋糕的柔软、也有巧克力的浓郁～但其实除了原味布朗尼，还可以增加自己的创意制作出许多奇奇怪怪的Brownie！比如柔软和酥脆并存的奥利奥布朗尼、减肥也能吃的豆腐布朗尼，等等……赶紧收藏起来！
1. 焦糖饼干布朗尼
材料：
比利时焦糖饼干 8块、嘉丽宝黑巧克力 140g、无盐黄油 110g、鸡蛋 3个、白砂糖 30g、红糖 90g、低筋面粉 100g
做法：
1、将无盐黄油、黑巧克力放入耐热盆，用微波炉或者隔水加热至充分融化、拌匀。
2、倒入红糖（如有大颗粒。可以提前敲碎），搅拌均匀；倒入白砂糖，继续搅拌均匀。
3、加入蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
4、八寸方形模具铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平，表面铺上焦糖饼干。
5、烤箱预热上下火165℃，放入烤箱，烤制30分钟左右。
6、取出，切小块。冷藏后，口感更佳！
2. 双层芝士布朗尼
材料：
布朗尼原料：
低筋面粉25克、蛋液20克、细砂糖25克、巧克力25克、黄油25克、酸奶15克
芝士蛋糕原料：
奶油奶酪100克、蛋液30克、细砂糖20克、酸奶30克
做法：
1、原料。
2、先做布朗尼面糊，巧克力加黄油，隔着温水搅拌至融化，加蛋液，酸奶，加细砂糖搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、搅拌均匀。
5、将布朗尼面糊平均装入6个学厨半熟芝士模具，烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟。
6、做芝士蛋糕糊，奶油奶酪加细砂糖，隔热水融化。
7、加蛋液，加酸奶，搅拌均匀。
8、取出烤熟的布朗尼。
9、将芝士蛋糕糊倒进布朗尼蛋糕上，烤箱预热155度，中层上下火烤15分钟，转上层烤15分钟.
10、蛋糕烤好后冷藏食用。
3. 减脂豆腐布朗尼
材料：
绢豆腐 200g、鸡蛋1个、黑巧克力 70g、低脂牛奶15ml、低筋粉 30g、土豆/玉米淀粉10g、可可粉 10g、核桃/葡萄干30g、盐🧂一小撮、香草精几滴
做法：
1、豆腐不用去水分，用打蛋器打成cream状（手打就行了）加入一个鸡蛋。
2、巧克力+牛奶放入微波炉加热一分钟，搅成巧克力溶液倒入”步骤1″中。
3、加入香草精，盐，低筋粉，可可粉，淀粉，葡萄干，切碎的核桃搅匀即可。
4、倒入模具，表面可以撒上核桃碎巧克力碎呀等等，放入烤箱180度烘烤35-40分钟。
5、烤到表面干燥且有弹力即可。拿出来冷却冷藏一会口感更佳哦！
4. 棉花糖布朗尼
材料：
地筋面粉70g、细砂糖110g、黄油100g、原味棉花糖适量、巧克力100g、熟核桃适量、鸡蛋2粒
做法：
1、黄油、巧克力一起隔水融化
2、两个鸡蛋，放入适量细砂糖，打匀
3、等巧克力不烫手，再倒入蛋液，两者混合
4、低筋面粉过筛后倒入碗里
5、倒入模具
6、放入烤箱（上下火180度，烤20-25分钟）
7、撒上核桃，坚果
8、拿出来后，铺一层棉花糖，再放入烤箱（180度烤10分钟）
9、布朗尼冷却，挤上巧克力浆装饰～
5. 奥利奥布朗尼
材料：
黄油80g、黑巧克力160g、鸡蛋4个、可可粉5g、中筋面粉30g、细砂糖100g、泡打粉1g、奥利奥饼干1条
做法：
1、鸡蛋4个用电动打蛋器全程高速进行打发，一边打发一边筛入细砂糖，拿起打蛋器，打发的蛋糊滴落时可以一层一层叠起来就是打发好啦。放一旁备用。
2、黄油、黑巧克力用微波炉加热至液体，混合搅拌。
3、把混合后的巧克力液倒入打发的全蛋液里，搅拌融合，在筛入所有的粉类材料。搅拌混合至没有干粉。
4、倒入烤盘，摆上奥利奥饼干。烤箱预热180度烤35分钟。
疫情期间小编呼吁大家乖乖待在家，用现有的材料制作出创意十足的料理&甜品，为沉闷的日子带来一丝新意～！
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